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第38节（第2页）

&esp;&esp;壮实郎微不可见地点点头。

&esp;&esp;“去吧，去吧，烦死了！唉，我头疼！”

&esp;&esp;武八娘打发侍女领杜清檀主仆去客房：“有什么需求，只管和小怜说。”

&esp;&esp;出了门，杜清檀一诺千金

&esp;&esp;天边刚露出一丝鱼肚白，杜清檀就起了身。

&esp;&esp;薛府送来的早饭虽然还是没肉，花样还行，有蜜制馓子、汤饼和蛋羹。

&esp;&esp;杜清檀吃饱喝足，精神抖擞地跟着小怜去了厨房。

&esp;&esp;采蓝和小怜搭上了话，很快弄清楚她为何如此客气的原因。

&esp;&esp;她就是被杜清檀一拳揍晕的那个男仆的受害者。

&esp;&esp;“打得好！”小怜说：“我又拿棍子打了他一顿。之前不敢，五娘打了，主家没说什么，我才觉着自己也是可以动手的。”

&esp;&esp;采蓝颇为赞同：“活该！打得好！”

&esp;&esp;杜清檀但笑而已，一个更比一个彪悍，迄今为止，她还没见着过那种真正娇弱的。

&esp;&esp;胖胖的厨娘和她的下手们，团团围在杜清檀身边，好奇又不以为然。

&esp;&esp;听说还是名门望族出来的小娘子，能做什么饭！

&esp;&esp;采蓝颇有压力，杜清檀却是不动如山。

&esp;&esp;一群人把光线全挡住了，她也不急，直接把手往身边一伸：“刀！”

&esp;&esp;她右手边站的就是厨娘本人，厨娘一个没反应过来，就已经把自个儿用的刀顺手递过去了。

&esp;&esp;杜清檀掂了掂，评价：“还行。”

&esp;&esp;厨娘不太高兴。

&esp;&esp;那只素白纤细的手又伸了过来：“猪肝。”

&esp;&esp;厨娘“哼”了一声，翻着白眼让开了。

&esp;&esp;其他人见她走开，也赶紧跟着走开，生恐惹她不高兴。

&esp;&esp;采蓝终于得以挤到杜清檀身边，帮着清洗菠薐菜。

&esp;&esp;杜清檀聚精会神地打量着面前的猪肝。

&esp;&esp;这是一块精挑细选得来的肝，上面还残留着些微温度。

&esp;&esp;粉嫩、均匀、柔软，用指甲轻轻一掐，就会留下一个小切口。

&esp;&esp;很好。

&esp;&esp;清水洗净，手起刀落，“笃笃笃”一阵均匀的响声过后，猪肝已经变成了大小厚薄均匀的片状。

&esp;&esp;再入清水洗净血水，加姜片、葱花、清酒、豆酱清、团粉，抓揉腌制一刻钟。

&esp;&esp;锅中放入薛家高价买来的山泉水，再放一勺味道最好的头道油，加入少许盐烧开。

&esp;&esp;之后放入菠菜焯至变色，捞起，过冷水，挤干，切段备用。

&esp;&esp;到这里，采蓝就开始赶人：“接下来是秘诀了，不能偷看。”

&esp;&esp;倨傲的厨娘“哼”了一声，甩着丰满的胸和臀走开了，其他人不想走，被采蓝小气地赶走。

&esp;&esp;“大火。”杜清檀一声令下，采蓝便把灶火烧到最旺。

&esp;&esp;锃亮的铁锅被烧得滚烫，一勺清亮的冷油倒进去，跟着“刺啦”一声响，猪肝入了锅。

&esp;&esp;爆炒猪肝的要点是滚锅冷油，如此才能保持猪肝的脆嫩。

&esp;&esp;铁勺翻炒，油的温度越来越高，香味喷了出来。

&esp;&esp;厨房外的人们嗅到了一股神秘喷香的味道，口腔开始疯狂分泌唾液。

&esp;&esp;“这是在做什么呀？”

&esp;&esp;他们小声议论着，悄悄往里张望。

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