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卢哲超显然是好好考量过这档节目如何利用自己的名声,既要让节目好看,还得不落俗套又不着痕迹的推广江州乐餐饮集团。
每期加他是五个人,暗合那“五虎上将”的栏目名称,这第一期用了四位各有特色的漂亮面孔来哄抬气氛,不管美食内容怎么样,首先美人儿是足够看了,但未来这几位会根据播出效果轮流换,因为节目的重点还是各种家常菜,几位美女都是或灵巧或笨拙的来给节目制造气氛和话题的。
主题和《见仁见智》一脉相承,强调观众的参与性,面向全国各地招募的美味家常菜,所以节目还有个副标题叫“我家超美味”,只要谁觉得自家菜肴有特色,就可以到全国各地现在几大《见仁见智》的报名现场或者江州乐餐馆去报名推荐自己的菜式,只要被选中,就有机会到节目录制现场来。
而且这拍摄现场也不是在演播厅里,毕竟这是美食节目,不需要一大堆观众在下面,所以今天找的是一处野外宅院,山清水秀的地方来露天拍摄,光是美人美景就足够好看了,卢哲超又多喜欢做菜的,今天展示的三道菜都是非常非常普通的菜肴,汤圆、玉兰饼和馄饨!
想想吧,前后投资好歹也要算几百万起步的上星美食节目,居然开篇第一集就做这么三个几乎家家都能做的菜,卢哲超确实有语不惊人死不休的气势。
是谁说过越简单的菜式要做得好吃,那才愈发显得出功夫来,他就走这条线来说服观众。
卢哲超不是老家江浙一带么,这三样再普通不过的菜式就是家里从外婆给他留下深刻印象,一直陪伴他长大的美味,所以做法除了地道的江浙风味细节,又加上些后来自己走南闯北的改进。
汤圆还好说,穿着一身高级厨师装,戴着高帽子白围裙的卢哲超指挥美女给他和面、捣馅,自己煞有其事的介绍豆沙馅、芝麻馅、猪肉馅等等特色馅料的组成,最后推荐一个家乡极为特别的猪油菜馅的,乃是把青菜剁成泥,加糖跟猪油混溶,色泽碧绿甜浓,看着就让人咽口水,可四位美女让她们帮工做事没问题,要她们吃这种猪油腻腻的汤圆,简直要命,连碰都不想碰。
然后玉兰饼直接就是江沪一带的特产,用糯米面包玉兰花瓣,这个就很有黛玉葬花的情趣了,卢哲超坐在桌子边显摆历史、特色跟地方风味,又有他改良的其他口味来油炸。
结果前面一直装着不哼不哈不动手的黄晓薇这时候才开始显身手。
先是把两把厨房餐刀杂耍似的在手里翻飞,还有类似转笔的那种在拇指上旋转的花哨惊险动作,寒光闪烁一看就是厨房用刀的高手!不光是卢哲超目瞪口呆,连拍摄现场所有的工作人员都愣了,好多悄悄的快门拍摄声,旁观的胡蓉梅还是担任制片人高兴得使劲握拳满脸都是笑,凑在石涧仁耳边小声:“她主动提出来故意不说的,就是要有这样的突然效果,但倪星澜和卢哲超的演技真没得说。”
倪星澜的惊讶模样有个愕然得像兔子一样先把上颚牙露出来的鬼脸,非常自然,如果换做其他偶像派姑娘,肯定会要求删掉不许播出了,但在这里大家都知道这个表情一定会让倪星澜在观众心目中加分,那种邻家女神的味道太吸引人了。
卢哲超则是通过眼神和脸上的微表情就能凸显出自己的难以置信,声音都颤抖了:“你……在韩国还要学这个?”
