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圆荷小福兜（第3页）

余简摸了摸鼻子，无奈地耸肩，背起带来的食盒，跟上了她的脚步。

厨房里各式厨具餐盘摆放得整整齐齐，余简觉得这个女人铁定有什么不得了的强迫症存在，不然为何连着花纹都要同一面朝向。

西村小和子手一指：“你，在那边。”自己站在了惯用的料理台前，把其他厨师用的普通料理台留给了余简。

你是老大，你说了算。余简并不纠结，倒是有些惊喜，竟然调料齐全，还有一口不大不小的炸锅。

杜甫的诗中曾写道：“圆荷浮小叶，细麦落轻花。”自古，食物都跟农耕息息相关。江南农家，圆圆的小叶荷浮在水面，小麦的花随风轻轻飘落，这大概也是杜甫所要的平安和宁致吧。

余简要做的是一道叫做圆荷福兜的茶点。唐史中记载，同昌公主奢靡成性，最是喜爱样式新奇又造型优美的吃食，某日在花园中赏花，突觉荷花唯美，便让府中大厨做了一道应景的吃食，配上顾渚紫笋，别有一般风味。

荷花一片一片，用盐水浸泡后擦拭干净，裹上调味后的鸡蛋液，放入油锅里炸数十秒捞出，控油沥干后剪成小块，与蒸熟的莲子、剁碎的莲藕搅拌在一起，做成馅料。

面团中加入蔬菜汁，慢慢调成淡粉色，面皮擀平成圆形，叠加三层后上锅蒸熟。

接下来，就是最重要的步骤，扮花型。余简抿着唇角，小心翼翼地把面皮撕开，经过蒸制的面皮已经透明，晶莹地发出淡光，只边角的一圈颜色颇深，还能看出染色后的粉红。

面皮中心放上馅料，余简一手固定，一手飞速地翻捏，不多时，一朵盛开的荷花跃然于上，再用绿葱当绳，浅浅扣住，赫然就是一朵在水中俏丽的荷花。

最后，在花中间淋上一丝秘制糖水，就好似荷花中那星星点点的金色花蕊，好一幅夏日映荷图。

茶点要配好茶享用。余简从食盒底部拿出一个小盒，里头是一块巴掌大的茶饼。顾渚紫笋，这块茶饼她足足做了一个月，才得了这么小一点。

如今是便宜唐渊了，余简肉疼地又在心里骂了一遍，这才小心地掰了一块茶饼，用着小火慢慢煎烤。等茶叶弥漫出香气，一点点碾成茶碎。

等煮茶的水微沸，放入一点盐粒，搅拌均匀，再沸的时候加入茶叶轻煮。

……

眼前的两个托盘里，同样的一道茶点，一碗清茶。

唐渊和唐静灵目不转睛地看着眼前的美景，心中谓叹。

西村小和子跪坐在茶几的对面，向两人介绍：“芙蕖耐夏复宜秋，一种今年便满沟。此名为芙蕖。”

圆鼓鼓的小团上，用和果子手艺雕琢出了一朵盛开的荷花，精美小巧。

面对如此美妙的小点，唐渊的目光也仅仅停留了一瞬，又看向另一个托盘。粉绿相间清新淡雅的配色，让人一见倾心。

而边上冒着氤氲热气的茶水，竟然散发出一种奇异的花香。唐渊喉间微动，不着痕迹地咽了口口水。

他想起前几日在余家食肆喝的那碗茶，那是种让人念念不忘的味道。

“你呢？你做的是什么？”他看着正在开小差的小姑娘，问道。

余简正在琢磨西村小和子的和果子，不得不说，和果子的雕花手艺确实不错，能把花型和花瓣做得如此惟妙惟肖。正当揣摩那花蕊技术的时候，冷不丁听到唐渊的问题，她顿了顿，思绪被打断后瞬间一片空白。

沉默了好几秒才弄明白他在说什么，哦了一声，说道：“圆荷福兜，配了一碗顾渚紫笋。”

这么一说，又紧跟着抽了一口冷气，这么好的茶，马上要喂这个臭男人了，好心疼……

她那是什么表情？！

唐渊见此，抱着胸直接喘着粗气，眼睛闭上又睁开，气笑了……

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