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第522章（第1页）

饭店的厨师则在一旁现场演示这道菜的制作过程，一边操作一边强调着烹饪过程中的一些注意事项，说道：

“炒菜的时候，油温不要太高，先把蒜片爆香，再放入山药和木耳快速翻炒，这样能最大程度地保留食材的营养成份。”

老人们都听得很认真，有的还拿着本子记录着重点内容，不时地向营养师和厨师提问，现场气氛十分活跃。

讲座结束后，老人们纷纷表示收获颇丰，对中式养生美食有了新的认识，也对王氏全系饭店的用心之举夸赞不已。

在社区文化节的美食展位前，更是围满了前来品尝和体验的居民。

们现场展示着如何制作中式春卷，只见他们将馅料放在薄如蝉翼的春卷皮上，然后手指快速地一卷一折，一个精致的春卷就成型了。居民们一边看着，一边啧啧称赞，排着队等待品尝刚出锅的春卷。

一位居民品尝完后，笑着对身边的人说道：“这春卷太好吃了，外皮酥脆，里面的馅料鲜香可口，没想到中式美食这么有特色，王氏全系饭店每次都能给我们带来不一样的惊喜啊。”

……

随着王氏全系饭店对菜品口味进行本地化调整后，其独特的中式风味在适应法国顾客饮食习惯的同时，也悄然在巴黎这座充满浪漫与美食气息的城市中扎下了根。

越来越多的法国顾客开始接受并喜爱上了这里别具一格的中式味道，饭店内常常是座无虚席，热闹非凡。

午餐时分，阳光透过饭店的窗户洒在摆放整齐的餐桌上，映照出一片温馨而繁忙的景象。服务员们穿梭在各个餐桌之间，手中托着精美的餐盘，脸上带着热情洋溢的笑容，将一道道散发着诱人香气的中式菜品送到顾客面前。

顾客们或是低声交谈着对菜品的喜爱，或是专注地品尝着美食，享受着这独特的用餐体验。

然而，王建业并没有因眼前的热闹与顾客的认可而满足于此。

他深知，在竞争激烈如同战场的法国餐饮市场中，犹如逆水行舟，不进则退，唯有持续创新，不断推陈出新，才能让饭店长久立足，保持领先的地位。

于是，在一个午后，阳光斜照进饭店的会议室，王建业再次召集厨师团队开会。厨师们陆续走进会议室，各自找位置坐下，会议室里逐渐安静下来，大家的目光都聚焦在了王建业身上，等待着他发言。

王建业坐在会议桌的一端，神情严肃且认真，他的目光缓缓扫过每一位厨师的脸庞，然后沉稳地开口说道：“各位，咱们饭店现在的情况大家也都看到了，经过之前对菜品口味的本地化调整，顾客们对咱们调整后的菜品挺满意，生意也还不错。

但咱们不能止步不前啊，餐饮这一行，创新是永无止境的，咱们得继续挖掘一些新的菜品，把中法饮食文化更深度地融合起来，做出别人做不出的特色，这样才能在这竞争激烈的市场中一直站稳脚跟。”

王建业说完后，会议室里先是短暂的沉默，大家都在思考着，随后，厨师皮埃尔率先发言。

皮埃尔坐在椅子上，身体微微前倾，双手放在桌上，一脸兴奋且自信的神情，他的目光中透露出对自己想法的十足把握，说道：“王老板，我这段时间一直在琢磨，我觉得咱们可以把法式的香草运用到中式的炖菜里。

您也知道，在法式料理中，像迷迭香、百里香这些香草那可是经常会用到的，它们的香味很独特，有一种清新又迷人的芬芳。

如果把它们加到咱们的中式炖牛肉里，说不定能碰撞出新奇的味道来呢。而且呀，法国人对香草味道向来偏爱有加，这样做既能保留中式炖牛肉原本醇厚的口感，又能融入法式香草的独特风味，肯定会很受顾客欢迎的。”

皮埃尔一边说着，一边用手在空中比划着，仿佛已经看到了那道融合菜品呈现在眼前的样子。其他厨师们听了，都微微点头，似乎在脑海中想象着这两种不同风格的食材融合在一起的奇妙画面。

这时，另一位中国厨师小李接着发言了。小李坐在皮埃尔的对面，他坐姿端正，脸上带着思索的神情，说话时条理清晰，有条不紊地阐述着自己的想法：“我觉得皮埃尔的这个思路很不错，确实给了我很大的启发。

我也有个想法，咱们还可以借鉴法式甜品的做法，把中式的豆沙、枣泥这些馅料融入进去，做一些中式风味的小甜点。

比如说，咱们可以把它做成法式千层酥的样子，先按照法式千层酥的制作工艺，把面皮擀得薄如蝉翼，一层一层叠加起来，烤至酥脆。

但里面夹的呢，是咱们特制的豆沙馅，这豆沙馅得用优质的红豆，经过精心熬煮、研磨，让它口感细腻、味道浓郁。

最后在外面再撒上一层薄薄的芝麻粉，这样做出来的小甜点，外观上看起来和法式千层酥一样精致美观，口感上既有千层酥的酥脆，又有豆沙馅的绵甜，整体就会很新颖，应该能给顾客带来不一样的味觉体验。”小李说完后，会议室里响起了一阵轻轻的讨论声，厨师们你一言我一语地交流着对这两个想法的看法，有的在探讨香草用量该如何把控才能既突出香味又不掩盖牛肉本身的味道，有的在商量中式馅料与法式千层酥面皮搭配时可能需要注意的细节问题。

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