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第13节（第1页）

&esp;&esp;这块就是如此。

&esp;&esp;乡村养的猪，喝的是溪中天然泉水，吃的是山间野菜，喂得是柴火煮过的熟糠食，味道自然是特特别的地道。

&esp;&esp;制作腊肉，最重要的一个步骤就是烟熏，而云中山多产松柏，获取方便，是日常做饭烧火惯常的木柴来源。

&esp;&esp;将抹了盐的肉条挂在灶台上方，累月烟熏火燎下，日久肉类变得焦黑，但是松柏烟气的特殊味道都熏进去了。

&esp;&esp;待石头烧热，将洗净切成薄片的肉，一片片贴上去煎烤。肉中油脂丰富，随着煎烤慢慢渗出，开始滋啦滋啦的响，肉香弥漫开来。

&esp;&esp;此时，竹筒中高粱酒已温。

&esp;&esp;方长抓起竹筒，小抿一口，又以松枝做筷，挟起烤腊肉片送入口中。

&esp;&esp;嗯！好吃。

&esp;&esp;肉香浓郁，皮脆肉软，口感上佳，带着一丝松柏熏烤味道。由于盐渗入其中，略有点咸，但是更凸显风味，果然是好腊肉。

&esp;&esp;高粱酒也不错，农家自制品出酒时没有过滤或掐头去尾，但由于高粱酿酒需要蒸制，故颇为清冽。饮两口，甘醇爽口，齿颊留香，香醇余韵久久不散。

&esp;&esp;不多时，酒肉皆下肚，惬意。

&esp;&esp;将火塘中石头取出，方长靠在一边歇息了会，又看了看书册，背着手走出茅顶竹木屋。

&esp;&esp;外面星光洒下。

&esp;&esp;黑色绸缎一般的天幕上，繁星点点，月亮尚未升起，周围一切都黯淡了下去，薄雾轻飘飘似细纱在山间缠绕。身后小屋里散发着烟火气，走到崖边，远方大地有零零落落的灯光，那是山下人间。

&esp;&esp;面对此景方长笑了笑，转头回去，查看之前的陶坯。

&esp;&esp;这回它们应该彻底干透了。

&esp;&esp;所幸晚间无事，自己不是为了调整呼吸，入定修行的话，也不是那么需要睡眠，柴禾积攒也够多，干脆现在就开炉烧制。

&esp;&esp;清理了下之前的炉膛，检查了下没有裂缝后，方长开始将柴禾掰断，填进其中。

&esp;&esp;而后取出陶坯，小心放入炉膛，又在周围细密的填上柴禾。

&esp;&esp;火塘里正在燃烧着，取一段松枝将火引来，点燃炉中燃料，方长开始照看，并不断掰开木柴，小心放在炉中。

&esp;&esp;天色越来越深。

&esp;&esp;山下远方的点点灯火逐渐熄灭。

&esp;&esp;只剩下仙栖崖上炉中火光，从炉口从灰膛透出来，将周围一小块地面映的红彤彤。

&esp;&esp;夜风渐起，空气更显寒凉，深呼吸了几口，方长从火炉口中看进去，见几件器皿已经烧得红热。他小心地保持火势，维持炉中温度。

&esp;&esp;茅屋内火塘渐渐熄灭，远近鸟兽皆已睡去，周围草丛中虫鸣清晰。

&esp;&esp;一弯银月升上半空。

&esp;&esp;夜色真美。

&esp;&esp;直到东方发白，方长才停止加柴，等炉中温度慢慢降下。这次烧制，将自己收集的柴禾消耗了大半。

&esp;&esp;先去崖边大石上，趁着清晨山神，被外面动静吓了一跳，赶紧起身观察外面情景。

&esp;&esp;他们来干啥的？

&esp;&esp;山神莫名惊诧，现在又不是什么时节，咋就开始祭拜了。

&esp;&esp;不过有香火就收着，对于神来说这种东西是多多益善，而且这回质量不错。狠狠收了一大波香火后，山神感觉自己身躯稳固神魂茁壮，疲惫和伤痛大都不翼而飞，仅余少许。

&esp;&esp;在村民们燃香烛祭拜时，年长主持者站在最前方祷告，从他自己编的祷词里，山神方知是因林溪村水源之事。

&esp;&esp;明白了事情原委后，章山神对于方长好感倍增：方上仙这番行事，让人如沐春风，果然是有道高人。

&esp;&esp;山中贫瘠，节日更是过的少，一年之中，山神很少这么肥过。他颇感自己赚了，决定有机会，一定要当面道谢。

&esp;&esp;祭拜之后，山民们并未离去，山神庙前空地上，热闹依然在继续。

&esp;&esp;众人分了供品，收了红绸布，而后一些身强力壮的后生，从挑来的担子里，取出工具和一些砖瓦石灰，开始为这座小庙加高加固，前后加深。

&esp;&esp;这番修葺加固，对以此安身立命的山神来说，有着无穷好处。

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