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第71节（第1页）

&esp;&esp;张三壮：“……”阿婉也不是不会讲价啊，就是讲的有点欠揍，很容易叫人撵出去。

&esp;&esp;人牙子抹了把脸，“小娘子好歹叫咱赚点，二十一两我可以送您个菩萨蛮，昆仑奴在城里都是至少五贯钱起的，好些都是十几二十贯一个呢，您给的价儿也太低了，亏太多咱跟东家也交代不过去啊。”

&esp;&esp;苗婉心里冷哼，都是抢掠来的，还好意思说血亏，你们有成本吗？

&esp;&esp;吃穿住行她图个质量可以不讲价，但买人，那肯定是越低越好，省下的钱给被买回来的员工多好呢，才不便宜人牙子。

&esp;&esp;她带着口罩，只看得见弯起眼笑，“要是能卖得出去，您还会推荐给我们这种小老百姓吗？我年初才买了十个人，现在又买十个，您怎么知道过阵子我不会再买，我也算是尊贵主顾了吧？我们食肆都还讲究贵客打折呢。”

&esp;&esp;人牙子：歪歪皮？啥意思？

&esp;&esp;“可是咱给您的已经是……”

&esp;&esp;苗婉不给他说完的机会，“瞧瞧您这青砖瓦房，瞧瞧您这高院墙，守备府的院墙还赶不上您这里高呢，都是买卖人，这就好比下厨，我出鸡您起码得出个酱不是？”

&esp;&esp;人牙子：你来我这儿买东西，还让我出酱？

&esp;&esp;苗婉又退后一步：“您要不送呢，那二十两您给我十个人也行，但咱可就这一锤子买卖了，往后我请兀良哈老爷家里派几个仆从，护送我们去郡城买。”

&esp;&esp;人牙子：“……”

&esp;&esp;出门后，张三壮看着跟在车后头的十一个人，更迷茫了，论讲价他也比不上苗婉，他真的适合做掌柜吗？

&esp;&esp;这问题等到了食肆后，张三壮还是没忍住问出来了。

&esp;&esp;苗婉大概明白张三壮的感受，“没关系，你是头回做掌柜，我是头回做东家，咱们都可以慢慢学，也没有谁天生就会干活儿呀，我保证，三天后，你肯定是个好掌柜。”

&esp;&esp;张三壮：“……”听，听着有点害怕是怎么回事？

&esp;&esp;苗婉开养猪场的时候，用的员工是乡亲们居多。

&esp;&esp;从小你家一顿饭我家一身衣裳共同拉扯她长大的乡亲们，好多其实都不认识多少字，也没啥科学养猪的概念。

&esp;&esp;强制是不可能强制的，但让他们读书去学，那也是想屁吃。

&esp;&esp;正巧那时候苗婉看了一部关于种花国国庆阅兵的纪录片，纪律严明的部队里也不是每个兵都能把正步踢整齐了，全都是夜以继日拆分开，反反复复的训练。

&esp;&esp;所以她把养猪场内所有的环节都分解开来，然后让村长爸爸安排好小组长，天天重复让乡亲们练习，按此计费，让他们把科学养猪形成肌肉记忆，这样就不容易出错了。

&esp;&esp;叔叔婶子们有钱拿都挺乐意，后来还有个婶子说：“我回家不自觉就按养猪的法子照顾孙子，可别说，长得比小猪崽子还壮实。”

&esp;&esp;苗婉当时笑得够呛，现在想来，那应该是一通百通，培训服务员，也可以这样做。

&esp;&esp;整个食肆其实就三个区域，大堂、厨房、炕屋。

&esp;&esp;大堂里需要做的有三样工作：招待排队等候的客人，为客人点单上菜以及收拾桌子翻台。

&esp;&esp;厨房里也可以拆分成三部分：准备食材、做菜、卫生。

&esp;&esp;炕屋的工作比较琐碎些，按照大类别也可以分成三个部分：为客人点单，在用餐过程中服务客人，收拾炕屋翻台。

&esp;&esp;这些事情，有很多苗婉已经在给张三壮的册子里写清楚了，只需要反复练习就可以，也按练习过关的次数计算后面的工钱，被买回来的仆从都顾不上到了新环境的忐忑，立马就支棱起来了。

&esp;&esp;至于张三壮，苗婉也给他安排好了事情，“爹说读书百遍其义自见，这都是爹为你专门定制的掌柜攻略，三天时间足够你抄十遍，等抄完，你肯定就不会再怀疑自己了，三哥，我看好你。”

&esp;&esp;她把乔盛文写好的册子放在张三壮面前。

&esp;&esp;张三壮：“……”不用等抄完，他现在就没时间怀疑自己了。

&esp;&esp;十遍？你是魔鬼吗？

&esp;&esp;作者有话说：

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