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77 传授族人剁椒（第2页）

&esp;&esp;刘氏赶紧打发王桔去各家叫人，说李青青今天就教，各家赶紧派女人过来学。

&esp;&esp;当然得是女人来学。别看刘氏大大咧咧，心里可跟明镜似的。

&esp;&esp;这边，李青青给众位妇人展示自己腌制的剁辣椒，为了说明剁辣椒做的菜有多么美味，特意用它炒了两个鸡蛋。

&esp;&esp;她进了厨房噼里啪啦动作飞快的炒好剁椒鸡蛋，然后端出来给众位妇人品尝。

&esp;&esp;“真好吃！”

&esp;&esp;“这鸡蛋炒的又嫩又辣，我能就着这菜吃一大盆饭。”

&esp;&esp;“青青太能干，这么快就炒好菜。”

&esp;&esp;“原来这就是剁辣椒，我觉得用它炒什么菜都好吃。”

&esp;&esp;“剁辣椒跟辣椒不是一个味。”

&esp;&esp;“青青真聪明，竟能想出剁辣椒。”

&esp;&esp;李青青听着众位妇人的夸赞，微笑道：“刚才我做这道菜时没有放盐，因为剁椒里面含了盐，所以不用再放了。”

&esp;&esp;众位妇人恍然大悟，“原来剁椒是咸的，用它做菜可以不用放盐！”

&esp;&esp;李青青纠正道：“根据个人口味不放盐或是少放盐。”望着吃光了的盘子，问道：“你们家里可存有新鲜的辣椒？”

&esp;&esp;一个生着长脸的堂嫂立即答道：“有。我家杂房里有四百多斤。”

&esp;&esp;另一个胖胖的堂嫂跟长脸堂脸问道：“你家存得那么少？我家有六百多斤。我是打算留着冬天辣椒价钱上去了卖。”

&esp;&esp;长脸堂嫂轻叹一声，无奈的道：“今年我们家事多用钱的地方多，辣椒收下来大部分都卖了。我也不想卖那么多。”

&esp;&esp;一个头发稀少的堂婶想了想道：“我家只留了一百多斤自己吃。不过，我娘家有很多，我可以跟我娘家买点。”

&esp;&esp;有人问道：“你娘家收你钱吗？”

&esp;&esp;头发稀少的堂嫂坦言答道：“收。我娘家的花销大，钱也不够用，我不好意思白拿辣椒。”

&esp;&esp;大家都是一个家族的，经常串门聊天，每家什么情况都清楚。

&esp;&esp;等人都到齐了报了辣椒数量，李青青估算了一下全族能做出多少剁辣椒后，这才正式开始教众人做法。

&esp;&esp;剁辣椒本来就没有什么技术含量，来的妇人都是家里掌勺的主妇，一学就会了。

&esp;&esp;“原来剁辣椒做法这么简单。”

&esp;&esp;“剁辣椒那么好吃，做法这么简单。”

&esp;&esp;“再简单，你我这样的笨脑子也想不出来，还得是青青这样聪明的人想出来。”

&esp;&esp;“刚才青青说了，剁辣椒只要密封的好，能存放很久！”

&esp;&esp;众位妇人学会了做剁辣椒的手艺，一个个兴高采烈，心情飞扬。

&esp;&esp;李青青趁机道：“剁辣椒是新鲜吃食，只有我们族的人会做，我给大家一个建议，统一定价每斤十个铜钱，要是卖的好，腊月过年前可以统一涨到每斤十二个铜钱，还有，要是卖的不好，也不能降价，等明年开春青菜少的时候再卖。”

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