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第504章（第1页）

摊主听了老王的话，似乎有些心动，他想了想说：“王主管，您说得也有道理。那您说说，您希望的价格大概是多少呢？”

老王看了看身边的小李和小张，示意他们把之前考察后预估的价格说出来。

小李便开口道：“老板，我们之前也大概了解了一下市场行情，结合我们饭店的采购量，我们觉得每斤蔬菜在目前您报的价格基础上再降个两毛钱，是比较合理的。这样既能保证您有利润，我们也能控制成本。”

摊主一听，面露难色地说：“哎呀，降两毛钱可有点多了呀，我这本来利润就薄，这可不好办呐。”

老王见状，赶忙说：“老板，您先别急。咱们再商量商量嘛。您看，我们可以先签个短期合作协议，比如说三个月。在这三个月里，您按照我们要求的量供应蔬菜，如果您觉得合作得不错，利润也还可观，咱们再续签长期合同，到时候价格方面咱们还可以再根据市场情况调整调整。您觉得这样行不？”

摊主沉思了一会儿，说：“王主管，您这个提议倒还可以考虑考虑。不过，我还是担心价格上会吃亏呀。”

老王笑着说：“老板，您放心。我们是很有诚意和您合作的，而且我们也不是只看价格不看品质的。

您这蔬菜品质好，我们也希望能长期合作下去。这样吧，我再给您透个底，要是这三个月合作得顺利，我们后续续签合同的时候，采购量还会再增加一些，那时候您的利润空间不就更大了嘛。”

摊主听了老王的这番话，终于点了点头，说：“行吧，王主管，那就先按您说的，签个三个月的合作协议试试吧。希望咱们合作愉快呀！”

老王高兴地说：“哈哈，那肯定愉快呀！老板，您放心，我们一定会按照协议来，及时收货付款的。”

就这样，成功拿下了这家蔬菜供应商的合作协议，采购团队的成员们都面露喜色。

接着，他们又马不停蹄地赶到了那家肉类供应商处。

老王见到肉类供应商的老板后，同样热情地打招呼：“张老板，您好呀！咱们又碰面了，这次来就是想和您把合作的事儿敲定下来。”

张老板笑着回应：“王主管，欢迎欢迎啊！我也盼着能和你们饭店合作呢，之前小王来考察的时候，我就觉得挺有希望的。”

老王说：“张老板，您这肉的品质我们是很认可的，色泽红润、纹理清晰，而且来源正规，我们很放心。

不过，现在市场竞争激烈呀，我们也得考虑成本控制。您看，我们饭店这么大的采购量，要是能在价格上再优惠一些，那对咱们双方可都是好事儿啊。”

张老板无奈地笑了笑，说：“王主管，我也想给您优惠呀，可我这成本也摆在那儿呢。我这都是从正规大型屠宰场进的货，质量有保障，价格自然就不会太低。”

老王点点头说：“张老板，您的情况我了解。但您想想，我们饭店的采购量可不是小数目，长期合作下去，您这稳定的客源能给您省不少心呢。

而且我们也会按时付款，不会给您造成资金周转的问题。您再看看能不能在价格上给我们稍微让一让呢？”

张老板考虑了一会儿，说：“王主管，我最多再在原来价格的基础上降个百分之三，这已经是我的极限了。”

老王皱了皱眉头说：“张老板，百分之三确实有点少了呀。您看，我们之前也考察过其他几家肉类供应商，他们虽然品质可能稍逊一筹，但价格可比您这要低不少呢。

不过，我们还是更看重您这儿的品质，所以才想和您好好谈一谈，争取达成合作。您再考虑考虑，能不能再降一点呢？”

张老板有些犹豫地说：“王主管，我真的很难再降了呀。我这肉的成本本来就高，再降我可就没多少利润了。”

老王见状，便换了个角度说：“张老板，您别光看眼前的利润嘛。咱们要是合作成功，我们饭店肯定会在顾客面前宣传您这优质的肉类，这对您的品牌宣传也是有好处的呀。而且，随着我们饭店的发展，采购量肯定还会增加，到时候您的利润不就又回来了嘛。”

张老板听了老王的话，又陷入了沉思。过了一会儿，他说：“王主管，您这么一说，倒也有点道理。那我再降个百分之五吧，真的不能再降了，这已经是我最大的让步了。”

老王心里盘算了一下，觉得这个价格虽然还不是特别理想，但考虑到肉的品质确实上乘，而且张老板也确实做出了较大的让步，便说：“行吧，张老板，那就按您说的办。咱们就签个长期合作协议吧，希望咱们合作愉快，以后相互支持呀！”

张老板也笑着说：“好嘞，王主管，合作愉快！我也相信咱们的合作会越来越好的。”

就这样，老王带领着采购团队又成功地与这家肉类供应商达成了合作协议。

在后续的洽谈中，他们又陆续与几家其他品类的优质供应商进行了深入沟通。

有的供应商一开始对价格也比较坚持，但老王他们通过展示饭店的经营数据，让供应商直观地看到饭店庞大的采购量以及稳定的客源，从而让供应商认识到长期合作的潜在收益，最终在价格上做出了让步；

有的供应商则担心合作过程中的一些细节问题，比如送货时间、质量检验标准等，老王他们便详细地解释了饭店的相关规定和流程，让供应商消除了顾虑。

经过这一系列艰苦卓绝的洽谈，老王带领着采购人员们最终成功地与几家优质的供应商达成了合作协议。

这些新的供应商不仅能够提供高质量的食材，而且价格也更加合理。

采购专员小李感慨地说：“王主管，这次可真是不容易呀，多亏了您带着我们，又是展示饭店实力，又是强调长期合作前景的，不然还真不一定能谈成这些合作呢。”

老王笑着说：“哈哈，这都是大家共同努力的结果嘛。咱们这采购工作可关系到饭店的命脉呀，只有把食材供应这块儿搞定了，咱们饭店才能做出美味的菜品，吸引更多的顾客，持续发展下去呀。”

……

王建业下定决心，要在服务方面进行一场升级变革。

首先，饭店开始对服务员展开更加系统且全面的培训工作。

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