手机浏览器扫描二维码访问
第106章 做腊肉香肠（第1页）
林大如约在第二日送来了乔雨定的猪肉和肠衣。
朱屠户非常够意思，已经帮乔雨先大致分了一下肉，这样方便乔雨和顾锋后面切成长条。
乔雨和顾锋一人拿一把菜刀，准备了两个主席和菜板，直接在院子里开始分肉。
顾锋负责把每个部分分好，切成一条一条的，方便夫郎晾晒。
这段时间虽然天冷了，但是没有下雨，每天都是大晴天，刚好适合做腊肉香肠。
乔雨教会白兰如何清洗内脏之后，就坐在顾锋旁边，把要做香肠的猪肉挑出来切块儿。
做香肠的肉是需要去皮的，乔雨做得很细致，动作就比较慢。
猪皮留着和猪脚一起做冻肉，乔雨想到那个味道就吞口水。
做冻肉非常非常简单，切好块的猪脚炖到骨肉分离，把骨头挑出来，加上自己喜欢的调料放一晚就行。
第二天去看就会发现肉都像果冻一样凝在一块儿，用勺子咬一口，一口下去满满的肉和胶质，非常满足。
乔雨一般就加点辣椒面花椒面和葱姜盐。
而且很奇怪的是，冻肉只有快过年这段时间做的才有那种年味儿，平常做出来根本不是那个味道。
红袖在一旁问有没有什么需要自己帮忙的。
乔雨就让她帮白兰把内脏分类装好，然后去舂点辣椒备用。
孩子们和大爷还有顾钢去村里玩了，院子里就只剩下顾锋和乔雨。
两个人互相对视了一眼，朝对方笑了笑又继续干活儿。
等顾锋分好肉，乔雨也把灌香肠的肉切好了。
然后就是拌香肠的料，乔雨做了两种不同的口味，一种辣的一种不辣的。
辣的里面加了辣椒、花椒、五香粉、姜和一点老酒，不辣的就是少加了辣椒，多加了一点糖。
接下来就是灌香肠，这时候四个人都空了，就一起坐在院子里灌。
现在可没有现世那种专门灌的机器。
乔雨让顾锋裁了几条短一点的竹篾，扭成“又”字形，然后在交叉处绑好绳子，将肠衣套在竹洞上面开始灌。
刚开始的时候，大家没有掌握要领，肠衣老是套不住掉下来，后来越来越熟练，等孩子们回来的时候，已经把所有香肠都灌好了。
灌好的香肠，乔雨一截一截的用细棉绳拴好，挂在院子里晾晒。
接下来就是做腊肉。
乔雨想试试三种口味。烟熏、风干、和酱香。
烟熏的和风干的腌料一致，都是加了一点花椒炒熟的盐。
乔雨特别舍得的往肉上抹。
白兰在一旁心疼不已，乔雨看见了就说：“这次做那么多就是想放到明年吃，不多抹一些怕坏，反正咱家不缺盐的。”
白兰不好意思地点点头。
乔雨和顾锋抹完了，全部都放一个大盆里装好，腌到明天早上再分开熏制和风干。
最后就是酱腊肉。
调料比较麻烦一点，除了花椒和盐还要放一些八角和香叶，另外还要放酱油和老酒。
幕后：我创造了神秘势力 柳条兄弟之兄弟故事会 深情已迟暮 天幕短视频通古代，古人集体破防 才不是魔女 财色巅峰 白眼的王座之路 玫瑰越过荆棘 开挂的隐身衣 石破天奇 中年悸动：彼岸生花 妻子让我给小舅子捐肾 禁欲老公撕下伪装，天天把我亲哭 死而复生的公主她不对劲 神奇宝贝之暗火双通 六翼精灵 望月 湮与重生 四合院：重生52，我有逆天悟性 穿越之异世奇遇迹
从红月开始
红月亮出现在天上的那一刻开始，全世界的人都成了疯子。除了我！...
火影：万物皆可复制
出身番茄孤儿院的角木，被泥头车送到忍界。有一个沉稳可靠，有时喜欢搞些小操作的老爸。有一个温柔体贴有主见，偶尔会小腹黑的老妈。有一个活泼调皮，崇拜哥哥的弟弟。虽然还有房贷要还，但仍是个幸福美满，温暖的家。只是，弟弟的名字叫海野伊鲁卡。自己的名字，是海野角木。从未来的九尾之乱中拯救自己的家人，便是海野角木踏足忍界要...
我家娘子乖巧，一掌呼飞全城老少
战火纷飞的西域，封小侯爷浑身血污从前线下来，伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话，只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪，俊美张扬，惊才绝艳的少年哭笑不得，粗粝的指腹给她抹泪，宝贝儿，别哭，小爷没事儿！小姑娘点点头，然后委屈的擦着泪，趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵，一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...
上瘾甜妻：帝少深深爱
...
重生后，小撩精日日哄他吻他诱他
上辈子一尸两命，横死荒野，死不瞑目。冤种老公撕心裂肺，痛不欲生，跳海殉情。重生归来，各路妖魔鬼怪齐齐上阵要她离婚。可她只想要他，爱他，宠他，哄他，撩他，诱他。老公要亲亲，要抱抱，要要要什么？要你。都说御枭寒嗜血成性，偏执成魔，却不知他宠妻无度，令人发指。只要他有，只要她要，身给她，心给她，命也给...
抗战之血肉丛林
关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒，痛及滇西，谁无血气，忍弃边陲，桓桓将士，不顾艰危，十荡十决，甘死如饴，座中有圹，名勒丰碑，檩檩大义，昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们！历史不会忘记，中国人不会忘记，虽然你们曾经被记忆尘封，但是时间也绝不会让你们永远蒙尘！...