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聂书站在炸鸡店的厨房里,眉头紧锁,手中的筷子不停地搅拌着锅里的粉条,但那股子味道就是不对劲。
他叹了口气,放下筷子,决定给聂远打个电话。
“聂远,你得过来帮我看看,这粉条怎么就是做不出那个味儿呢?”聂书的声音里满是无奈。
聂远接到电话后,二话不说就赶了过来。
他一进门,就闻到了厨房里弥漫的鸡架子和粉条的味道,眉头微微一皱。
“聂书,你这鸡架子处理得不对,得先喷点醋。”聂远一边说,一边从口袋里掏出一瓶陈醋,对着鸡架子喷了几下。
聂书看着聂远的动作,有些疑惑:“喷醋?这能行吗?”
聂远笑了笑,解释道:“醋能去腥增香,还能让肉质更嫩。你试试看。”
聂书半信半疑地接过醋瓶,学着聂远的样子,对着鸡架子喷了几下。
然后,他重新开始烹饪,这次他格外注意火候和调料的搭配。
过了一会儿,聂书再次尝了一口粉条,脸上的表情顿时明朗起来:“嘿,这味道对了!聂远,你真是神了!”
聂远拍了拍聂书的肩膀,笑着说:“别急着高兴,这只是第一步。接下来,我们得调整一下粉条的口感,让它更加q弹。”
两人在厨房里忙碌起来,聂远不时地给出建议,聂书则认真地尝试着。时间一分一秒地过去,厨房里的香气越来越浓。
聂远看着聂书疑惑的表情,轻声解释道:“聂书,你不知道,加入适量的白糖可以中和粉条的涩味,同时让味道更加丰富,更加甘甜。”
聂书点点头,照着聂远的建议做了。他看着锅里的粉条在白糖的调和下,渐渐地变得甘甜可口,心里不禁感叹:“真是不可思议,原来小小的白糖有这么大的作用。”
接下来,他们开始准备加入调料。聂远从柜子里拿出一瓶酱油,倒了一些进去,然后又加入了适量的辣椒油和花椒油。
顿时,厨房里弥漫起一股麻辣的香气。
聂书忍不住问:“聂远,你确定我们要加入这么多辣椒和花椒吗?会不会太辣了?”
聂远笑了笑,回答道:“聂书,你忘记了,我们的目标是要做出让顾客疯狂的粉条。而这辣椒和花椒,正是我们实现目标的秘密武器。”
聂书不再犹豫,按照聂远的建议,将辣椒和花椒加入了锅中。
顿时,厨房里弥漫起一股麻辣的香气,让人忍不住垂涎欲滴。
在聂远的指导下,聂书不断地调整粉条的口感和味道。
经过一番努力,他们终于做出了让两人都满意的粉条。
聂书兴奋地说:“聂远,我们成功了!这道粉条的味道真是绝了,麻辣鲜香,甘甜可口,我敢保证,顾客一定会疯狂喜欢的!”
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