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第99节（第2页）

&esp;&esp;珍娘胸有成竹：“这个我早想到了，其实比起前头来，后头的菜单倒容易得多！”

&esp;&esp;钧哥还是不肯相信：“听你说得轻松！农人手里没有闲钱的，一文两文都是大事，又想给他们方便，又要少花钱，咱们也不能亏本，我怎么想都想不出个法子来，能通融这三处！”

&esp;&esp;珍娘顺手从桌上盘子里，拈起一条晚饭吃剩下的酥鱼，送到钧哥嘴里：“看来你还是没我吃得多！来来，这个鱼头就由我来拆给你看！”

&esp;&esp;“茶楼前一日剩下的馍，丢了浪费，不如留到下一日，”珍娘的话还没说完，钧哥立刻就叫断：“不行不行！剩馍哪个人肯吃？就农人也不肯花钱吃这样的东西吧？！我还是那句话，他们不如自家带出来得了！”

&esp;&esp;珍娘嗔道：“我话还没说完呢，你急什么！谁说就端剩馍上桌了？”

&esp;&esp;每个馍面上斜斜地划上三刀，扔进水盆里，扔齐了，用笊篱就盆里搅一搅，让从充分浸透馍里，再捞到干盆里。

&esp;&esp;锅里倒些油烧热了，将泡过的剩馍倒进去。。。

&esp;&esp;说到这里，珍娘的眼睛也亮了，像两轮明闪闪的弯月似的：“你就听那声音吧！哗！滋！”她绘声绘色地，说得直起劲：“再看馍馍，就这挨到油面的一瞬间，顿时就变了颜色，金灿灿的皮，外脆内软，刀口绽出花来，里头雪白的瓤露出来。。。”

&esp;&esp;屋里突然安静下来，半天，只听得咕嘟一声。

&esp;&esp;是钧哥，直着脖子将口水吞进肚里的声音。

&esp;&esp;珍娘满意之极。

&esp;&esp;她早几天前就想出这个主意了。馍是剩下的，不值什么，所花就是些油钱。可这是在家吃不到的东西，谁家肯花大油来炸馍呢？

&esp;&esp;农人们走得疲乏了，闻见油香馍味的，肚里不爬馋虫才怪！

&esp;&esp;“还有呢，”珍娘的想头可不只这一个：“还得配道汤！”

&esp;&esp;钧哥的眼都直了，还有汤？！

&esp;&esp;“猪骨头鸡爪子，都是菜市上三文不值二文的东西，咱们买菜时顺带就要回来了，配上我独门药包，”珍娘猛地见钧哥眼里闪过精光，忙解释：“也不值什么，前头用的捎带些，就够了。”

&esp;&esp;有了骨头和爪子里的胶质，汤就能熬成羹状，浓稠淳厚，杀馋饱腹，农人还可自带鸡蛋，盛汤出来时，碗边一磕，打进热腾腾的汤里，顿变蛋花，香鲜可口极了。

&esp;&esp;钧哥嘴里直冒酸水，忙从碟子里又抢一条酥鱼，杀杀肚子里的馋虫。

&esp;&esp;“这汤是可从早上直买到晚间的，越熬越香，出锅后再撒一把辣椒面，保管喝了还想喝，连着三碗也不够！“

&esp;&esp;珍娘连广告词也想好了：“辣汤配油馍，好吃感满档！”

&esp;&esp;钧哥无话可说。

&esp;&esp;面对这样聪慧厉害的厨娘，说什么都是多余的。

&esp;&esp;可他没开口，外头院里却传来人声：“珍丫头，在家不？”

&esp;&esp;珍娘本来眉飞色舞的脸色，瞬间lowdown下来。

&esp;&esp;是胖二婶的声音。

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