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下一刻,刀出,猪血哗啦啦的落入木桶中。
放完血后,秦大石他们把家猪抬走,又去摁住野猪。
野猪还有野性,劲大,被捆住四蹄,也依旧扑腾不停,可惜最终是被杀猪刀结果了。
三头猪,弄了两桶猪血。
周八、周十二、徐二骏、秦二勇、秦大石、秦大岩是分解着三头猪。
秦二叔带着许正冒、苏三平、朱学末、朱学微、姚大雁他们挑着草木灰来了。
后头还跟着背大锅的许山山与肖木桐、拿香料袋的姚小鸽、以及背着手,悠哉走在他们后头的荀老头。
昨天,荀老头刚当上他们的师父,今天就开始使唤他们干活了。
胡老头、钱老头、柴老头、高牛旺、黄老二也代表各姓来帮忙干活。
“诶哟秦二侄儿,你辛苦了,把东西给叔就成!”胡老头是抢着来干活,又吼钱老头他们:“愣着干啥,赶紧打井水,洗猪下水。洗干净些,这是秦老哥家吃的,不是你家吃的,可不能马虎了。”
钱老头想毒哑他:“用得着你说?我老钱干活是最干净的!”
言罢,又吼高牛旺:“你赶紧打水给我们洗猪下水啊!”
高牛旺无语,不过没跟他们吵,是去打水,给他们搓洗猪下水。
人多,分了好几批一起洗,速度很快,两刻多钟后,三头猪的猪下水就全部洗干净。
秦爷爷见收拾完了,是对荀老头道:“荀老,把去腥粉包给我。”
荀老头赶忙把香料包递给他。
这是秦小米早起用花椒、砂仁、肉桂、白芷、丁香、肉蔻、姜等物配制,再让下人们舂碎成粉末,做成的去腥粉包。
秦爷爷把香料包倒进猪血里,又加水稀释、搅匀,最终调出整整三木桶的猪血来。
“秦老弟,这是灌血肠的家伙什。”周老村长把漏斗递了过来,又喊周二爷:“去帮你秦叔灌血肠!”
真是没点眼力见,什么都要他催。
“诶。”周二爷赶忙去帮忙。
人手足,分成三批灌血肠,两刻钟就灌好了,足足灌了三十多斤血肠。
“火生好了,可以煮血肠了!”村西口破屋这边,秦老六喊着,他负责带两个儿子在这里生火,煮两锅招待外人的杀猪菜。
而秦家宅子那边,还要煮一锅来招待女客。
“来了!”秦二叔应着,叉腰摆款儿的吩咐下人们:“阿冒、阿平、阿木、阿雁,你们把血肠抬去屋内煮着。”
荀老头举手道:“二爷,老奴有一手煮血肠的手艺,保证煮出来的血肠嫩而不腥、不破!”
秦二叔上下扫视他一眼,摆摆手,道:“成,你去盯着血肠锅吧。”
“诶!”荀老头赶忙跑了。
没多久,周老八他们也把三头猪给分解好了,问秦爷爷:“秦村长,您家这杀猪饭要用多少肉?”
秦爷爷道:“用全部下水、三十斤肉、十五斤大骨、四只猪蹄吧。”
“诶哟秦老弟,这也太多了。”周老村长听得肉疼:“减一大半吧,有全部的下水跟十斤肉就足够了。”
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