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第571章（第1页）

王建业点头表示赞同：“这个思路很好。不过，我们也要考虑到北海道的气候和消费习惯与其他城市的差异。那边冬季寒冷，我们可以推出一些热呼呼的炖菜和汤品，满足当地人在冬季对温暖食物的需求。”

负责服务的小林说：“王总，北海道的旅游业发达，游客众多。我们在服务上可以更加注重国际化，培训员工掌握多种语言，为外国游客提供更便捷的服务。”

王建业说：“没错，服务方面一定要跟上。另外，装修风格也要体现北海道的特色，比如融入一些冰雪元素和当地的民俗文化。”

随后，团队兵分几路，分别进行市场调研、食材供应商洽谈、店面选址以及装修设计等工作。负责市场调研的团队来到北海道，深入当地的市场、餐厅和旅游景点，了解当地的饮食文化和顾客需求。

他们发现，北海道的居民和游客都非常注重食材的新鲜度和原汁原味。一位当地的渔民对调研团队说：“我们北海道的海鲜都是当天捕捞的，新鲜得很，大家就喜欢吃这种原汁原味的。”调研团队将这个信息记录下来，反馈给王建业。

王建业得知后，对厨师团队说：“咱们研发菜品的时候，一定要突出食材的新鲜度，尽量保持原汁原味，再巧妙地融入我们的特色。”

在寻找店面的过程中，团队遇到了一些困难。北海道的地理环境和城市布局与其他城市不同，合适的店面并不容易找到。负责选址的小王在北海道奔波了好几天，看了不少地方，但都不太满意。

他打电话给王建业：“王总，这边的店面要么位置太偏，要么租金超出预算，而且很多地方的基础设施不太完善，改造起来难度较大。”

王建业说：“别着急，再找找看。可以和当地的房产中介多沟通，了解一些潜在的房源信息。同时，我们也要考虑长期发展，不能只看眼前的困难。”

经过不懈努力，小王终于在北海道的一个旅游度假区附近找到了一处合适的店面。店面周边风景优美，交通便利，而且有足够的空间进行装修和改造。

王建业亲自来到北海道，查看店面后，非常满意：“这个位置不错，周边游客多，而且环境好。接下来装修团队要根据北海道的特色进行设计，既要体现当地的冰雪文化和民俗风情，又要保持我们饭店的整体风格。”

装修团队开始紧锣密鼓地设计装修方案。他们计划在店内使用大量的木质材料，营造出温暖舒适的氛围，同时在墙壁上绘制一些北海道的雪景和传统的民俗图案。在灯光设计上，采用柔和的暖色调灯光，给顾客一种温馨的感觉。

在食材供应方面，团队与当地的海鲜供应商和奶制品供应商进行洽谈。一开始，供应商们对他们的融合菜品理念不太理解，担心销量不好。王建业再次出面，向供应商们详细介绍了饭店的经营模式和发展规划。

他说：“我们在其他城市已经成功开设了多家分店，融合菜品深受顾客喜爱。北海道的海鲜和奶制品品质上乘，我们希望通过创新的烹饪方式，将它们推广给更多的人。和我们合作，不仅能增加你们的销量，还能提升产品的知名度。”

经过王建业的耐心沟通，供应商们逐渐被说服，同意与王氏全系饭店合作。

随着各项筹备工作的推进，北海道分店的开业日期越来越近。厨师团队在不断完善新菜品的研发，服务团队也在进行紧张的培训，包括语言培训和服务技巧培训。

开业当天，北海道分店以其独特的装修风格和新颖的菜品吸引了众多顾客。店内的冰雪元素和民俗文化装饰让顾客仿佛置身于一个梦幻的世界。一位游客走进店里，惊讶地说：“哇，这家店的装修好有特色，感觉就像走进了一个北海道的童话世界。”

菜品上桌后，顾客们对融合了北海道特色食材的菜品赞不绝口。一位当地居民在品尝了海鲜炖菜后，对服务员说：“这炖菜味道真不错，海鲜新鲜，而且融合了不同的风味，很有创意。”

……

随着北海道分店正式开业，店门口热闹非凡，工作人员忙前忙后地引导顾客。店内装修独具特色，木质结构搭配暖色调灯光，墙壁上绘制的北海道雪景与民俗图案，营造出温馨而富有地域风情的氛围。顾客们满怀期待地走进店里，品尝融合了北海道特色食材的新奇菜品。然而，开业初期的喜悦并未持续太久，一些棘手的问题悄然浮现。

北海道冬季气候异常寒冷，这给食材的运输和储存带来了极大挑战。一天清晨，天还未完全放亮，负责采购的小李就赶到了食材接收点。寒风呼啸，吹得他脸颊生疼，他裹紧身上的厚衣，焦急地等待着海鲜运输车辆的到来。

终于，运输车辆缓缓驶入。小李赶忙上前，和司机一起打开车厢。当看到车厢内部分海鲜的状况时，小李的脸色瞬间变得凝重。原本鲜活的虾蟹，此刻外壳上竟结了一层薄冰，部分鱼的体表也出现了冻伤的痕迹。

小李立刻联系了厨房，告知厨师长这批海鲜的情况。厨师长在电话那头叹了口气，说道：“这可不行啊，冻伤的海鲜做出来的菜品，口感和品质肯定大打折扣。顾客要是吃了不满意，咱这刚开业的口碑可就毁了。”

小李挂断电话，心急如焚。他深知问题的严重性，不敢有丝毫耽搁，立刻开车前往饭店，向王建业汇报。

王建业正在办公室查看分店的运营资料，小李匆匆走进来，脸上带着焦虑与自责：“王总，这次的海鲜运输出了大问题。”

王建业放下手中的资料，抬头看向小李：“别急，慢慢说，到底怎么回事？”

小李深吸一口气，说道：“今天运来的这批海鲜，因为低温，部分出现了冻伤，已经影响到菜品质量了。”

王建业皱起眉头，表情严肃：“这确实是个严重的问题。食材是我们饭店的根本，质量出了问题，一切都白搭。”

小李低着头，小声说：“王总，是我工作没做好，没考虑周全。”

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