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卫无忧还是去岁冬日,在侯府辟了一间烧地龙的厢房,模拟成温室大棚,跟花奴摸索着鼓捣了几个月,这才刚种出来一些反季节蔬菜。
虽然如今是春天,但有些时令菜,汉武帝也未必能吃到。
另一方面,刘彻如今还没有命桑弘羊主持垄断盐铁官营,民间尚有许多私营大盐商,如东郭咸阳之流。
他们贩的盐,不论海盐、池盐、岩盐,亦或巴蜀地区盛产的井盐,都是粗盐,类似于现代未加工的牲口盐。
这种盐几乎都是用卤煮法煎制而成,因为不够纯,带着一股苦味儿,卫无忧尝过第一次,就不想吃第二次了。
想要把粗盐制成简单的细盐,其实并不难。
卫无忧涉及吃喝总是懂得多一些。
古人聪慧,凿井、卤煮无一不擅,却少了一步洗盐的过程。其实,只要给粗盐加水,将那些杂质和沉淀物搅拌,转化成不溶于水的沉淀和溶于水的杂质,再将滤液进行过滤,加热蒸发,便能得到纯度较高的结晶。
盐之于民,一日不可缺;
蔬菜增量,亦是提高生活水平的关节。
这是卫无忧在大汉的第五个年头,或许短胳膊短腿的日子久了,他真的多了一份小孩的天真,今日便想将这两样技术,呈到刘彻眼皮子底下。
至于刘小猪能不能发现其中关窍,就不是小朋友能左右的事情啦。
很快,在卫家小四的指挥吆喝下,食官长带着庖丁厨娘叮叮邦邦——,哐当哐当——一通瞎整,搞定了宴席。
刘彻走长平侯府中门,过长廊,入主殿,人还没坐好,便闻到了直让人流哈喇子的香气。
他免去那些个繁文缛节,招手吆喝卫家子都入座,操起食箸尝一口羊肉:“嗯,此香料当真有奇效,为何上回张骞回朝只带了胡蒜,没有携带此物啊?”
卫无忧埋着小脑袋,心中吐槽——
废话,张骞伯伯那是被匈奴迫害了十三年,好不容易逃回来的。去的时候100多号人,回来只剩下仨,一个堂邑父,一个匈奴妻,人能给你带颗蒜就不错了!
刘彻忍不住又尝了肉串:“好!就是……盐似乎多了些。”
卫无忧抿唇偷乐。
卫青一领兵打仗的将军,自然搞不清楚后厨的事情,更多时候,他在军营都是跟将士们瞎搞。闻言道:“许是臣府中食盐重了些,君上不若尝尝这蔬菜。”
刘彻很给面子,吃了一口,随后脸都绿了。
卫青:“……”
阳信公主到底心疼弟弟一些,忙道:“陛下快用些水。”
这可提醒了刘彻,他连忙端起茶碗牛饮,咕嘟咕嘟喝干一整碗,然后——
刘小猪:???
朕是不是闲(咸)的出幻觉了。
卫无忧见到刘彻这个反应,十分满意。
这杯盐水可是他亲手冲泡,不信刘小猪喝不出细盐与粗盐的区别。
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