576小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第十四章 排骨真香(第1页)

弟弟皱着小眉头想了一会。便从里屋抱出个大瓶子。

“家里只有这个,没有你说的白砂糖。”

叶雨泽接过来一看,不由得笑了。

原来家里的糖确实是块。是那种白砂糖压成的方块。就像咖啡店里面那种。

这一下叶雨泽还得费回事,总不能把方糖直接扔锅里炒吧?

不过好歹这块糖没那么结实,用刀背轻轻一砸就碎了。

弟弟好奇的看着他做饭。当看见糖沫在油锅里变成焦红色时,着急的喊道:

“快捞出来,糊了!”

叶雨泽耐心的跟弟弟解释半天什么叫炒糖色。

弟弟似懂非懂的听半天,然后问一句。

“肉为啥非要炒成红色?”

叶雨泽一听这问题立马闭嘴了。感情讲解半天全白费了。

当他把排骨放进锅里炒成酱红色时。叶雨凡那小嘴已经快流出哈喇子了。

这时候他才又问了弟弟一句。

“想吃不?”

弟弟点头。“想吃。”

他又问:“为啥想吃?”

弟弟歪头想了一下。“好看!”

叶雨泽叹口气,原来对小孩子的教育靠理论是不行的。必须色香味俱全的全面辅导。

排骨放好,加好水在锅里慢慢煮上。

叶雨泽便开始和面。老面肥发出的面是要往里揣碱面的。不然会酸。

揣碱面是个技术活。一定要揉匀。而且要适量。

碱面少了会酸,多了馒头整个就黄了。揉不匀的情况下就更难看。

馒头表面就会出现黄一块白一块的痕迹。要多难看有多难看。

这些到是难不倒叶雨泽,人家揣碱面都是用水化开,直接把碱水倒进盆里面揉。等水全部揉进面里就行了。

叶雨泽却会偷懒,他是把碱面和面粉直接掺在一起。

反正面团拿出来不放面粉也得沾。这样直接揉进去速度非常快。而且绝不会出现碱面没揉匀那种低级错误。

面揉好,叶雨泽把它擀成一个大面片。然后涂了一层油。又撒了点洋葱末和盐。

洋葱也是北疆冬天的主要菜肴。不过在北疆不叫洋葱。而叫皮牙子。

至于这个名字的出处。叶雨泽翻遍新华字典也没查明白。

在把面皮卷成一个长卷。然后用刀切成拳头大小。

这时候排骨也煮的差不多了。锅里已经散发出浓郁的肉香味。

叶雨泽把切好的土豆,萝卜和洋葱放进去。

然后把面卷子在锅边贴了一圈。最后盖上锅盖。看见木头锅盖不太严。

就用湿毛巾又盖了一圈。他怕蒸汽跑太多花卷不熟。

这种做法在后世很流行,商家特意去买了一些铸铁锅。然后上菜时候一锅端上来。

锅里要么鱼,要么鸡或者排骨。边上贴上玉米面饼子和花卷。美其名曰一锅出。或者叫一锅炖。

叶雨凡直接要帮着烧火,赶都赶不走。其实他就是馋了,舍不得离开这锅肉。

看见他烧的起劲。叶雨泽也就去忙着把火墙的炉子点着。

反正都是油菜籽渣。一点就着了。

夫妻修仙:我和道侣靠种植崛起  隐悸(姐弟恋)  假如没有生殖隔离(人兽 h)  董锵锵留德记  (ABO)beta女配的三个人渣前任(狗血火葬场 NP )  厉少爷,保镖又跑了  极致掠爱  军工科技  文野:开局怀疑异能力想弑主  重生了谁还当明星  重生之资本娱乐  多情自古(,腹黑内侍&咸鱼皇后)  古玩之金瞳鉴宝  离婚以后()  这个穿越有点早  象棋俗人  无敌从降妖除魔开始  大夏镇夜司  雷峰塔下(法青、、SC)  穿越逆袭通灵少女  

热门小说推荐
母女重生互换身体,两人都杀疯了

母女重生互换身体,两人都杀疯了

前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...

年代58:进场成为食堂采购员

年代58:进场成为食堂采购员

脆皮大学生李友仁玩着一款生存游戏时,一道绿光在头顶浮现,刺眼的绿光让李友仁闭紧双眼,感受到刺眼的光芒消失,李友仁已经来到了1958年。李友仁在这红火的年代面对历史的浪潮,他会如何过好自己的小日子呢。...

这个人仙太过正经

这个人仙太过正经

半神之躯,比肩凡人!正经人仙,山海薅神!(正经版简介)天高九万里,地有无尽国。人道多不易,山海尽荒泽。PS②普一群1071059242(3000已满),普二群1041155628(作者菌都在),全订V群已开,普群找管理就可。继续仙侠轻喜剧,已完本我师兄实在太稳健了地球第一剑,放心追更,多多支持!本...

抗战之血肉丛林

抗战之血肉丛林

关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒,痛及滇西,谁无血气,忍弃边陲,桓桓将士,不顾艰危,十荡十决,甘死如饴,座中有圹,名勒丰碑,檩檩大义,昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们!历史不会忘记,中国人不会忘记,虽然你们曾经被记忆尘封,但是时间也绝不会让你们永远蒙尘!...

沧元图

沧元图

番茄的第十本小说。我叫孟川,今年十五岁,是东宁府镜湖道院的当代大师兄。...

每日热搜小说推荐