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第112节（第1页）

&esp;&esp;他爸那边卡着报告，意思是想让他回京城，但他不愿意，俩人僵持住了。

&esp;&esp;陈白微不知道这些，听说需要一段时间，就没再问了。

&esp;&esp;她又取了些蛇肉，放到锅里加入姜片还有小干红辣椒，放到锅里烧烩一下，然后加入水，大火焖煮，姜辣味刺鼻，辣得人眼睛都红了，却又让人闻着味就忍不住咽口水。

&esp;&esp;等焖煮好了，陈白微将一份份的蛇段捞出来，放在盘子里，摆成散开的花瓣状，中间堆上锅内的小干红辣椒。

&esp;&esp;这会的蛇肉颜色并不算太好看，陈白微调了个辣椒油，将辣椒油往上面一浇，蛇肉裹上红润的辣椒油，油亮红润，很有食欲。

&esp;&esp;陈白微夹了一块送到沈清岩嘴边，“帮我尝尝味。”

&esp;&esp;蛇段炖得很嫩了，蛇皮嫩滑爽脆，蛇肉鲜香微辣，姜味明显，入口回味绵长。沈清岩吃过不少蛇肉，当年在边境的时候，那些当地老乡都是会做蛇的，却没有哪一个能把蛇肉做得这么好吃。

&esp;&esp;他点了点头，“好吃。”

&esp;&esp;得了夸奖的陈白微心满意足了，将筷子放下，让人把姜味蛇段给端到一旁去温着。

&esp;&esp;特意寻来的香米下如煲中，小火慢炖，炖到米花炸开的时候，再把切得细细的腌制过的蛇肉下下去，盖上盖子，小火焖着。

&esp;&esp;柔软的细嫩香味顺着盖子上小小的口子往外飘着，一锅爽滑鲜美的蛇肉粥就快做好了。

&esp;&esp;陈白微对怎么做蛇肉心里都有数，一道道有条不紊的做下去。

&esp;&esp;现在已经快到饭点了，厨房都忙碌了起来，陈白微一边指挥着其他人做菜，自己这边也一直没停。

&esp;&esp;沈清岩不是

&esp;&esp;服务员们端着菜进门的时候，屋里头已经酒香四溢了，几个老头抱着酒杯，菜都没入嘴呢，脸颊就已经红得不像话了。

&esp;&esp;杜博文都无奈了，说了让他们先不要喝不要喝，一个个都不听。

&esp;&esp;现在好了吧，菜来了，他们人也醉了。

&esp;&esp;正这么想着呢，随着菜被一份份的摆在桌子上，那些脸颊酡红的小老头们，看着桌上的菜色，又无比的清醒了起来。

&esp;&esp;“龙凤汤，姜味蛇段、盐焗乌梢、太史五蛇羹、五彩炒蛇丝、椒盐蛇皮、黄金反骨蛇、三汁古法焖蛇、还有一道水蛇粥和川贝炖蛇胆，我们小陈师傅正在做呢，各位请稍等。”

&esp;&esp;介绍的服务员满脸的笑意，虽然很害怕，但被这些菜的香味熏得五迷三道的，也忘了害怕。声音柔软娇脆，一一指着摆上的菜品给客人介绍着。

&esp;&esp;等菜品全部摆好，就带着所有的服务员退了下去。

&esp;&esp;只是要下楼的时候，旁边几个包厢都探出了脑袋。

&esp;&esp;“小姑娘，你们刚刚端上来的都是蛇吗？玉食楼是不是有蛇宴，怎么没听说啊，还有吗，给我们也上一桌一样的。”

&esp;&esp;“我刚跟了一路了，眼睛都瞪直了，那味真够勾人的。不过你们老板咋说没有呢？怎么这一个包厢的能吃，我们不能吃？”

&esp;&esp;那服务员镇定自若的说道：“抱歉了各位，这包厢全是我后厨师傅的朋友，自己带来的蛇。若是以后师傅决定做全蛇宴的话，肯定会通知各位的。”

&esp;&esp;一听原来是自己带的蛇，还都是师傅的朋友，这些人便也不说什么了。只是跟服务员说好了，要是以后真有全蛇宴，一定得先通知他们才行。

&esp;&esp;随后又暗暗羡慕的看向杜博文他们这个包厢。

&esp;&esp;被羡慕的杜博文等人看着服务员一走，刚还醉醺醺的老头们就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。

&esp;&esp;孙锦书也就是最开始开酒的老头，率先夹了一块反骨蛇，这黄金反骨蛇就是金黄色的，陈白微是把去皮后，用刀拍断蛇肋骨还有脊椎骨的连接处，然后细致的吧肋骨去掉，再将其切成一指长的蛇段。

&esp;&esp;这道菜是用油炸出来的，将蛇段腌制过后，放入油锅中开始炸，油温的控制非常的重要。使蛇段能反向翻转卷起来，就算是一道成功的反骨蛇了。

&esp;&esp;孙锦书很轻松的撕下一块蛇肉，这上面还撒了些调料，调料的味道恰到好处，不会过分的抢夺蛇肉的本来嫩鲜的滋味。这蛇段稍微带一点酥脆感，却更多的保留了蛇肉原始腴美的嫩滑之感。

&esp;&esp;他沉默的吐出一段骨头，然后美滋滋的喝了一口争艳酒，醇厚绵滑的美酒下了肚。

&esp;&esp;让他整个人都飘飘欲仙了。

&esp;&esp;杜博文嘴里嚼着爽滑的椒盐蛇皮，也不知道白微是怎么做的，将蛇皮的滑和脆都掌控到了极致。多一分就滑腻了，少一分就脆硬了，刚刚好，吃起来还很有弹性。

&esp;&esp;见孙锦书一副快活似神仙的模样，笑着说道：“怎么样，这味道能被你写进书里吧？”

&esp;&esp;孙锦书是目前国内，是赫赫有名的一位作家。写出来的书尤其的畅销，武侠小说更是被拍了不少电视剧出来。

&esp;&esp;听说他最近想写一本关于全国各地美食的介绍，杜博文就想到了陈白微这家店。

&esp;&esp;好说歹说的把人劝到了这边，拍着胸脯保证，他来绝对不会失望。

&esp;&esp;孙锦书成名多年，什么没吃过啊。又认识像杜博文这样的老师傅，平时从来就没亏过嘴。

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