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“从明天开始供菜,这是预付款,巴黎法兰西银行现金支票三万法郎,一个月结算一次,多退少补!”客人说着,从皮包里取出一张填好的支票。
“好的。谢谢您的光临,再见!”马德顺收下了银行支票,与客人握手告别。
“再见!”客人留下一张名片,走出“小吃铺”,钻进“老爷轿车”,一溜烟开走了。
马德顺这才注意看名片,令他大吃一惊!只见名片上面赫然印刷着:
“巴黎凯旋门大酒店,董事长兼总经理,陈广东。”以下是详细地址和联系电话。马德顺如梦初醒,自言自语地说:
“这是巴黎最大的‘中国酒店’,我的生意做到顶啦!”
马德顺全力以赴,为这个从天上掉下来的大客户,“巴黎凯旋门大酒店”忙碌起来!其他小饭店的零星外卖订单,还经常排不上队,拿不到菜!
92、刺探商业情报开展市场调研
马德顺开办的“中国小吃铺”,自从接下了“巴黎凯旋门大酒店”的订菜任务之后,由于每天外供的50套“四川名菜”,都是按照挂牌价的两倍计费,仅仅这一笔收入,就超过了“小吃铺”全天的营业额!一个月之后,“巴黎凯旋门大酒店”的外供订单,增加到100套,马德顺的收入又翻了一番!他又招聘了两位年轻、能干的助手,为他配菜,自己仍然亲自掌勺、烹饪,以确保祖传的“川菜调料秘方”不致泄密!
事,越干越大!钱,越赚越多!但是,马德顺的心,却越来越纳闷!他暗地里问自己:
“您了解“四川名菜”的真实价值吗?”答案是:“不了解!”
“您知道销售的中间环节,到底赚了多少钱吗?”答案是:“不知道!”
由马德顺的爷爷和父亲,遗传下来的商业头脑基因,促使他要彻底解开这些谜团!所以,他决心刺探商业情报,开展市场调研!
这一天晚上收工后,马德顺把全家人请到客厅里,讲出了自己的想法,他说:
“巴黎凯旋门大酒店,用两倍的价格,订购我们的‘四川名菜’。这个价格,在我们这里,肯定是不好卖的。但是,他们如何销售?有多少利润?有没有我们可以学习和借鉴的经验?”阿顺停顿一下,接着说:
“我想派人刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报,开展对‘川菜’的市场调研。”
阿顺的话音刚落,丽莎立刻举手站起来发言,她说:
“我支持阿顺的想法!我主动请求,充当刺探商业情报的‘女特务’!”
丽莎的一席话,引得全家人“哈哈大笑”!安娜接着发言,她笑着说:
“‘女特务’这个角色,非丽莎莫属!因为,丽莎年轻、漂亮、聪明、机智,稍加化妆,即使‘凯旋门大酒店’的大老板,再碰上她,也绝对不会露馅儿!”
“孩子们的想法都很好,我举双手同意!”母亲阿兰说。
“最后,我再强调一点。”阿顺站起来,接着说,“丽莎不只是刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报,还要刺探所有在我们这里订过菜的大饭店,记下他们的销售价格和数量。看一看有没有模仿我们菜肴的‘中国餐馆’,模仿的口味如何?”
“好的!我知道了!”丽莎胸有成竹地回答!
第二天,美丽的丽莎就打扮得花枝招展,戴上墨镜,开始执行他的特殊任务。
她首先驱车,来到香榭丽舍大街上的“巴黎凯旋门大酒店”(Triomphepourparis),看见巨大的橱窗里,灯火通明,一幅使用中、法两种文字打出的彩色广告,夺人眼球:
“从中国四川,特聘正宗特级马大厨师,亲自操刀、掌勺、烹饪:
独家推出中国四川名菜:回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤。色香味俱佳!别有一番风味!价廉物美!欢迎品尝!”
(àl’étranger,danslaprovincedusichuanenChine,lecuisinieradhocdeniveau1àmoleana,personnellement,ZhangShaocon?u,fairedelagrandecuisine:
ExclusifHuiGuoRoulancédanslaprovincedusichuanenChine:lepoisson,desconjoints,laviandecoupéeenlanièresaromatique,MaPoDouFupoumons,MaLaiShuiJi,viandedeb?uf,DengYingZhaCaioeufs.AyantSeXiangWei!Ontdoublésaveur!Moinschersetdemeilleurequalité.Sefélicitededéguster!)
广告下面的玻璃罩里,摆放着实物样品各一份。让人看后,食欲大增,垂涎欲滴!
走进营业大厅,丽莎看见餐桌上有许多顾客,正在津津有味地吃着:回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤和大米饭。这是她熟悉的“阿顺的杰作”,心里非常高兴!
柜台旁边,有许多人正在排队,丽莎一打听,原来是在领取编号,等待两小时以后,供应下一批“四川名菜”。
丽莎悄然排在最后,这时,一位服务员小姐递上一张“食谱”,丽莎接过一看,大吃一惊!“四川名菜”的价格,比供应价上涨了十倍!例如:回锅肉,在“小吃铺”售价2法郎,在这里标价20法郎!还要排队等候,供不应求!
丽莎看见身边有一位排队的法国老人,微笑着问道:
“老爷爷,您最爱吃‘食谱’上的哪一种菜呀?”
“鱼香肉丝!还有麻婆豆腐!”老人扶一扶眼镜,指着“食谱”回答。
“您老人家,几天来吃一次呀?”丽莎进一步问道。
“我每天都来!实在太好吃了,不吃心里就想得慌!”老人回答。
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