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第78节（第1页）

&esp;&esp;卖带鱼的人过来了，按海珠说的送了二十条来，装桶里挂秤上一称，三十七斤多，五十文一斤，共一两九钱。

&esp;&esp;“我去买盐了，娘你跟我奶先忙着。”海珠拎着筐拿着钱出门，她直奔盐铺，镇上的人大半都逮着鱼了，这会儿买盐的人不少，还排起了队。轮到海珠了，她让小二给她称十斤粗盐。

&esp;&esp;粗盐是大盐粒，价钱比细盐便宜不少，不适合炒菜炖汤，但腌鱼或是做盐焗虾盐焗蟹很是划算。

&esp;&esp;海珠回家先收拾带鱼，带鱼皮上有黏液，她舀两碗米淘米，用淘米水洗去带鱼皮上黏糊糊的东西。

&esp;&esp;“潮平和平生过来，我给你俩安排个活儿。”海珠提兜蒜出去，“二叔，你带着他俩剥蒜，等我三叔回来了让他去菜地拔捆葱回来。”

&esp;&esp;她转过身拿着盆子舀面调面糊，面糊里加盐，只需要淡淡的咸味便可。

&esp;&esp;一条条带鱼清洗干净，海珠拿把剪子剪去鱼尾和鱼鳍，带鱼没鳞片，省了刮鱼鳞的活儿，只用剪开鱼腹撕去内脏刮去黑膜就行了。

&esp;&esp;带鱼斩段用葱姜盐和黄酒腌着，她见面糊有些稠了，又去拿五个鸡蛋敲进去。

&esp;&esp;“可算刮干净了，老三你过来把鱼提起来，我舀盆水冲冲。”齐阿奶喊，“海珠，这条鱼你打算怎么做？”

&esp;&esp;“两个鱼头清蒸了我们晌午吃，石斑和这条鱼的鱼身切去皮，鱼肉切丁腌了油炸，之后装罐子里以后吃。”海珠已经琢磨好了，大鱼刺少肉紧实，过油炸了做坛坛鱼，往后再遇到刮风下雨天开不了火，或是不想费事做饭了，蒸锅米饭随便舀一盘炸鱼蒸热了就能吃饭。

&esp;&esp;“你有主意就成，要帮忙喊一声。”齐阿奶说。

&esp;&esp;海珠去看了看桶里的鱼，五条鲷鱼，一条海鲶鱼，都是好鱼，她琢磨着用盐腌一腌，晚上炖汤或是清蒸。

&esp;&esp;带鱼腌出水了，海珠喊风平来给她烧油锅，一坛子清油倒进去，她嘱咐说：“烧小火啊，火别烧大了。”

&esp;&esp;“好嘞。”

&esp;&esp;腌过的带鱼倒进面糊盆里，等油锅里冒小气泡了，海珠挟着裹了面糊的带鱼块儿滑进油锅里。

&esp;&esp;“好香。”风平站了起来，他看油锅里滋滋冒泡，喜滋滋地说：“一定很好吃。”

&esp;&esp;“还没吃就知道了？”海珠瞥他一眼。

&esp;&esp;“你做的肯定好吃。”

&esp;&esp;一句话把海珠哄笑了，起锅的仓促的婚事

&esp;&esp;饭后齐老三先上屋顶排瓦片，傍晚的时候拿着已经放凉的坛坛鱼和带鱼出门，齐阿奶喊住他：“你跟你准丈母娘说一声，我明天就请媒人上门。”

&esp;&esp;“哎。”齐老三笑着应了。

&esp;&esp;海珠歪身探出门看一眼，大门口已经没人了，齐阿奶在院子里念叨明天上门要买什么东西。

&esp;&esp;“奶，我们明天能去吗？”冬珠站檐下问，“我也想去瞧瞧我那眼睛会说话的三婶。”

&esp;&esp;听到的人都笑了，齐阿奶说她鬼机灵，“明天我跟媒人带着你三叔上门提亲，要是老天赏脸多晴几天，后天就让你三叔请人过来认门，你后天再看，明天乖乖留家里。”

&esp;&esp;海珠在厨房听着，问：“娘，娶亲有哪些礼节？”

&esp;&esp;“都是寻常人家，礼节可有可无，我嫁给你爹的时候是他先请媒人上门说和，过后媒人带着他和你奶上门提亲，提亲后我娘家人到男方家走一趟，这叫认门也叫踩门槛，之后就是商量婚期，婚期到了就成亲。想省事就直接两方人坐一起商量，给了聘礼就定婚期。”两种嫁娶的路她都走过，秦荆娘看了海珠一眼，说：“你跟冬珠嫁人的时候，我指定是要求男方按着礼节走，不能漏掉一个。”

&esp;&esp;“还早呢。”海珠嘀咕。

&esp;&esp;“九月份你过了十五就十六了，说早也早，还能再拖个两三年。”

&esp;&esp;“跟年龄无关，我若是没遇到喜欢的人，我就不嫁人。”海珠稍稍透露心里的想法。

&esp;&esp;秦荆娘笑了下，她能理解女儿的想法，她还是姑娘的时候也是这么想的。

&esp;&esp;锅里的鱼蒸好了，海珠用抹布托着盘子端起来，倒掉蒸出来的汁水。她洗锅倒油，油热浇在蒸鱼上，剩下的油用来熬糖醋汁，晌午炸的带鱼冷了，口感不酥了，只能裹着糖醋汁再回锅热一热。

&esp;&esp;天色擦黑，齐老三大步跑回来了，正好赶上吃晚饭。

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