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第114节（第2页）

&esp;&esp;熬糖要费上三四个时辰，这些都是水磨的学徒功夫，只有添些石灰水，以便沉淀糖汁，净化酸味的技艺，还要仰赖经验老道的师傅。

&esp;&esp;吴缸走到给陈家的那一锅姜汁红糖边上看了看，见是妇人正往蔗汁里倒细磨好的姜汁呢，瞧她用纱布滤过，不留半点姜丝，满意的点点头。

&esp;&esp;糖熬好了之后，要倒在竹席上打糖，吴缸一进来，窗边密密麻麻的小脑袋就是一缩，见他没有驱赶，一个个小脑袋瓜又探出来。

&esp;&esp;打糖需得铁铲来回搅动，直到糖开始蒸掉残余的水分，凝成糖粉，成粉再铲起，用木棒来回研磨成细粉。

&esp;&esp;这做的是红糖粉，也有做红糖块的。

&esp;&esp;红糖块稍微省力些，将糖浆普通晾凉凝结，再用长木条切成规整的方块，送到下一处供妇人用油纸包裹，或是有糖铺子要的多，就直接堆在干净的竹筐子里，由他们零卖时再称斤给顾客。

&esp;&esp;切好的糖块总有多余的边角，这些孩子们守在窗口，为得就是这个。

&esp;&esp;边角料也是金贵的糖，价钱稍低一点，糖铺也收。

&esp;&esp;糖寮的监工和老师傅全都是等着年底拿分红的，产量越高，他们到手的银钱就越高，怎么肯叫贪嘴的娃娃白吃？许他们在窗口闻闻味就不错了！

&esp;&esp;也就是吴缸拿着几板糖块分给孩子们吃，众人才没什么怨言。

&esp;&esp;见吴缸东看看西瞧瞧，又没什么吩咐，就有相熟的邻人笑道：“管事的，你可是来看喜饼的？放心，新米、芝麻、花生、核桃、红枣还有冬瓜糖都备好了，是怕做的太早潮了不好吃，呶，闻见没？已经在熬豆馅了。”

&esp;&esp;吴缸红着脸，正想说什么，就听见吴老娘找他来了。

&esp;&esp;“老三，老三！还不回家去收拾收拾，看你那乱七八糟的样！说出去谁信是做新郎官的人？”

&esp;&esp;未免吴老娘着急上火再骂骂咧咧，吴缸快步走了，身后传来善意的哄笑声。

&esp;&esp;陈舍微虽然忙，可也没忘了吴缸的婚事，吩咐就用自家的好糖来给他做喜饼喜糕喜糖。

&esp;&esp;除了吴缸的喜饼，还有吴燕子的嫁女饼，陈舍微吩咐了，都不能含糊。

&esp;&esp;陈舍微总共定了八种糖糕，也凑个吉利数字。

&esp;&esp;豆沙米粿、红糖粳米条、咸甜小礼饼、炸芋头饼、菜头酥饼、粩花、麻粩还有花生芝麻糖。

&esp;&esp;成婚这日，八种糖糕一匣子，分发给邻里亲朋。

&esp;&esp;陈舍微还特叫人做了几匣净素的，送给承天寺的师傅们品味。

&esp;&esp;能住在沁园边上，与陈舍微做了邻居的人家，一般也都是家中有田有地，不愁吃喝的，富贵官宦也不少见。

&esp;&esp;西边这家的夫人是新由小妾扶成的继室，虽就是个员外老爷夫人，倒是很有架子，捏着喜饼匣子问一句谁成婚，得知是个丫鬟，便也不怎么上心，随手赏给下人吃了。

&esp;&esp;岂料自家老爷在邻近现任的泉州府通判家吃茶时，谈栩然恰好叫人送来喜饼，顺便就打开佐茶吃了，因为是新鲜出炉，又是不计较本钱的下料费工，极是好味，想着自家定然也有。

&esp;&esp;可回到家中，见下人围做一堆，吃得正高兴，气得胡子都飞了！

&esp;&esp;喜饼可以由宾客带回家，待客上席面的碗糕就要现做现吃了。

&esp;&esp;碗糕有白糖和红糖两种甜蜜，在蒸笼里爆开笑呵呵的裂口，红糖赤色自带浓郁喜色，白糕素净也无妨，撒上一撮晾干的蔷薇瓣碎，典雅又喜庆。

&esp;&esp;吴燕子今日也穿了新衣，跑前跑后的张罗着。

&esp;&esp;孙阿小在厨房走不开，见吴燕子站在道旁给一溜送碗糕出去的仆妇让路，眼睛都离不开那托盘上一对对的白赤碗糕，忍不住笑道：“可别急，你成婚那日也有这好模样的碗糕。”

&esp;&esp;吴燕子抿着嘴笑起来，藏着羞意道：“真的，那蔷薇瓣碎可还有？”

&esp;&esp;孙阿小笑道：“有，有！”

&esp;&esp;画菊的少女和干饭的少年

&esp;&esp;轮到吴燕子嫁到王家时，天已经冷透了。

&esp;&esp;为了送嫁方便，陈舍微和谈栩然回到了老宅小住。

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