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第578章（第1页）

第578章

在各分店，员工们用热情周到的服务迎接每一位顾客。一位顾客走进店里，神色犹豫地对服务员说：“我之前在网上看到你们店食材不新鲜的消息，本来都不想来了，但又惦记着之前吃的味道，就想着来看看。”

服务员脸上立刻绽放出热情的笑容，语气诚恳地回答：“非常抱歉给您带来不好的感受，我们已经彻查了这件事，那完全是不实消息。我们的食材一直都严格把控，您要是不放心，我马上带您参观厨房。”

顾客稍作犹豫后，点了点头：“行，那我看看。”

服务员小心翼翼地带着顾客参观厨房，顾客看到摆放整齐、新鲜水灵的食材，以及规范有序的操作流程后，不禁感叹：“看来真是误会，你们做得确实到位。”

服务员微笑着回应：“感谢您的理解，我们会始终如一，为顾客提供优质的菜品和贴心的服务。”

……

阳光透过窗户，洒在王氏全系饭店新加坡分店办公室的会议桌上。王建业坐在主位，身着熨烫平整的衬衫，袖口微微挽起，手指轻轻敲击着桌面。经理陈宇坐在一侧，面前摊着一本笔记本，上面密密麻麻记录着各种数据和问题。厨师长李师傅则站在一旁，手里还握着一把用来记录新菜品想法的笔。

陈宇身体前倾，眉头拧成个“川”字，嘴唇紧抿，半晌才吐出话来：“王总，最近又出现了新问题。周边几家同行似乎在模仿我们的经营模式，不仅推出类似的融合菜品，还在服务上也开始效仿我们的会员制度，这对我们的生意造成了一定影响，客流量略有下降。”陈宇边说边翻着笔记本，用食指用力点了点上面记录的客流量数据。

王建业听闻，眉毛瞬间皱起，双眼盯着桌面，陷入沉思。过了好一会儿，他抬起头，目光锐利如鹰，看向李师傅：“这是市场竞争中必然会遇到的情况，我们不能慌乱。李师傅，菜品研发这块能不能加快节奏，推出更多具有独家特色的菜品，让他们难以模仿？”

李师傅听到这话，身子猛地挺直，脑袋如捣蒜般连连点头：“王总，我一直在尝试新的食材搭配和烹饪方法。最近发现新加坡本地有一种独特的香料，带有淡淡的柠檬香气，我想把它融入到韩国传统的石锅拌饭中，创造出一种全新的口味。另外，我还打算对传统的韩国烤肉进行改良，用新加坡常见的一种果木炭火烤制，增添别样的风味。”李师傅说话时，眼睛里闪烁着兴奋的光芒，双手在空中比划着烤肉的动作。

王建业听后，微微颔首：“很好，李师傅，就按这个思路去做。一定要保证菜品的独特性和高品质。”王建业顿了顿，目光转向陈宇，“陈宇，服务方面也要继续优化，不能让他们在这方面超越我们。”

陈宇连忙回应：“王总，我已经在安排了。我打算加强员工培训，特别是服务细节方面。比如，顾客进门时，服务员要能准确叫出会员的姓氏并给予特别问候；在用餐过程中，要更加及时地满足顾客的各种需求。”陈宇一边说，一边在笔记本上快速记录着要点。

陈宇接着说：“同时，我还想丰富会员权益，除了现有的积分兑换和生日优惠，再为高级会员提供专属的厨师定制菜品服务。您觉得怎么样，王总？”陈宇抬起头，眼神中带着询问。

王建业点头表示认可：“不错，这些措施都很有针对性。我们要在菜品和服务上始终保持领先，让顾客看到我们的诚意和用心。”王建业双手交叉抱在胸前，身子向后靠在椅背上。

李师傅这时插话说：“王总，陈经理，我觉得新菜品研发出来后，推广这块也得跟上。不然顾客不知道咱们有新东西，那研发就白费了。”

王建业看向李师傅，说：“李师傅，你说得对。陈宇，新菜品推广这事儿你也得安排好。要让顾客知道我们又有新口味可以尝鲜。”

陈宇回答：“王总，我计划在店内张贴海报宣传新菜品，服务员在顾客点菜时也着重推荐。另外，对于会员，我们可以通过短信通知他们。您看这样行不行？”

王建业思索了一下，说：“可以，但还不够。能不能和一些本地的媒体合作，做些报道？让更多人知道我们的新菜品。”

陈宇点头道：“王总，这主意好。我这就联系本地的报纸和电台，看看能不能安排一些采访或者广告。”

李师傅又说：“陈经理，宣传的时候，能不能把新菜品的独特之处详细说明。就像石锅拌饭里加的那种香料，得让顾客知道这是别的地方吃不到的。”

陈宇回应：“李师傅，你提醒得对。宣传文案我会让文案撰写人员突出这些特色。对了，新菜品的价格，王总，您有什么想法？”

王建业思考片刻，说：“新菜品既然有独特之处，价格可以稍微高一些，但也不能太离谱。要让顾客觉得物有所值。李师傅，研发新菜品的时候，成本这块也得控制好。”