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第40节（第2页）
&esp;&esp;鲍鱼辽参等海鲜炖得软而不烂，颤巍巍地装在制作精美的小鼎里面，里面的内容十分丰富，小鼎装得满满当当的，花菇辽参在里面探头探脑。
&esp;&esp;表面浇上一勺金黄浓郁的金汤。
&esp;&esp;中国菜讲究一个求同存异，厨师要了解每一种食材的属性，有味使其出，无味使其入。
&esp;&esp;鸡鸭猪骨这些食材就属于“有味”的，先用炖煮的方式将其中的香浓之味炖煮出来。
&esp;&esp;鲍鱼辽参则是“无味”，先用泉水泡发，之后加到浓缩全部精华于一身的金汤里炖煮，使其最大限度地“入味”。
&esp;&esp;伊凡看着怔怔的众人，笑着道，“大家都开始吃吧，一会儿凉了，宋妈妈您先动筷。”
&esp;&esp;“对对对。”宋洁净回过神来，“妈妈，快吃吧。”
&esp;&esp;宋妈妈用白瓷的小勺子舀起一块辽参，放在唇间轻轻一抿就化开了，只留满口的胶原蛋白和浓香的金汤肉汁。
&esp;&esp;寿星宋妈妈吃了四川腊肉4去缥缈山买酒
&esp;&esp;胖姐粥铺门口摆了一张长长的案板，案板上方挂一排黑黝黝的腊肉。
&esp;&esp;离过年还有差不多10天的时间，胖姐和胖姐夫合计着这10天抓紧时间把腊肉卖出去，还能赶在年三十回家陪孩子过年。
&esp;&esp;七星麻辣烫上午是不营业的，今天是每周一次的店里大扫除。
&esp;&esp;老七早上在食百味小吃铺吃了两个肉饼，喝了一碗羊杂汤，暖呼呼地去店里视察工作。
&esp;&esp;进了店就发现收银的小姑娘和前厅两个服务员鬼鬼祟祟的，躲在柜台后面不知道干什么。
&esp;&esp;老七走上前去，手掌拍在柜台上“啪”地一声响，“在干嘛！”
&esp;&esp;小姑娘吓了一跳，嘴里含着的一口腊肉还没咽下去，噎得直翻白眼。
&esp;&esp;老七绕进柜台一看，三个人躲着吃腊肉呢。
&esp;&esp;别说，这腊肉模样还真挺好看，肥肉晶莹、瘦肉红润。
&esp;&esp;离得近了，闻着也是香气扑鼻。
&esp;&esp;老七唬着脸问，“哪里来的？”
&esp;&esp;小姑娘老老实实地回答，“食百味买的，昨天晚上抢到的，排了老长的队了。”
&esp;&esp;“啧”老七心头上一朵乌云飘过，“胡说，我刚从食百味回来，怎么没看到有腊肉卖？”
&esp;&esp;“早上和下午没有，中午才有。”
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