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第10节（第1页）

&esp;&esp;“说什么呢！你知道娘没睡好，岂不是你自己也没睡好？小孩子家家的，这么操劳，伤身子的很。都是娘的不是，到让你这么小就什么都要上手。哎，我来吧，你去烧火就是了。“

&esp;&esp;付张氏脸色带着一丝苍白，这些年，付清明明已经暗中调养了很久，可是付张氏不知道是不是思虑过重的缘故，这脸色一直反复，看着就不是顶顶健康的。按照付清心里不地道的想法，要是没有付清这么折腾，这个娘说不得什么时候就没了，这人就是心思太重，或者说把以父为天看的太重，都是小门小户的，也不知道这娘是怎么就钻到这个牛角尖去的。

&esp;&esp;娘两这里说着话，手里却没停，两人合力煮上了一大锅的地瓜粥，这里粥还没有滚，那边厢房的门都开了，不管是舅舅家还是姑姑家，都利索的起来了，都是常年干活的，也没有偷懒的习惯，看着厨房的声响，舅妈和姑姑立马在井台边上利索的洗漱了一下就直接进了厨房了。

&esp;&esp;“这可真够早的，我这回一趟娘家，倒是成了吃闲饭的了，怎么也不喊一声，让我搭把手，也好让大妞歇歇。“

&esp;&esp;姑姑说话间就直接抢过了付清烧火的活计，一个劲的让付清玩去。舅妈钱氏一看，活被抢了，眼珠子一转，看到一边泡着的昆布，边上前揉搓着清洗器上面的白雾了。嘴上也不饶人。

&esp;&esp;“这是说我呢，我就是想着来吃个闲饭的，看看，这中午的菜都先插手扒拉上了。“

&esp;&esp;这一说就是付清也笑了，耳朵里还听到门外大虎开始打拳，那些个表兄弟都滋滋有声的称赞，七嘴八舌想要学上两手，就是姑父和舅舅也跟着起哄，一家子好久没有这么热闹过了，五个大人，八个孩子，就是后面的牛也跟着哼哼了起来，似乎也有了好心情。

&esp;&esp;这时候姑姑突然哎呦一声，站了起来。

&esp;&esp;“要死了，我这脑子，大妞啊！昨晚姑姑来的时候，还带着两条鱼呢！因为路远，生怕坏了，还是抹了两把盐的，这也不知道大虎后来放哪里了，这东西如今这六月里的天气，可不能放久了，快，找出来，今天中午咱们炖鱼吃。“

&esp;&esp;说话间，忙不迭的往外走，付清也是这时候才想到这事，忙抢先一步到了门口喊了大虎，不想大虎却说昨天就放到厨房了，这下傻眼了，一早上从大到小四个女人，愣是没有一个发现的，这鱼难不成自己会飞？

&esp;&esp;几个人在厨房折腾了一圈，还是没有啊！这时候音儿出来了，她看着大家都在找东西，忙跟着起哄，等知道是在找鱼，咯咯咯的笑了起来。

&esp;&esp;“我放的，我放的，我看着这鱼和大姐腌的笋子咸菜一样，都是抹了盐的，就放到地窖的空坛子里了。“

&esp;&esp;说完还乐呵呵的眯着眼睛，带头往地窖走。小小的身影利索的不行，还不等没见过新地窖的人下去参观一下，这丫头已经拿着那两条鱼出来了，这鱼身上还沾满了卤汁，不用说付清立马知道这孩子是把鱼放到了她的酸菜坛子里，那里头的酸菜已经吃完了，只剩下一些酸菜汁，是付清特意留着准备下次腌菜用的，得，这回不用想了，这酸菜汁是没法用了。至于这鱼？付清上前拿过来一闻，倒是带了种咸酸气，估摸着应该能吃。

&esp;&esp;“哎呦，我的小祖宗，你啊！真是个调皮的，这鱼放酸菜坛子，这可真没人干过，得，你厉害。“

&esp;&esp;姑姑一把抱起了音儿，伸手在她脑袋上点了点，一脸的无奈，这大人昨天注意力只放到了付石匠的消息上了，还真是没人注意，这孩子什么时候干的这事，愣是让这鱼给腌了一个晚上。不说其他人了，就是甜姐儿和二虎听了也吃吃的笑了起来。

