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第183节（第1页）

&esp;&esp;这烘笋干，以及卤制笋丝，方法都比较麻烦。其他人家里也没这个条件，更没这个技术。所以，除了自家挖回去烧肉吃之外，其他挖的笋子都卖给了田家。

&esp;&esp;也有在田家帮工的妇人，也就按天算钱给他们。分工协作的效率就是高，就看着一袋一袋的竹笋被从山上运了下来。

&esp;&esp;冬生前几天就多编了好几个茶熜，也多备了几个瓦制的炭火盆，用来烘干竹笋。

&esp;&esp;麦芽只上山挖了半天的笋，就不得不回家来帮忙，山上留的都是男人在挖笋，他们干起活来麻溜，再说，家里也忙不过来，请人干活，不得管人家吃饭嘛！

&esp;&esp;在山上干活的人，中午也不想下山来，来回跑一趟太麻烦，只要有人把饭送上去，或者他们派一个人回去拿来，这样其他人就有休息的空档了。

&esp;&esp;田李两家的男人都心疼自己的媳妇，陈二顺年纪也大，来回跑吃不消，便由李元青跟冬生提前下山回来拿饭。

&esp;&esp;☆、二妞的店

&esp;&esp;这么多人吃饭，麦芽光是烧饭也就累的半死，好在牛牛很乖，他会坐着了，田氏就在院子里放个大木盆子，在里面搁上几样小玩意，牛牛就坐在盆里玩耍，不哭也不闹，大黑照着老样子守在他边上。

&esp;&esp;要说大黑的脾气真是好到没话说，牛牛这个年纪的小娃，看见狗也不会害怕，只会把它们当玩具摆弄，不是揪耳朵，就是揪它的毛，有时大黑闪的远了，牛牛还会伸手去够它，嘴里念念有词。

&esp;&esp;有几次牛牛够的劲大，把木盆都能带翻了。几次之后，大黑也不躲了，就趴在木盆边，紧着他摆弄。

&esp;&esp;田氏他们干活的时候，也就把牛牛的大木盆摆在边上，偶尔给他把个屎尿，别理脏了衣服就成。林氏看牛牛这样听话，羡慕不已，她家小娟就不行了，不能放下来，非得在她背上趴着，林氏用了块布把她裹着，背在后背，睡觉也这样背着。

&esp;&esp;吃饭的人一多，做饭也就不用精致了，只要吃着下饭，够劲就成。

&esp;&esp;所以麦芽这几天，不是蒸馍馍，就是蒸花卷，再不然用玉米面和了做成玉米馍馍。吃馍拿着方便，也不用带那么多碗碟。

&esp;&esp;吃馍馍有些味淡，没荤腥。麦芽便在菜上多下功夫。

&esp;&esp;为此，陈二顺让小二送了不少猪肉过来。麦芽也不吝啬，直接把那五花肉切成大块，里面啥也不搁，只加酱油跟醋，做成油腻腻的红烧肉，看着颜色鲜红鲜红，很诱人。

&esp;&esp;家里咸货也有不少，便见天的烀只咸鹅或是咸鸭子，给他们就馍吃，再来就是配些青菜啥的，菜园子正月里新种的小白菜还没长出来，她就用烀咸货的汤，烫些大白菜，烧的软烂可口，因为有了咸香味，也好吃的很。

&esp;&esp;炒菜都得大锅铲，一烧就是半锅，划拉起来，可累人着呢！而且这馍馍，一蒸就是好几锅。做馍倒是不累，就是揣面太累，面太多就揣不动，这里也没有压面机。那么多的面，全靠一双手去揣。

&esp;&esp;麦芽在锅里炖了几条胖头鱼，小溪沟里的鱼多，这些都是早上收来的，赶着新鲜的时候，炖做汤吃，是最好不过。乘着鱼汤还没好，麦芽先给牛牛喂了些奶，又把了一遍尿。

&esp;&esp;林氏实在背不住林娟了，就把她放在牛牛坐的大木盆里，想着让她玩一会。

&esp;&esp;麦芽瞧着小娟红扑扑的小脸，道：“鱼汤马上就好了，等会你盛些喂给小娟喝。”

&esp;&esp;林氏道：“小娟能吃饭了，等下我用鱼汤泡馍，这小丫头胃口不是很大，每回吃饭都得我哄着，才肯吃。”

&esp;&esp;麦芽低头看牛牛想拉便便，赶紧抱着他跑到院门外，又喊着田氏拿些草纸给她。牛牛每天得拉一回，准时准点的，一点都不要操心。

&esp;&esp;田氏拿着草纸出来时，牛牛正使着劲奋力拉便便，小脸憋的通红，两只小手也攥紧紧的，一副要跟人拼命的模样。田氏看着好笑，“这小子力气肯定大，瞧他那眉毛皱的。”

&esp;&esp;麦芽道：“他吃的多，当然拉的多，又不能吃水果蔬菜啥的，便便那么干燥，不用力气，哪挣的下来。”

&esp;&esp;李元青跟冬生二人远远的从大路上往家这边走，李元青瞧见她们几个蹲在门口，开玩笑的道：“就这样欢迎我们哪？这阵势也太大了点吧！”

&esp;&esp;麦芽道：“是哩，怕你们吃午饭不够味，我特地叫儿子给你们饭里加点料子。”牛牛也看见他爹爹过来了，咧着嘴呵呵的冲他笑，露出两排粉嫩的牙床。

&esp;&esp;冬生看他笑的可爱，走过来，蹲在牛牛跟前，逗着他玩，“你这小子拉个便便也会赶着饭点，以后是不是还得天天抓着饭点拉便便哪？”

&esp;&esp;牛牛哪听的懂他说的是啥，只是笑的更欢快了，直发出咯咯的声音。

&esp;&esp;田氏问起山上的事，“山上面的竹笋采的差不多了吧？还要几天才能挖完？”他们已经连着干了两天，加上今天是第三天。田家院子里已经堆满了未剥皮，已经剥完了皮，或是已经上茶熜的竹笋。

&esp;&esp;两天时间，做出来的成品大概有上百斤了，这是烘干脱水之后的重量，可想而知，这一百斤，是用多少鲜笋烘出来的。即使是这样，竹笋干还是供不应求。因为四方货栈是总代理，所有的客商都是通过四方货栈才能买到竹笋丝。黄大全的路子广，这竹笋丝已经不仅仅在庄县里销售，头一天就有人拉到州府那样的大都城里去卖，效果还不错。顺带着，还把皮蛋也带了出去。

&esp;&esp;皮带一般人第一眼看见，肯定会觉着颜色怪怪的，但只要拌的方法得当，皮蛋还是很不错的佐酒凉菜。

&esp;&esp;李元青道：“我们挖的时候只捡不大不小的竹笋挖，要是不下雨，至少还能再挖个十天左右。”不下雨，竹笋长的就慢，一旦下雨，那真是雨后春笋，蹭蹭的往上窜。挖竹笋也有讲究，太小的，得留着它长成竹子，太大的，也就老了，不能吃了。

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