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第6节（第2页）

&esp;&esp;唐锦高兴地问：“哪来的鱼呀？”

&esp;&esp;陆沉洗手笑道：“河里抓的。”

&esp;&esp;生产队有条小河穿过，这些年大伙馋肉，空闲时喜欢下河去摸鱼，河里的鱼已经少了很多，陆沉小时候吃不饱，更是经常往河边跑，多年下来，他自己摸索出了抓鱼的方法技巧，也更清楚哪些水草里经常有鱼藏身。

&esp;&esp;可以说他能攒下一笔存款，并不只是靠着年底的工分换钱，偶尔偷偷捉到两条鱼，拿去黑市卖了积少成多。

&esp;&esp;盆里摆着一条两斤多重的草鱼，三条巴掌大的鲫鱼，悠悠在水里摇尾巴吐着泡。

&esp;&esp;这是肉啊，不用钱票就能吃到，有鱼又有蘑菇，今天是什么好日子。

&esp;&esp;唐锦蹲在水盆边，好奇地戳了戳那条草鱼，脑中已经想象出了今中午丰盛的饭菜。

&esp;&esp;为了那两道好菜，她特意多抓舀了半碗米焖成干饭，鱼先杀那条最肥的，唐锦肯定不敢杀鱼，她最怕鱼鳞那种细碎粘腻的手感了，这事交给陆沉搞定。

&esp;&esp;她分出一部分松茸青木菌木耳还有鸡枞，通通放进盆里，用小刷子清洗干净，剩下的蘑菇都是拿去卖的，不用清洗，沾着泥土反而让蘑菇保持新鲜。

&esp;&esp;留出来的蘑菇她计划晾晒成蘑菇干，可以储存到冬天。

&esp;&esp;蘑菇大多从泥土里面刨出来的，根部沾着好多脏东西，而肉质又太细嫩，伞盖多褶皱，藏起来杂质只能慢慢清理。

&esp;&esp;两个人面对面坐在小板凳上，到晌午才终于把蘑菇清洗出来，事实上陆沉也挺诧异，看见快要堆成小山的蘑菇，眼睛都瞪大了，雨后蘑菇是挺多的，但他还没见过找这么多回来的。

&esp;&esp;不过他没多想，只当是他媳妇能干。

&esp;&esp;运气好就找到了这么多。

&esp;&esp;青木菌跟鸡枞这样的食材不管怎么做都是好吃的，唐锦直接炒一遍那香味就挡不住。

&esp;&esp;杀掉洗干净的草鱼去除腥线黑膜，利落地切成蝴蝶一样的薄片，将剔透的鱼肉用红薯粉料酒葱姜蛋清腌制去腥，老坛里的酸菜切成细丝，在少量的热油中炒出香味。

&esp;&esp;鱼肉一片片丢进滚烫的锅里，在沸腾的汤汁中迅速变成雪白的颜色，在鱼片最嫩的时候就起锅盛起来，木耳作为打底的配菜，本来酸菜鱼最后要在辣椒蒜粒上面泼油，才是最灵魂的一步，不过菜油节省一点是一点。

&esp;&esp;青木菌滑润爽口，肉质紧实，保留着最鲜美浓郁的口感，鱼片酸辣细腻，一抿就化，木耳弹牙清脆，娃娃菜吸满了汤汁，饭后盛一碗热汤，身心好像都得到了治愈。

&esp;&esp;下午把干净的蘑菇穿成串，挂在屋檐下，或是摊开晒在簸箕里。

&esp;&esp;要卖的香菇木耳跟青木菌都小心放在铺了芭蕉叶的背篓，松茸拿的比较少，在本地松茸的味道不是很受欢迎，大多是吃了补身体，背篓表面铺了层谷草编的席子做伪装，跟陆沉商量着下午就去将这些蘑菇卖掉。

&esp;&esp;走生产队的大路的确人多眼杂，但他们的房屋背后就紧靠着一片石壁，上方生长着少量黄竹，又有野草黄荆遮挡，爬个坎就能经过一片土坡，从曲折小路绕去镇上也是可行的，仅仅多花些时间而已。

&esp;&esp;头上是遮脸的宽大草帽，还戴着自制的口罩，就算不小心遇到人，也认不出他们来，快步行走，熟门熟路地到了拱桥底下。

&esp;&esp;雨后湿路不好走，今天镇上没有昨天热闹，但黑市里依旧有人交易。

&esp;&esp;将背篓和箩筐里的蘑菇露了出来，一朵朵肥美的鸡枞香菇，在这里绝对惹眼，虽说比不上肉的诱或，但看见绝对是忍不住嘴馋的。

&esp;&esp;虽是素菜，味道鲜美，这几种蘑菇平时罕见，种菇技术都还在普及，供销社想买都买不到，拿去炖汤就是天然的补品，因此唐锦的定价并不低，考虑到镇上的消费水平，木耳一毛二一斤，鸡枞跟青木菌一毛四一斤，松茸稍微贵些，一毛七一斤。

&esp;&esp;这些蘑菇并没有散卖，实在太多，等到卖完恐怕天就黑了，都倒卖给黑市中一个经常做生意的男人，价钱肯定被压低了一些，但这方式更安全。

&esp;&esp;总共拿到了七块九毛钱，加上两张一尺的布票，一斤肉票。

&esp;&esp;“兄弟，大妹子，要是再有了好东西，尽管卖给我，你们打听打听，我给的价钱绝对是实在价。”黑瘦的男人笑呵呵地说着，没有打听陆沉跟唐锦是哪里来的，高兴地看了眼那些蘑菇的品相，必定能卖出个好价钱。

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