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前段日子常家老三送完货回来说天香楼也在别处买到了豆腐,府城那边都已经有人开了豆腐铺了,也不知道他们家这豆腐生意还能做多久。
常如意觉得这还是好事,什么东西要是只有一家有就容易成为众失之地。
她们家现在又没有什么地位,最好不要和有权有势的人对上。
今年红薯收的多,常如意让奶奶把红薯洗一些用来做新吃食。
林老婆子都上手干活了,三个儿媳妇第一时间就卷起袖子上来帮忙。
顾兰兰肚子已经很大了,林老婆子让她家里的活就不要伸手了,在屋子里好好养着。
几个人一块干活,那速度快多了,一下子就洗好了好几盆大红薯。
家里有专门磨东西用的锉子一样的工具,但是那个速度太慢了,家里人决定先用刀把红薯剁碎,然后再放在石磨上面磨浆,这样比用手工一个一个的磨速度快上许多。
这点活都用不上他们男人伸手,林老婆子带着几个儿媳妇都能折腾出来了。
家里做豆腐已经有了现成的过滤工具,一瓢一瓢的清水把红薯渣里的淀粉都给淋了出来。
就是得费劲多挑些水了,新房子里一定要在院子里打一口井,用着方便。
几人忙活了一下午,终于完成了第一遍的过滤。
接下来就是等水里的粉沉下去,再把水倒出来,再加清水洗一遍杂质,过滤到最后盆底只有一层白色的淀粉就算完成了。
第二天清晨,常如意睁开双眼后,便迫不及待地前去查看红薯淀粉的情况。当她看到盆底那半指厚、洁白如雪的一层时,心中不禁涌起一阵喜悦。
此刻,摆在她面前的任务便是将这些湿漉漉的淀粉晾晒至干燥状态。待到完全干透之时,它们将会成块状,而接下来还需捻碎成粉,便能得到纯天然的红薯淀粉了。
反正她怎么说,林老婆子就怎么做,两天后,家里就吃上了红薯粉皮。
用猪油渣和小青菜那么一炒,家里的哥哥们都恨不得当饭吃。
常如意算了算,大概七斤红薯能出一斤淀粉或者粉条,现在最好品相的红薯能卖到一点五文一斤,差不多红薯就要十一文的成本,做这些东西还要费大量的人工,最低要二十五到三十文一斤才有点赚头。
“奶奶,做小酥肉吃,做粉条吃”,常如意边往小嘴里扒拉晚饭边提出新的要求。
“那明儿一早让你爹去镇上割几斤肉回来,还想吃啥,一并让你爹爹给你带回来”,林老婆子反正宠孙女,那是惯的没边儿。
“还想吃桂花糕”,镇上那家卖桂花糕的米粉蒸的蓬松,一口下去又香又甜。
“行,爹爹一早就去给你买”,常老大连声答应。
第二日,常如意一睡醒就看到了床头的桂花糕。
“奶奶”。
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