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然而,一天清晨,他们发现发酵罐的温度控制系统出现了故障,导致一部分黄酒过度发酵,产生了不愉快的酸味。
“这真是糟糕透顶!”阿远沮丧地说,他的声音中充满了挫败感。
王菊站在他身边,轻轻拍了拍他的肩膀。“别灰心,这只是个意外。我们可以从中学到很多。”
他们决定暂停试验,先修复温度控制系统,并对已经发酵的黄酒进行紧急处理。在处理过程中,阿远突然有了一个想法。
“王菊,你说如果我们利用这种酸味,会不会创造出一种全新的风味?”阿远的眼中闪烁着创新的光芒。
王菊愣了一下,然后露出了思考的表情。“你是说,将错就错,利用这种酸味来调和其他成分?”
“对,我们可以尝试将这部分黄酒与其他原料混合,看看能否创造出一种独特的口感。”阿远兴奋地说。
他们立刻行动起来,将带有酸味的黄酒与其他原料混合,进行新的发酵试验。几天后,他们再次打开发酵罐,这一次,一股复杂而又和谐的香气扑鼻而来。
“这味道,既有陈皮的香气,又有一种独特的酸甜平衡。”王菊惊叹道。
阿远微笑着,举杯品尝。“是的,我们成功了。这不仅仅是一种黄酒,这是一种全新的体验。”
他们的脸上露出了久违的笑容,但就在这时,实验室的门被推开,一位黄酒行业的资深品酒师走了进来。
“听说你们在这里进行了一项创新的试验,我特地来看看。”品酒师说道,他的目光中带着一丝好奇和期待。
阿远和王菊对视一眼,然后同时点了点头。“请您品尝一下我们的新作品。”
品酒师接过酒杯,细细品味,然后他的脸上露出了惊讶的表情。“这…....这真是令人难以置信的创新。你们是如何做到的?”
在品酒师的惊讶表情中,阿远和王菊相视一笑,仿佛所有的努力和挑战都在这一刻得到了回报。阿远缓缓开口,讲述起他们的创新过程。
“我们最初只是想解决黄酒中意外出现的酸味问题,但后来我们意识到,这或许是一个机会。”
阿远的声音中充满了磁性,“我们开始尝试将这种酸味与其他原料结合,比如陈皮、红枣和一些秘制的香料。经过多次试验和调整,我们终于找到了一个完美的平衡点。”
品酒师听得入神,不时点头表示赞同。他再次举杯,细细品味,然后赞叹道:“这不仅仅是黄酒的创新,你们是如何确保这种新口味的稳定性的?”
王菊接过话茬,解释道:“我们在发酵过程中引入了新的微生物控制技术,确保每一批产品的口感都能保持一致。这需要精确的温度控制和时间管理,但我们做到了。”
品酒师听后,眼中闪过一丝敬佩。他放下酒杯,认真地说:“我必须承认,你们的创新让我大开眼界。但你们知道,黄酒行业是一个传统而保守的行业,这样的创新可能会遇到不少阻力。”
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