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聂书深吸一口气,“好,我试试。”
接下来的几天,聂书和聂远一起在厨房里忙碌。
他们尝试了各种比例和烹饪方法,但效果始终不尽如人意。
聂书的心情越来越沉重,他开始怀疑自己的决定是否正确。
“别灰心。”聂远看着聂书沮丧的样子,安慰道,“我们还有机会。”
聂书抬起头,看着聂远,“你说得对。我们不能就这么放弃。”
聂远笑了笑,“对,我们再试试。”
就在这时,店里的电话响了。聂书接起电话,听了一会儿,脸上露出了惊讶的表情。
“怎么了?”聂远问。
聂书挂断电话,“是老李,他说他有个朋友是红酒专家,愿意帮我们看看问题出在哪里。”
聂远眼睛一亮,“那太好了,我们赶紧联系他。”
聂书点了点头,立刻拨通了老李给的电话号码。电话那头传来一个温和的声音,“你好,我是张博。”
聂书简单介绍了情况,张博表示愿意帮忙。第二天,张博来到了炸鸡店,聂书和聂远热情地接待了他。
张博仔细品尝了聂书做的红酒焦糖洋葱炸鸡,沉思片刻,“问题出在红酒的选择上。你们用的红酒太甜了,影响了整体的口感。”
聂书和张博站在厨房里,聂书手里拿着一瓶红酒。
张博的话让他恍然大悟,他从未想过红酒的选择会对炸鸡的口感产生如此大的影响。
“张博,你说得太对了。”聂书叹了口气,“我一直以为只要用红酒就行,没想到还有这么多讲究。”
张博笑了笑,“红酒和食物的搭配是一门学问。不同的红酒有不同的风味,搭配得当可以提升食物的口感,搭配不当则会破坏食物的味道。”
聂远在一旁点头,“那我们该怎么选择红酒呢?”
张博从包里拿出几瓶红酒,“这是我带来的几种红酒,你们可以试试看哪种更适合。”
聂书和聂远立刻忙碌起来,他们将每种红酒都尝试了一遍,并记录下每种红酒搭配炸鸡的口感。
经过一番尝试,他们发现一款干红红酒与炸鸡的搭配效果最好。
“这款红酒的单宁和酸度恰到好处,能够中和炸鸡的油腻感,同时提升炸鸡的香气。”张博解释道。
聂书兴奋地点头,“太好了,我们就用这款红酒。”
接下来的几天,聂书和张博一起在厨房里忙碌。
他们调整了红酒和焦糖洋葱的比例,改进了烹饪方法,终于做出了令人满意的炸鸡。
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