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第126章 这个可以有(第1页)

&esp;&esp;“做得成,但是还得再等等。咱要有一个合适的厨子,这是其一。其二,咱得要积攒一定的经验。”沈采萱把道理掰碎了讲给沈采薇听,“酒楼的事务很繁杂的,要想把酒楼生意做起来、做好了,必须方方面面都认真对待。别看咱人不少,却只有张大哥在酒楼里干过一段时间,其他人从未接触过酒楼这个行当,对这个行当生疏得很。咱要是贸贸然就开酒楼,难保不会出岔子。

&esp;&esp;“为了安全起见,咱们还是先开家茶馆。茶馆与酒楼颇有相似之处,却相对而言比较清闲,也比较简单,正适合咱这些门外汉拿来练手。等咱把茶馆经营顺畅了,再经营酒楼也不迟。”

&esp;&esp;沈采萱不缺本钱,也不缺秘方,最缺的是人才,偏偏人才难得。

&esp;&esp;既然如此,索性自己培养。

&esp;&esp;在沈采萱看来,经营茶馆,乃是培养人才,锻炼团队的绝佳机会。

&esp;&esp;眼见沈采薇还是有些犹豫不决,沈采萱举例论证:“伯祖父家生平第一次经营凉粉铺子,为什么能那么快就上手?就是因为他家有做生意的经验呀!等咱家有了做生意的经验,别说区区一家酒楼了,咱大可以开出十家八家来,甚至将酒楼开遍青州,开到燕京,开遍全燕国!”

&esp;&esp;开遍全燕国,这怎么可能嘛?!

&esp;&esp;沈采萱这个饼画得太大,沈采薇只当她是在吹牛,并不相信。

&esp;&esp;但,不可否认的是,沈采萱所说,确实打动了沈采薇——

&esp;&esp;自家酒楼开遍全燕国不可能,可要是经营得当的话,开到燕京还是很有可能的。

&esp;&esp;燕京,现如今自家大姐就在燕京呢!

&esp;&esp;虽说自家大姐身陷皇宫,轻易出不来,可要是有朝一日,自家开酒楼开到燕京,就可以离她更近了。

&esp;&esp;一想到可以离沈采芝更近一些,沈采薇便心头火热。

&esp;&esp;沈采薇头脑一热,便同意了开茶馆的设想,可冷静下来之后,她又觉得心里有些没底:“咱家熬制的凉茶确实是个好东西,可凉茶不比炒菜啥的,不会散发出勾人的香气,几乎没有什么气味。

&esp;&esp;“酒香也怕巷子深,咱家的茶馆那么靠里,客人怎么晓得咱家的凉茶好呢?退一步讲,就算客人偶然间从别人口中得知了咱家的凉茶,会愿意多跑好几步路,来咱家喝凉茶么?

&esp;&esp;“要知道,一般来说,客人喝凉茶,就图个消暑解渴。换句话说,喜欢喝凉茶的客人,大多都怕热。这么热的天,跑好几步路,就可能多出一身汗。就算有些客人喜欢喝凉茶,可他们真愿意冒着酷暑来咱家么?我看悬!”

&esp;&esp;“二姐,你的意思我明白——不就是说凉茶的吸引力不够么?”沈采萱道,“那么加上凉粉呢?”

&esp;&esp;闻言,沈采薇立刻想起了沈寿山家的凉粉铺子里热火朝天的景象,顿时眼前一亮,点头道:“诶,这个可以有。”

&esp;&esp;说着,沈采薇顿了顿,又道:“可是咱家酒楼那么大,光是一楼,就至少是伯祖父家铺子的四倍大,更何况还有二楼!那么大的地儿,光用来卖凉茶和凉粉多可惜啊!要不这样,咱们二楼用来开茶馆,把一楼租出去?”

&esp;&esp;沈采萱斜睨了沈采薇一眼,没吱声。

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