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丽莎好不容易轮到前面,领到了一张编号,上面印着蓝色的号码:“NO.48”。这一轮,只发50张票,后面还有很多人没有领到编号。丽莎立刻把自己的编号,送给了排在最后的,一位老奶奶,带着甜蜜的微笑,离开了“巴黎凯旋门大酒店”。
快到中午,丽莎驱车来到巴黎三区的“中国城”,走进一家繁华的“中国饭店”,找了一处靠窗户的餐桌坐下来,立刻有一位服务员迎上来,问道:
“小姐,您好!请问您吃西餐还是吃中餐?”
“中餐!”丽莎回答。
“这是‘粤菜食谱’,请点菜!”
“我想吃‘川菜’,有吗?”
“对不起!我们没有‘川菜’!”
“为什么不供应‘川菜’?”丽莎问。
“请不到厨师呀!”服务员回答。
“为什么不从外面订菜?”丽莎继续追问。
“过去,我们曾经在‘马大厨师’那里订过‘四川名菜’。可是,现在供不应求,排不上队,订不到菜啦!”服务员回答。
“川菜不就是放一点花椒、辣椒,还有什么秘密?”丽莎明知故问。
“没那么简单?调料、火候,都很难掌握?听说,马大厨师还有什么祖传秘方?我们的厨师,实验多次,都失败啦!怎么也做不出马大厨师那个诱人的美味来!”服务员回答。
“那就来一套西餐吧!牛肉面包,外加‘烧蜗牛’,再来一杯‘红葡萄酒’!”丽莎说。
93、巴黎餐馆呼之欲出
一连十几天,丽莎跑遍了巴黎各大“中国饭店”,进行实地考查,得到的结果都大同小异:
“我们饭店只有‘粤菜’,‘川菜’虽然好吃,但是,聘请不到厨师呀!”
“从马大厨师那里,外订‘川菜’,杯水车薪,供不应求啊!”
“有名的大饭店,把外订‘川菜’全包了,我们排不上队呀!”
“听说‘川菜调料’有祖传秘方,我们的厨师,经过多次试验,都失败啦!”
但是,只有一条信息,是最有价值的:
“到目前为止,巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆!”
丽莎很快把调研的结果反馈回来,让独具商业头脑的马德顺看到了“商机”!
这一天晚上,马德顺把全家人请到客厅里,对大家说:
“丽莎十几天的调查研究,为我心中的疑团,找到了答案。”阿顺停顿一下,接着说:
“我们的‘小吃铺’,开在巴黎贫民区,起点低、档次低、利润低,一盘‘鱼香肉丝’只能卖2法郎,贵了就没人买。同样一盘‘鱼香肉丝’,摆上闹市区‘巴黎凯旋门大酒店’的餐桌上,身价立刻上涨10倍,卖到20法郎,还供不应求,要先排队拿编号,等候两个小时,才能吃上嘴!”
“我建议,我们也到闹市区开一家中国餐馆,供应阿顺的拿手好菜。”安娜接着说。
“好主意!我也是这么想的!”阿顺说。
“且慢,在闹市区开餐馆,租店面、添设备、聘员工,需要很多的资金。是不是等几年,多挣一些钱再说?”母亲阿兰接着说。
“不能等!丽莎这十几天的调研,得到一个最有价值的信息!”阿顺站起来,接着说:
“到目前为止,巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆!如果我们行动迟缓,被别人抢占了先机,丽莎这十几天的辛苦就白费了!”
丽莎听见阿顺不断地肯定自己的调研成果,心里非常高兴。她说:
“我的调查研究,能为家庭决策,提供一些参考依据,我很知足。但是,妈咪提出的资金问题,也的确是一个现实问题呀!”
“对!现在,关键是资金问题!”阿顺停顿一下,接着说:
“妈咪的钻戒,安娜和丽莎的首饰,都因为我的过失而卖掉了!我现在决定,卖掉我的红宝石和蓝宝石结婚戒指,投资‘四川风味’的‘巴黎餐馆’!等我们赚了大钱,我再和大家一起,重新购买更好的首饰!”最后,阿顺站起来,深情地说:
“下一步,我们在闹市区办起了‘巴黎餐馆’之后,这个地处贫民区的‘跳蚤市场小吃铺’,仍然继续经营,为劳苦大众服务。别忘了,我们经历过的,那些苦难的岁月!”
阿兰说:“阿顺说得对,不能忘了巴黎的穷人!”(安娜和丽莎,也点头同意。)
马德顺说:“既然全家人一致同意,在闹市区开办“巴黎餐馆”,我就开始寻找门面房了!另外,布尔曼大叔已经从监狱里出来了,明天安娜和丽莎跟我去看看他。他也是受害者,搭上了大半生的积蓄不说,还白白坐了几年大牢。我中途去看过他几次,的确怪可怜的!”
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