&esp;&esp;“得了，中午试试，看看还能不能吃，要是不行，就让这丫头一个人吃完。反正是她自己腌的。“

&esp;&esp;付张氏看着自家小闺女还是一副得意样，根本不知道自己对错的样子，也笑了，想想不过是蒸着试试，估摸着能吃，倒是也不怎么在意。倒是付清突然从这味道上想到了一个菜，酸菜鱼，眼珠子突然亮了起来，也许，自己中午可以试试，要是真的能成，这方子可以给了姑姑，让他们家用着这法子挣些银子。要知道渔水村属于昌德县最北面的一个村子，正好东面是清川河流入清川湖的入口，西面紧邻着官道不远，过了官道，就是霞关镇下的两湾村，西南面就是依山县的地界，可以说，他们西面这正是官道最忙碌的地界，只是那里到各处城镇都比较近，使得这一段没什么茶寮驿站，可是没有这些不代表就一定没有生意不是。若是他们能每天从清川湖打上鱼来，在官道边上支上个小摊子，卖上些可口的东西，还是不用愁卖不出去。最起码人流量够啊！

&esp;&esp;有了这个想法，付清嘴上什么都没有说，只是关照了付张氏，中午饭还是她来做，要好好的做上几个菜，给姑姑家和舅舅家露上一手。付张氏想着这是自自家丈夫出事以后，这三家人的，做生不如做熟啊！”

&esp;&esp;付清大声的插了一嘴，倒是让大虎脑子也灵活了起来，对着姑父说道：

&esp;&esp;“这说的不错，姑父，你看咱们今天吃的这鱼，要是你这摆个摊子，专门卖这鱼菜，既能解决你们平日子里好些卖不出去的鱼的问题，还能多挣钱呢！”

&esp;&esp;既然这里开了头，付清自然接着往下说了：

&esp;&esp;“可不是，就你们村，靠着官道呢！在哪里摆个摊子，来往的人也多，卖些个汤汤水水的，一定能有生意呢！对了姑姑，我这里还有个做鱼圆的法子，不是我们这里的做法，可是吃起来绝对一绝，好像是福建什么地方的名菜，叫做清汤鱼圆，这个更合适呢！只要做一种吃食，就能解决几乎所有的鱼，卖起来也方便，还不用什么配料，这方子更不容易让人知道了去，你觉得可好？”

&esp;&esp;付清眼睛亮闪闪的看着姑姑，把那姑姑看的心里也火热起来。

&esp;&esp;“别人学不去的房子？名菜？这里没有的？这感情好啊！大妞，真要是这样，姑姑下午就学，你教，要是真能挣钱，姑姑给你摆上拜师礼。以后你出嫁，姑姑给添妆出大头。”

&esp;&esp;姑姑也是个精明人啊！看看，什么钱啊！买方子啊！都不说，直接感情攻势啊！好在付清原本就没有什么考这个挣钱的心思。很是肯定的点了点头，外头的大虎也好，姑父也好，甚至是舅舅听到这简单的鱼圆居然能算名菜，一个个也好奇了起来，不说他们了就是几个孩子，本来是当壁画旁听的，这下也来了兴趣，一个个挺着肚子，帮着收拾了桌子，就想要看看这个表姐表妹有什么大本事了。就是大虎心里也犯疑乎，自己好像没有听妹妹说过这什么鱼圆啊！难不成她又去书铺偷书看了？不管，反正妹妹有分寸的很，自己等着吃就是了。

&esp;&esp;要说这清汤鱼丸那是付清如今想起来还觉得流口水啊！她也真是个傻的，怎么这么就，就没想起还有这么一个吃食呢！暴殄天物啊！咳咳，当然这也和做这个有点麻烦有关系，那个她真的不是懒啊！那是没有时间，没有时间的大忙人记不起来也是有可能的对吧！

&esp;&esp;不过今天既然有了操作的机会，她也不多话，直接就让大虎拿了一条活鱼过来，直接开始去皮去骨，取出了鱼肉，然后开始用家里的石捣球捣碎，彻底让这些鱼肉变成了鱼泥，然后加入了鱼肉分量十分之一的水，加了点盐，在加上些葱姜汁，然后还是顺着一个方向开始搅，所有的程序里，这个程序是最费力气的，付清不过是做了一会儿，就索给了边上看着的姑姑他们，交代了只能顺一个方向后，她索性就开始打鸡蛋清了，把蛋清打成了泡沫状，放在一边待用。

&esp;&esp;连着过了两个人的手，这鱼泥开始变得黏黏的时候，付清开始挤出一个鱼丸，在一边的冷水里放下，只见那鱼丸居然自己浮了上来，看的一大家子人都有点傻眼，而付清则是满意的点了点头，把手边的泡沫状的蛋清，还有一勺子淀粉，熟猪油也放到了鱼泥里，又一次开始搅拌。

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