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第33节（第2页）

&esp;&esp;之后，邵老品评良久，却忽然摇了摇头，又轻轻叹息一声，似乎甚是失望和惋惜。

&esp;&esp;等待中的众人全都一愣，不知他这声叹息究竟是什么意思。是惋惜卓亦忱还是略逊一筹吗？众刀客和底下看客们面面相觑片刻，终于忍不住问道：“怎么样，邵老，最终结果究竟是什么？”

&esp;&esp;邵老略沉吟，“在座各位也都是厨界的个中高手，这样吧，在老朽说出心目中的结果之前，你们不妨也来品尝一二。”

&esp;&esp;这下正好，底下的众人早就想一饱口福，当下各自拿着托盘和小碟上来，从几份九丝细缕汤中分别夹出少许，一一品尝。当然，他们着重品尝的是李肃和卓亦忱的那两道。

&esp;&esp;顶尖的食客们先后尝了这两份九丝汤，相互间交换眼色，却都是默不作声。场内一时间静悄悄的，众人隐隐感觉到：这场比试的结果只怕是有了出人意料的变故。李肃和二刀脸上先前的喜色此刻也消失，代之以紧张焦急的神情。

&esp;&esp;赵菡尝了之后，凑在卓亦忱耳边小声说，“我觉得每道汤的味道都很好，但你做出来的那份应该还是最美味的。”

&esp;&esp;卓昀徐徐放下玉筷，看似无可奈何地叹了口气，走到卓亦忱身边，似有责道：“都说了你大可不必做到极致，这下却是把头筹拿得稳稳的。”

&esp;&esp;卓昀的声音不大不小，恰巧让台上所有人都听到。而且他说完这句话之后，邵老也点了点头，这无疑就是肯定啊！厅堂内顿时一片哗然。

&esp;&esp;这下子卓亦忱也愣了，他从未奢望过自己能拿：“和谐”之道

&esp;&esp;卓亦忱做了个“嘘”的手势，示意先听着。

&esp;&esp;只见邵老把目光转向李肃，“李师傅，你的刀法之精湛可谓神乎其技，我活到六十多岁，确是从未见过切得这么细的干丝。不过老朽想问问你，你为什么要把干丝切得如此细？”

&esp;&esp;李肃回答：“豆腐本是不易入味之品，干丝切得越细，烹饪时越易于着味。”

&esp;&esp;邵老又问：“你还在汤里头加了少许胡椒粉，也是为了着味？”

&esp;&esp;“是的。”为了不破坏原本的鲜味，李肃只敢加指甲盖那么多的胡椒粉，但还是被一下子就试出来了。

&esp;&esp;邵老点点头，继续道，“九丝珍品其实有两种做法。：古代婚词

&esp;&esp;俗语说，冬至馄饨夏至面。兄弟俩买了一整叠薄面皮儿回来，肉馅则是买的精瘦肉回宅子自行剁的。

&esp;&esp;卓昀说哥哥这几天切菜切得太累，他非要帮着来，还说，“既然能舞剑，难道不会剁肉？”卓亦忱就只好让他用钢刀剁，结果肉馅终于剁得细细的，但原本平整的竹子案板已被摧残得面目全非，一道道全是劈开的痕，算是彻底报废了。

&esp;&esp;卓亦忱无可奈何地笑着，直摇头，“你还是让我来吧。”而后，卓昀又凑过来一起拌馅。

&esp;&esp;剁好的肉馅里掺上椒末、淮盐、五香粉、芝麻屑、素油等。配料时，卓亦忱想起屋后种下的种子，他便去那块地里把长出来的大蒜揪出来。用清水洗干净后他掰下一粒，塞到自己嘴里嚼了嚼。

&esp;&esp;味道还挺正常，跟普通的大蒜无异。

&esp;&esp;卓昀诧异地看了他一眼，“你怎么生吃？”

&esp;&esp;他又掰下一粒递到卓昀唇边，“你也试一试。”

&esp;&esp;卓昀没在意那白白的蒜瓣，只是看着哥哥莹润的指尖，便鬼使神差地咬下去，末了，他的舌头还在指尖上卷了一下。

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