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第93节(第2页)

&esp;&esp;金庭额头冒了点汗,亮晶晶的,容姝舀了一勺,里面有两片牛肉,半勺的汤,几根细豆皮,在米饭里拌一拌,然后一大口吃进去,酸辣爽口。

&esp;&esp;“好吃!你俩也坐下吃吧,人多吃饭香。”容姝眼睛里带着亮光,“不是特别酸,再给我拿点酸萝卜过来。”

&esp;&esp;酸萝卜,她想到明天吃什么了,酸萝卜老鸭汤。

&esp;&esp;要么泡饭吃,要么煮粉丝吃。

&esp;&esp;乌音珠爱吃酸的,酸辣土豆丝,不放肉,她就能吃两碗饭,金汤肥牛里面可是有肉啊,不过有容姝在,乌音珠也不好意思跟小侄子抢饭吃,所以都是挑豆皮青菜,加一勺汤,跟容姝似的拌一拌,吃的也很香。

&esp;&esp;“嫂子,这个也好吃,跟火锅比,各有千秋。”乌音珠喜欢这个味道,“嫂子你多吃点肉!”

&esp;&esp;金汤也能做火锅汤底,还能煮粉丝煮面,容姝想,要不要让达娃把金汤卖到永州去,毕竟商队一个月去一次,送的东西又少,从大楚赚的钱已经没有以前多了。

&esp;&esp;在哪儿都离不开吃饭,民以食为天,容姝道:“看看能不能给山上的人和军营加个菜。”

&esp;&esp;再和达娃说一声,直接把方子卖出去。

&esp;&esp;九月底,大楚已经入秋了,树上的叶子哗啦啦往下掉,有的叶子里没了水分,踩上去嘎吱一声,碎了一地。

&esp;&esp;街上的叶子扫不净,看着乱七八糟的,过不了多久,到十一二月,树上的叶子该掉光喽。

&esp;&esp;天一冷,晋阳火锅店生意又好起来了,也不是说以前不好,毕竟天热的时候,很少有人愿意围着炭盆涮火锅吃。

&esp;&esp;前几天下了场雨,这下人们全把厚衣裳套上了,吃火锅的人翻了几个番,张掌柜的心呐,每天飘啊飘,就没下来过。

&esp;&esp;一桌火锅怎么也卖二三两银子,赚一半多,一天百十桌客人,落进他口袋里的就有七十两银子,他有十家火锅店,雪白的银子争着抢着往他口袋里飞。

&esp;&esp;有了银子张掌柜也不存,就想着开店赚钱,等干几年,把店面给儿子,自己回家养老。

&esp;&esp;今儿火锅店多了个新汤底——酸辣金汤,牛油汤底三钱银,这个要五钱,比牛油辣锅还贵二钱,而且,金汤锅只卖牛肉。又贵要求又多,但是,每桌点金汤的客人赠一盘肥牛卷,足足赠三日。

&esp;&esp;二两肉,切的薄,看着好大一盘。

&esp;&esp;张掌柜做生意是人精,平日店里一盘牛肉得卖半两银子,看见赠肉十桌有八桌点了金汤锅底。

&esp;&esp;金灿灿的汤底,上面飘着几段葱圈,几颗枸杞,剩下的啥都没有了,不知道哪桌的汤锅沸了,客人赶紧下牛肉进去。

&esp;&esp;薄薄的肉卷涮一下就变成了肉粉色,肥肉白净,往下滴着金汤,勾着人去尝去吃。

&esp;&esp;牛肉嫩极了,入口就滑了,肥肉带来的香味在舌尖久久不散,那酸味,辣味,冲向头破,让人浑身发麻。

&esp;&esp;“嘶……小二,再来一盘肥牛卷,一盘面条,大白菜也上一盘。”

&esp;&esp;回乌迩的第二十二天背信……

&esp;&esp;“好嘞!肥牛卷一盘,面条白菜各一盘!客官稍等,菜马上就上!”店小二无一不是圆脸大眼,一笑露出白牙,看着就喜庆的人。

&esp;&esp;锅子冒着腾腾热气,金色的汤翻滚着气泡,酸味和辣味飘散出来,有些呛鼻,却叫人欲罢不能。

&esp;&esp;也有客人问,为啥金汤锅只能涮牛肉,羊肉不行么。

&esp;&esp;张掌柜亲自解释的,还真不行,因为会串味,羊肉膻味重,非得用辣味压,要么以清汤,菌菇,把羊肉的膻鲜激出来,不同的肉,有各自的吃法。

&esp;&esp;不然一块羊肉能毁掉整个锅。

&esp;&esp;毕竟张掌柜也曾问过这个问题,金汤刚到的时候,他尝了一口就知道是个赚钱的好法子,就是不明白为何千叮万嘱只能涮牛肉吃。

&esp;&esp;说得再多不如亲身一试,金汤羊肉不能说不好吃,只能说怪,除了喜好奇特之人,估计甚少有人能受得了这个味道。

&esp;&esp;很快,肥牛卷面条白菜就上来了,金汤锅由客人自己决定上不上蘸料,店里也卖米饭,多的不点蘸料,专门吃金汤的酸味。

&esp;&esp;肥牛卷倒进去,肉熟得快,没一会儿锅又沸起来,这时把肉夹出来,放点白菜压火,水灵灵的白菜叶,慢慢煮着,往米饭里舀勺汤,把饭拌一拌,半勺子米饭两片肉,一口下去,吃的就是酸爽滋味。

&esp;&esp;等菜煮透了,夹到碗里,再下点面条,吃了金汤肥牛,还能吃碗肥牛金汤面,煮一回锅子,汤下去一半,喊店小二加汤,吃饱了热热乎乎喝一碗。

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