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第155节（第2页）

&esp;&esp;而刘艺菲几人则在研究那盆红油。

&esp;&esp;看着吴垒和黄小明好奇的闻着红油的香气，刘艺菲的注意力落在了一旁的酒瓶上。

&esp;&esp;拿起酒瓶，她看着透明的玻璃瓶，和瓶身上的名字，好奇问：“逸哥，这个二锅头，为什么会起这个名字啊？”

&esp;&esp;“怎么？不好听吗？”

&esp;&esp;李逸笑着问了句。

&esp;&esp;“有点。”

&esp;&esp;刘艺菲笑道：“听起来像是一个人很二，而且头很大，像锅一样大，笨笨的感觉，就像吴垒留着蘑菇头。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;李逸被她的脑洞惊到了。

&esp;&esp;而一旁的吴垒也是一脸疑惑的瞅着刘艺菲：“艺菲姐，我可从来都没留过蘑菇头啊！”

&esp;&esp;刘艺菲捂嘴笑着：“我觉得你可以试试。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;吴垒沉默了，但看样子，他好像真的开始考虑了起来。

&esp;&esp;李逸笑着摇了摇头，才解释：“二锅头不是形容词，是指制作这个酒的工艺。

&esp;&esp;二锅头其实就是烧酒，在清中期以前，烧酒都比较粗粝难喝，只有下苦力的普通老百姓才喝这种酒。

&esp;&esp;后来京师的烧酒作坊为了提高烧酒的品质，就开始工艺改革，引进了蒸酒的工艺。

&esp;&esp;蒸酒时用来当做冷却器的盖子叫天锅，就是一个锡鏊。

&esp;&esp;蒸酒的时候，把它放在大锅上，中间的凹槽里添上凉水，锅里蒸出来的酒蒸汽遇到它，就会冷凝成酒精水溶液了，也叫露酒。

&esp;&esp;冷凝出酒以后，酒精水溶液就会沿着天锅的底部落进下面的承露盘上，再通过锡管流出来。

&esp;&esp;一般蒸一次酒，天锅里会换三次水。

&esp;&esp;辣

&esp;&esp;看了眼散发着香辣气息的辣酱盆，刘艺菲舔了舔嘴唇，最终还是指了下酱香味酱料：“我尝尝酱香的吧！”

&esp;&esp;“我也要酱香的。”

&esp;&esp;黄小明对刚才泼辣椒时飘起的呛辣味印象深刻，一时间没有那么充足的勇气来挑战。

&esp;&esp;这份酱香味酱料里也是有一半辣酱的，还是先尝尝这种，体验一下辣度再说。

&esp;&esp;见他们一个个都点了酱香，一旁的吴垒摆出了一副豪迈的姿态：“怎么小明哥也不敢吃辣吗？那就我来香辣的！多放辣！”

&esp;&esp;见他“气焰嚣张”，李逸笑着提醒：“你别太托大，这个辣椒虽然是香辣的，但放多了辣度也不低的。”

&esp;&esp;他不说还好，一说吴垒更来劲了：“没事儿！今天我就要挑战一下极限！我要让所有人都看到，我们魔都人也能吃辣！”

&esp;&esp;见他这么说，李逸也不劝了，问：“这个辣酱，一勺微辣，两勺中辣，三勺爆辣，四勺变态辣，五勺以上菊花开，你要什么辣度？”

&esp;&esp;吴垒一拍胸口：“我要菊花开！”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;黄小明和刘艺菲目瞪口呆的看着他，一脸震惊。

&esp;&esp;这是可以说的吗？

&esp;&esp;而且，他一个魔都人，上来就要这种辣度，是真的不怕死吗？

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