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第771章 咸蛋黄(第1页)

聂书站在他那间小小的炸鸡店里,手里捏着一块刚出锅的炸鸡,眉头紧锁。

炸鸡外皮金黄酥脆,咬一口,汁水四溢,可他就是觉得少了点什么。

店里生意不温不火,每天来的客人就那么几个熟面孔,偶尔有几个新客,也是匆匆来匆匆走,连个回头客都没有。

“这不行啊。”聂书叹了口气,把炸鸡扔回盘子里,转身走到柜台后面,翻出一本破旧的笔记本。

笔记本上密密麻麻写满了各种配方和调料比例,

有些地方还用红笔圈了出来,旁边潦草地写着“失败”“太咸”“不够香”之类的评语。

他翻到最新一页,上面写着“菠萝咸蛋黄炸鸡”几个大字,旁边画了个大大的问号。

这是他最近琢磨出来的新配方,灵感来源于某天晚上他吃了一份菠萝炒饭,

突然觉得菠萝的酸甜和咸蛋黄的咸香搭配在一起,简直是绝配。

于是,他灵机一动,想着能不能把这种味道融入到炸鸡里。

“可这玩意儿到底行不行啊?”聂书挠了挠头,心里没底。他试了几次,

炸出来的鸡块要么太甜,要么太咸,要么就是菠萝的味道盖过了咸蛋黄,总之就是不对劲。

正当他发愁的时候,店门被推开了,一个熟悉的声音传了进来:“聂书,你这店怎么还没倒闭啊?”

聂书抬头一看,是聂远。聂远是他从小玩到大的朋友,

现在是个美食博主,专门在网上分享各种美食探店和自制食谱,

粉丝不少。聂远穿着一件宽松的T恤,手里拎着个相机,笑嘻嘻地走了进来。

“你这话说的,我这店要是倒闭了,你以后上哪儿蹭饭去?”

聂书没好气地回了一句,顺手从柜台后面拿出一瓶冰镇啤酒,递给聂远。

聂远接过啤酒,一屁股坐在柜台前的高脚凳上,喝了一口,咂了咂嘴:“你这啤酒倒是挺冰的,炸鸡呢?给我来一份。”

“炸鸡没了。”聂书耸了耸肩,“今天生意不好,没准备多少。”

“得了吧,你这店哪天生意好过?”聂远毫不客气地戳穿他,“我看你这店迟早得关门大吉。”

聂书被他说得有点恼火,但也没法反驳。

他叹了口气,把笔记本推到聂远面前:“你看看这个,我最近在琢磨的新配方。”

聂远接过笔记本,扫了一眼,眉头一挑:“菠萝咸蛋黄炸鸡?你这脑洞够大的啊。”

“你觉得怎么样?”聂书有些期待地看着他。

聂远摸了摸下巴,沉吟了一会儿:“理论上来说,菠萝的酸甜和咸蛋黄的咸香确实可以互补,

但实际操作起来,难度不小。你得控制好比例,不然很容易翻车。”

“我也知道啊,可我就是搞不定。”聂书有些沮丧地抓了抓头发,“试了好几次,味道都不对。”

聂远笑了笑,拍了拍他的肩膀:“别急,这事儿急不来。要不这样,我帮你试试,咱们一起琢磨琢磨。”

聂书眼睛一亮:“真的?你愿意帮我?”

“废话,咱们谁跟谁啊。”聂远摆了摆手,“不过丑话说在前头,要是失败了,你可别怪我。”

“那当然不会。”聂书连忙点头,“有你帮忙,我就放心多了。”

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