黄晓薇傲然的笑笑,把其中一把刀反手抛插在桌面上,然后开始单手揉面切块儿,那动作用娴熟来形容都差得远,当初石涧仁第一次见到她,就能有滋有味的看黄晓薇把一块面揉了三个小时,她已经能把揉面这动作都幻化出美感来了,这让其他四个人干脆停下手中的活计看她操作。
倪星澜艰难的咽了口唾沫才介绍:“晓薇……很多人都知道她在拍电视剧之前给我做过助理,但很少有人知道,她在给我做助理之前,是在星级酒店做面点师的,专业面点师,以前我俩住在一起的时候,晚上就经常能吃到她烤的各种美味小点心,可惜我只能每次吃指甲盖那么大一点……”
两位培训生的反应就差点,毕竟年纪小经验少,表情动作都只能尽量略显浮夸的卖萌,导演还叫停了两次指点她们应该如何调整。
王驊在石涧仁耳边嘿嘿:“你要是真的多娶几个嫂子,我看也能摆平场面,我妈给我说过多少回了,这女演员之间那简直就是一场场后宫生死大戏,为了各种机会那互撕的场面,啧啧,你看黄晓薇和星澜这和谐程度,看得那俩小姑娘根本不敢炸刺!”
一个是国内最当红的一线女星,一个是借着韩剧最火热的女主角,人家这么大牌都这样跟亲姐妹似的笑语晏晏,培训生的确愈发小心拘谨。
其实现场还有七八位培训生也来探班学习,按照卢哲超的计划,这些新手都有机会轮着上,但现在看起来,仿佛黄晓薇要占据一个固定主持位了,也对,刚刚回国的她,这个节目就仿佛是量身定做的。
卢哲超应变能力还是强,既然黄晓薇这时候势头好,他就招呼着开始动手搞馄饨,。
馄饨这种面皮包肉馅的吃食在全国各地叫法不一,云吞、抄手、包面甚至叫水饺的,馅料也是全国各地五花八门,但卢哲超推荐的馄饨肯定就是江浙口味,猪肉、榨菜、河虾、蔬菜、姜葱之类的组合颇见功夫,猪肉膏腴,虾肉清滑,蔬菜、榨菜细末都带点颗粒细密的感觉,以中年大叔的口吻教导年轻姑娘以后,就分别动手包馄饨。
原来卢哲超显摆自己是有道理的,他就拿根筷子挑馅,包馄饨的动作颇为熟练,虽然比不上黄晓薇那么韵律美感加专业性强烈,但坐在竹箩箕旁边,一边嘴碎的跟后辈聊表演聊角色,一边随手包了馄饨潇洒的扔进去,那感觉就是个让人觉得极为可靠的朋友在闲话,浑身都散发着中年帅大叔的气质,再加上俩小姑娘出没在旁边不是甜甜的要帮他捏捏肩,赞叹娴熟技巧,就是冰雪聪明的帮忙把馄饨排列整齐。
总之趁着镜头转移,下来喝口水的倪星澜都笑说自己显得跟中年妇女一样了!
这样的节目会不好看?
卢哲超太明白自己的卖点了,胡蓉梅都感叹,这档节目播出以后,卢哲超估计要彻底挂上师奶杀手的称号,而且这个受众群体会进一步朝两头年龄区扩散。
其实这种节目本来有很多作假的环节,菜肴可以只是好看不能吃的,后台还要美颜上色,总之一切以播出效果为佳,然后做菜的和主持摆样子的是两拨人,有专门的厨师在旁边等着做脏累活。
可《五虎上将》显然就是真的做,除了有些原料是先弄好的,现场确确实实是亲手做,哪怕漂亮美少女们动作笨拙,可也很好看啊,更何况卢哲超的场控能力确实不错,最后等馄饨下锅的时候,同时煮汤圆,黄晓薇完全是在他指挥下独立操作从未做过的江浙玉兰饼。
直到最后摆盘都是一直在镜头下的。
不光人好看,景好看,现场所有细节肯定都对得起卢哲超的构思,一张橡木大桌是清晰木纹偏白黄色的,铺上灰白条纹小桌布,馄饨碗是纯白的瓷碗。炖的鸡汤煮馄饨,撒上点蛋皮丝和干丝,白嫩嫩的馄饨晶莹剔透,搭配翠绿的青菜,看着就让人自然而然的流口水,而黄晓薇做的玉兰饼,虽然配方口味都不是她决定的,但就是个饼形都让她做出了叶子一样的轻盈感来,叠放在白色椭圆形长盘里,金黄酥脆,更是可口。
最后才搭配的汤圆本来都是白色吧,偏生用的瓷碗有一圈景泰蓝的碗口镶边,搭配纯白的小勺和乌木黑筷,卢哲超估计是在影视圈里呆得太久,又有摄影和导演的功底,摆出来就像一幅画!
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