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第547节（第3页）

&esp;&esp;当年曜初回答对了这个问题，获得了一块点心奖励。

&esp;&esp;此时曜初看着女儿，等待女儿跟自己心有灵犀的回答。

&esp;&esp;然而，阿鲤很快回答了——

&esp;&esp;“不会坏的罐头！”

&esp;&esp;“好喝的牛乳！”

&esp;&esp;曜初：……

&esp;&esp;怎么说呢，也不是不对。

&esp;&esp;姜握也笑了。

&esp;&esp;对阿鲤来说确实如此——毕竟从她出生起，玻璃器皿就是常见之物，这对她来说不算‘前置技术’。而世上最早的用来保存食物的罐头产品，正是加热食物后，用软木塞住玻璃瓶，外面再用蜡封上，而蜡封也是从前朝时就有的技术。

&esp;&esp;‘罐头食品’可以大大延长食物的保质期。

&esp;&esp;其实人类历史上，无论东西方，玻璃和蜡封都出现的比罐头食品早许多年。但是，想到把两者结合起来，却到了十九世纪。

&esp;&esp;还是拿破仑征战四方时，因为储粮腐坏（尤其是海军）问题严重，重金征集保存食物的方式。

&esp;&esp;这才有了罐头的诞生。

&esp;&esp;

&esp;&esp;如果说罐头这个答案，阿鲤答的还是有局限性——毕竟罐头需要玻璃，而且玻璃在此时还是很贵的，这罐头食品属于绝对的奢侈品。

&esp;&esp;那么她回答的另外一个答案，好喝（安全）的牛乳，就是很标准的，无需前置技术，只需要知识的发明。

&esp;&esp;巴氏消毒法。

&esp;&esp;前置技术只有一个：火。

&esp;&esp;所缺的唯有知识罢了。

&esp;&esp;人类从古就会用火，但因为不懂‘细菌’‘病毒’，直到十九世纪，才明白可以通过用火将牛奶加热到沸点以下的方式，对牛奶进行消毒，延长保质期。

&esp;&esp;此法沿用至现代。

&esp;&esp;其实牛乳虽然有营养，但在消毒前，也可算是世上最危险的饮品之一。

&esp;&esp;牛乳里很容易滋生结核杆菌，而结核，在古代基本就是绝症。

&esp;&esp;但是巴氏消毒后的牛乳，就可以放心饮用了——时人还是很喜欢乳制品的，比如夏日常吃的酥山。

&esp;&esp;这个原理无需人人明白，只需要按照这个简单的方式来操作就行了。

&esp;&esp;此法早就登报许多回了，太医署的医馆前往各地时，也会将此事与其它医学常识一样宣传。

&esp;&esp;可以说，阿鲤回答‘好喝的牛乳’一点错都没有。

&esp;&esp;但曜初仍旧想跟女儿来一个时隔三十年的心有灵犀，于是循循善诱：“除了两个还有什么呢？”

&esp;&esp;矿灯啊孩子。

&esp;&esp;然而阿鲤很快补充道：“不会坏的葡萄酒。”

&esp;&esp;姜握大笑：确实，历史上巴氏消毒法的诞生，是因为人们觉得葡萄酒总是酸坏好浪费，于是想办法保存葡萄酒。

&esp;&esp;而葡萄酒又不能煮沸，否则会失去风味。

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