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第56节（第1页）

&esp;&esp;吉祥捧着一篓子糖走出来，站在门口给大家发糖，花生糖是她新做的品种，吃起来香喷喷，香酥花生外裹上一层麦芽糖，撒上芝麻，滋味很好。

&esp;&esp;看热闹的行人都围过来领糖，不一会吉祥饭馆门口人越围越多，赚足了人气。

&esp;&esp;隔壁饭馆的掌柜姓宋，踮着脚挤入人群中，也领了两块花生糖，塞入嘴里嚼了嚼，别说，滋味还挺好。

&esp;&esp;“诸位街坊邻居，今日本店开业，不仅有舞狮，免费送糖块，进店吃饭还免费送两碟小菜。”

&esp;&esp;“要不赏个光，进来看看？”

&esp;&esp;旁边周老三继续吆喝着，听见免费送两个小菜，不少人呼朋唤友，“走，进去看看。”

&esp;&esp;作者有话要说：　　晚安

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&esp;&esp;经过一番细致的打扫，?饭馆内部焕然一新，走进去迎面看到的是镶嵌在墙壁上的菜单，上头列了辣子鸡丁，辣椒炒肉，?油炸泥鳅，?豆腐丸子等等菜色挺丰富，主打的招牌菜前头标了红点，?表示那是主推。

&esp;&esp;不过，?饭菜的滋味是好是坏，?要尝过才作数，先进来的几桌客不急着点菜，嚷嚷着让伙计把送的两盘菜端上来尝味道。

&esp;&esp;周铁牛从后厨伸出头往外看，?见客人们光吃免费的不点菜有些心烦，?这些人穿得干净体面，?咋个个像铁公鸡似的，一毛不拔！

&esp;&esp;“有免费赠菜就光吃免费的了？也不体谅一下我们，不挣钱也就算了，还要我们倒贴？”

&esp;&esp;外头吉祥发了一会儿糖，?见进店的客人多了，?担心周老三一个人招呼不过来，?便把糖块交给葛秋，?让他给排队的人发糖，?她进去帮忙。

&esp;&esp;“我怕我发不好。”葛秋看着密密麻麻领糖的人心里没底，万一这些人不排队抢起来怎么办？他怎么应付的过来。

&esp;&esp;“怕什么，?他们排队领，你一个个发就行了，有不守规矩的你就喊铁牛出来，?以后这种场面还多呢，你总要一个人应对。”吉祥温声叮嘱好葛秋，然后才进到馆子里，正听见周铁牛在发牢骚。

&esp;&esp;他为生意上的事着急，今天光发糖送菜了，全是支出还没进项，只有人气没有赚头，急死人了。

&esp;&esp;“铁牛，别发呆啊，外头好几桌客人等着吃饭，玉香做好了没有？做好了你快点给人上菜。”吉祥说道。

&esp;&esp;周铁牛掀开厨房帘子让吉祥进来，两撇浓眉蹙起来更显粗重，差点没将担心写在脸上，“三嫂，我们真的免费送菜啊？送一个也就算了，还好是成双？要不，把肉菜换成素菜也行呐。”

&esp;&esp;“别担心，用你三哥的话说这是舍不着孩子套不着狼，等菜端上去你们就看吧，他们会点别的菜的。”吉祥说着抿嘴笑笑，越过周铁牛去灶台上把炒好的菜端了出来。

&esp;&esp;一碟是酸菜鸡杂，另外一碟是酱拌鸡丝，香喷喷的，味道很是勾人，菜一亮相客人的眼睛跟着也亮了，原以为赠菜都是噱头，不是萝卜块就是青菜丁，要么就是分量奇小，像这样厚道下本钱的不多见了。

&esp;&esp;“合胃口不？”吉祥笑问。

&esp;&esp;客人从筷筒里抽出一双筷子，迫不及待的夹起品尝起来，酸菜腌制的够久，酸脆酸口，和鸡杂爆炒后香味逼人，酸辣的滋味光是闻一闻就勾人流口水，吃了、077

&esp;&esp;到了傍晚日头落下去后，?天很快就黑了，晚风轻轻吹进来，吹散白天积攒的燥热，时辰不早了，?街道上的商铺陆续关门打烊，?吉祥饭馆也掩了半边门，取下门口挂着的红灯笼，?开始洒扫。

&esp;&esp;周铁牛力气大，?把凳子一张张倒放在桌上，?葛秋捧着水洒水，乔玉香握着扫帚扫地，今晚上吉祥下厨给大伙做晚饭吃。

&esp;&esp;周老三去给他打下手。

&esp;&esp;“先把蒜扒了，?再把葱姜洗好切好，?待会我要用。”吉祥给周老三安排了事情，?他便抓了两头蒜，一把葱靠在门边处理。

&esp;&esp;“生意忙起来人手不够，我看铁牛这两天累的够呛，这傻小子憨，?累了疲了也不知道说，?咱还得招人，?最好是身强体壮的男丁，?搬货劈柴打水方便些，?好使唤。”

&esp;&esp;说起这个吉祥心里也惦记着，可是男伙计不好找，?在外头经常混的人爱耍油头，不老实，他们做饮食生意的，?厨房里有许多不外传的小窍门，被人偷学了传出去就糟了。

&esp;&esp;“想好了去哪儿招人不？我瞅着人难找。”

&esp;&esp;吉祥把河蟹洗干净，然后用刀剁成小块，为了好入味还用刀背将壳拍松了。她找来一个大瓷碗将剁好的蟹块丢进去，加了酒、盐、花椒粉等调料进去拌匀，腌制一会好增香去腥，之后裹上面糊，起锅烧油先炸一遍，直到蟹壳泛红才捞出来，经过高温油炸，香味一下就出来了，周老三嗅了嗅，肚子咕咕叫了两声，忍不住犯馋，要揪一块先尝滋味，还好吉祥手快，把他拦住了。

&esp;&esp;“过了一下油还没熟透呢，里面是生的，吃了要闹肚子。”

&esp;&esp;周老三无奈的缩回手，“那好吧，我再等等。”

&esp;&esp;“帮我拿些大料来。”吉祥知道累了一天，大家都饿了，不由的加快了动作。

&esp;&esp;她接过周老三递来的大料，油爆过后又加入姜蒜爆香，然后加了两勺自家秘制的酱汁，再把油炸过的蟹块放进去翻炒，让酱汁均匀的包裹在蟹块上，接着加水焖煮入味，周老三往灶门里加了几根柴，火更旺了，不一会汤汁开锅，咕嘟嘟的直冒泡，一阵阵诱人的香味从锅里飘出来。

&esp;&esp;“真香啊。”周老三吞了吞口水。

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