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第55节（第1页）

&esp;&esp;沈韶光把手里勺正一正，细细地淋上，一勺糖汁子又剩回去一半儿。

&esp;&esp;然而林少尹却并没再说什么“非礼”话，只问了些与邵家合伙开店事。

&esp;&esp;知他是好意，沈韶光也不瞒他，把大体商谈经过，分成分工之类捡着主要跟他说了。

&esp;&esp;林晏点头“为商者，精明与本分往往难以兼得，邵家就还不错，且其很识时务，邵郎君也精明强干，你与他们合伙，很好。”

&esp;&esp;沈韶光莞尔，给“情敌”这么高评价，可见刚才“醋”只是说笑，那个，这或许算是“小醋怡情”

&esp;&esp;邵杰又看了几个地方，与沈韶光商量过，最后定在亲仁坊。

&esp;&esp;亲仁坊是大坊，在东市西南，也属于“高档社区”，福慧长公主府就在这个坊。这位长公主府新店开张了

&esp;&esp;店面装修简单，不几日，按要求订制大餐桌、小食案便摆在了驼毛胡毯上；墙壁搁板上也放上了花草，纤细竹子，弯曲虬松，蟹爪似菊花之类，并些从东西两市淘来小玩意儿；就连厨房里各种锅碗瓢盆、大大小小杯盘勺筷、烤蒸大锅小灶也都齐备了——只等人员到位，便可开张。

&esp;&esp;邵家在长安几代，又是做买卖，有熟识奴隶商人，邵杰从跟沈韶光分了工，便托奴隶商人采买靠谱人。这里面庖厨固然要紧，更要紧却是“管事”——即后世所谓“店长”。

&esp;&esp;只一家分店，沈韶光忙一些，或许还能兼顾，若日后再多了，便是有分身也不行了。莫如从开始就定下体例规矩。

&esp;&esp;根据酒肆体量，每个分店配一名管事，两个跑堂，一主一辅两个庖厨，也就差不多了。崇贤坊旧店，沈韶光也依法配备。

&esp;&esp;旧人们“职业方向”，沈韶光便要弄明白。

&esp;&esp;阿圆跟自己最久，爱吃，性子有些憨顽，沈韶光问她是想踏踏实实跟于三郎学做菜，还是跟在自己身边。阿圆毫不犹豫，“自然是跟着小娘子！”

&esp;&esp;考虑到她爱好，沈韶光劝她，“你学些做饭做菜本事，日后许有用呢”

&esp;&esp;阿圆摇头，“我就跟着小娘子。”

&esp;&esp;沈韶光有些感动，对一个吃货来说，愿意舍弃厨房而跟着自己……也罢，跟自己跑一跑，学着待人接物管钱算账，日后自己当家主事，也用得上。

&esp;&esp;阿昌倒好办，没什么大野心，性子不错，踏踏实实在厨房打下手就好，他也乐意如此。

&esp;&esp;而张多买了来，便是为了跟着自己，并不怎么涉及酒肆里活儿。

&esp;&esp;难是于三公主。于三公主厨艺好，聪明，识文断字，只是脾气有些臭，若他愿意，管一家小酒肆没什么问题。

&esp;&esp;于三头都不抬，给鱼打菱形花刀，“我是厨子。”

&esp;&esp;看着他英俊侧脸，沈韶光张张嘴，没说什么，当年吴王府人，什么没经历没见识过他爱怎么样就怎么样吧。

&esp;&esp;于是邵杰便除了给新分店配置了五人以外，又给沈韶光老店配了一个管事，两个跑堂。

&esp;&esp;目前这些人都在崇贤坊沈记“受训”。

&esp;&esp;亲仁坊新店管事名徐开，二十七八岁年纪，礼仪周全，颇会说话，据云从前是一个县尉家二管事，那县尉因错判了官司，被同僚参劾罢了官，一气之下回乡耕读去了，旧时摆排场人也都卖了，徐开便在其中。

&esp;&esp;崇贤坊旧店管事名陈兴，三十出头年纪，先前在一个大茶叶商家管铺面，有种老派买卖人和气喜兴，老主人病故，几个儿子分家，一通清洗淘换，陈兴也是被洗掉那个。

&esp;&esp;都是能做事人，虽算不得多出挑儿，但管个小酒肆本也不需要什么经天纬地之才——沈韶光自己就庸碌得很，故而对这两位都很满意。

&esp;&esp;又有新店主厨叫范大郎，不过十岁年纪，却有丰富厨房经验，从七八岁就在后厨择菜，十六岁上灶，红案白案都很来得。

&esp;&esp;余下都是十五六七八岁小跑堂。

&esp;&esp;两个管事又都有家眷，被邵杰一块买了下来“放在后院给你洒扫也好。”

&esp;&esp;沈韶光见了见，是两个爽利妇人，又都有孩童，便把她们安排在了两店后宅里——新店铺后也有后宅，五间正屋，东西厢房，小小院子，除了给沈韶光留两间正屋和库房，其余已经住得满满当当。

&esp;&esp;经过大半个月培训带教，八月底，新店开业了。

&esp;&esp;如同沈韶光和邵杰预期，新店生意非常好。

&esp;&esp;邵杰站在柜台旁与沈韶光一起看店里食客，颇有当年太宗皇帝站于端门看见新科进士缀行而出说“天下英雄，入吾彀中”时得意。

&esp;&esp;看见小跑堂端着两盘子菊花鱼，邵杰称赞沈韶光“此小娘子壁画之功也！”

&esp;&esp;如同崇贤坊店一样，亲仁坊店也于外面留了大片诗壁——事实上，比崇贤坊诗壁更大，给有雅兴客人题诗用。

&esp;&esp;对此，邵杰是无比同意，毕竟自己朋友杨竞能得李相青眼，便因这诗壁。因酒肆题诗而得功名这样逸事雅闻，于酒店自然是好事。

&esp;&esp;本来邵杰以为这诗壁要等开业后客人盈门了，才有用处，谁想开业前三天，小娘子便站于壁前“挥毫泼墨”起来。

&esp;&esp;她画是糖醋菊花鱼。

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