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现在这个季节把原先这些植物这么多年的生长规律都打乱了,长出来的果子一言难尽。
唯一的好消息是草莓进入丰收的季节,红色的果子坠在枝丫上,可因为太香甜吸引了不少的虫子。
不像是之前种在种植地下室,现在露天种植的草莓太容易招惹虫害,每一个果子都得套袋子才能防止虫子和鸟类的靠近。
要不然不说别的外来鸟,就连家里的两窝鸟都不会放过它。
摘回来的西瓜都切开,果肉放在了小盆里,留出来了一半当水果吃,剩下的都用来榨果汁。
炸瓜豆酱还得往后延一延,按照记忆中的菜谱来制作,在做之前,两人还得花一周多的时间将要做酱的黄豆给发酵出来。
浸泡好的黄豆放在大锅里煮熟,平摊到竹编的簸箕里头,放在室内发酵到表面长出黄绿色的毛,为了更好的发酵,面上还得撒上一层面粉。
这一步和制作酱油的黄豆前期处理方式十分相似。
现在这个温度是不太适宜发酵的,有些冷了,可也有好处,家里养了这么多的牛羊,难免有苍蝇,得益于现在这气温,加上两人一直很注意清洁卫生,几乎没有太多苍蝇之类的飞虫。
怕早晚有露水,两人将需要发酵的黄豆放在了烘干房里发酵,屋内燃了点炭火升温。
穆奚从畜棚里出来,摘掉了身上的塑胶围裙,这个围裙是从旅游区翻找到的,打扫畜棚的时候穿最为合适。
堆肥棚里现在剩的不算多了,还有三分之一左右,最近种了粮食,大多粪肥都拿去肥地,稻田里也撒了,可出了意外没有能种上。
畜棚设置了清洁口,在畜棚最后边那面墙的墙角处,有一个能够打开的方形口子,半平米的面积大小,用木头耙子把粪便推到那个口子前面,向上拉开口子上的木板门,就能直接将粪肥推出去。
清洁口外面是一个稍低一些的坑洞,里面放了一个塑胶桶,被推出来的粪肥落到里面,拎着桶提手就能直接将粪肥拿到堆肥棚子里去。
这是最近才开出来的,之前每次一趟一趟的搬运粪肥不仅容易弄脏院子,还容易把身上弄臭,直接推到室外省时省力。
现在除了短暂的均温高到二十度的冬天之外,平时长时间都是高温高湿的环境,最容易滋生虫害,清理畜棚的频次变多,直到了最近才变少一些。
清理过后的畜棚还得清洗一遍,牛羊已经出去吃草去了,只有猪还在里面,把它们赶到一边,接了长长的水管冲刷掉畜棚水泥地面的脏污。
水管的出水口捏扁了加大水压,带着冲击力的水柱所到之处地板便被冲刷得干干净净,溅出来的水滴太凉,几只猪缩在角落拼命躲避。
可两人现在已经十分了解这猪的生活习性和状态,现在是正午时分,温度最高有二十一、二度,这个温度就算水直接淋到它们身上也不会让它们生病。
清凉的水柱下一秒就冲到了它们身上。
这些猪在猪圈里,困了就直接躺倒睡觉,身上满是黑色的污渍,不冲掉更容易生病。
这些本来是野猪,养的久了不怎么见光,原本黑色的粗硬鬃毛好似是变得更浅了些,有些毛色在光下都变成了浅棕色,肉质也相较于野生的野猪更为柔软。
马上就又要过年了,算算时间还有十天左右,年猪也差不多该安排上。
原定的那头过年年猪现在目测已经长到了一百八十斤左右,每天吃好睡好圆滚滚的,两人留了个心眼,得记得在过年前几天让它饿上几顿清肠胃。
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等待黄豆发酵的时间,赵叶青打开冰箱,见到上次做好的馒头现在已经全数消耗完毕,重新舀了面粉,拿出了今年新养的酵母和面发酵。
现在一年四季都能养酵母,温度适宜养起来也不麻烦,养好了直接放进冰箱里就行。
等待发酵的面团不锈钢盆上盖上了纱布,赵叶青抬眼便看到了窗户外头的穆奚正在洗衣服,询问晚上有没有想吃的东西,不出意外的得到了“你做的都好吃”的回复后,打开冰箱开始苦恼。
皮蛋云吞
最开始穆奚会回答‘随便’,后来调教得好些了会回答‘你做的都好吃’,再到现在一般都会直接点菜,免得她苦恼,对于晚上吃什么她实在是没有头绪,可这一周吃什么都是穆奚想的,以至于他今日也开始摆烂。
打开冰箱门,见到用来调味的虾粉已经见底了,恍然才想起几年没有去捞虾,荷花池子里的虾被放出去的鸭子偷偷飞进去吃得所剩无几,连好不容易长出来的荷花叶子和花苞也被啃了大半。
赵叶青当时气得不行,限制了鸭子每天能下水的时间,下水的那一小段时间两人就在旁边守着,握着一根长长的竹条,见那鸭子有想法往这边走,直接就是毫不留情的抽过去。
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