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第4节（第3页）

&esp;&esp;他今天还不太饿，放以前，干一下午活，早该饿了。

&esp;&esp;难不成是因为中午多吃了土豆炖牛肉，太饱了，可耶律加央又不是没吃过这么多，那只能是因为中午的菜。

&esp;&esp;他吃了肉，还吃了很多很多的土豆。

&esp;&esp;土豆顶饿，这是他知道的，只不过乌迩做屠夫就是煮，要么烤着吃，干面，还噎嗓子。

&esp;&esp;有烤肉的话山芋和土豆永远是第二选择，如果土豆都能做得这么好吃，每个乌迩人都能吃饱吃好。

&esp;&esp;耶律加央想问晋阳菜是怎么做的，不为自己的私心，而是为了乌迩。

&esp;&esp;但他拉不下这个脸，让他去公主的帐篷，还不如让他死了算了。

&esp;&esp;耶律加央只能等容姝来送菜，这一等就是好几天，菜没等到，但他听说乌音珠去了公主的帐篷。

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;————

&esp;&esp;乌音珠和丹增学了好几天的汉话，她去找容姝玩，总不能带着丹增，她说一句，丹增说一句，那成什么了。

&esp;&esp;乌音珠学会了自己名字，兄长的名字，还有，吃了吗，好吃吗，这个我能吃吗……

&esp;&esp;丹增问她，为什么都和吃有关。

&esp;&esp;乌音珠高深莫测道：“你不懂。”

&esp;&esp;乌迩的白昼几乎都是大晴天，阳光刺目，草原牛羊成群，清风阵阵，容姝准备中午吃烤肉。

&esp;&esp;她做的烤肉和乌迩的烤肉大不相同。

&esp;&esp;乌迩人烤肉都是大块大块的烤，撒上盐，烤熟就吃，毕竟调料是金贵东西，只能和大楚换，牛羊来之不易，他们宁愿不吃。

&esp;&esp;容姝烤肉先把肉切成薄片，然后放葱姜水料酒腌制去腥，这只是第一步，去腥这会儿容姝调了碗酱汁。

&esp;&esp;三个鸡蛋清，豆瓣酱辣椒面蒜末，加一点点的白糖提鲜，再加上桂皮香叶等香料磨成的细粉，搅拌均匀。

&esp;&esp;再进行第二次腌制。

&esp;&esp;这次腌制主要是为了入味，肉片每一面都抹上酱汁，嫩嫩滑滑，颜色赤红，闻着还有辛辣的味道。

&esp;&esp;乌迩人烤肉直接架在火堆上烤，有时候会烤糊，烤的肉发柴发硬，调料只有盐，家里有蜂蜜的会刷上一小层。

&esp;&esp;容姝用的是炭火，炭炉上架一层细密的铁网，烤肉当然少不了油。

&esp;&esp;如果有猪五花，先烤猪五花，把里面的油脂烤出来，就不用刷油了。

&esp;&esp;可是乌迩没有。

&esp;&esp;铁网上刷一层油，有油滴不慎滴到红炭上的，滋一声冒起一阵青烟。

&esp;&esp;腌好的肉片放上去，离炭近的那一面在炭火的热气下飞快吸收油脂，快速熟透。

&esp;&esp;容姝赶紧翻面，烤好的那一层被铁网印出了菱形的纹路，酱汁抹的均匀，帐篷里香气浓郁。

&esp;&esp;烤好的肉就放在白菜叶上，青菜和肉一起吃，清爽又不油腻。

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