576小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第71节(第1页)

&esp;&esp;雷永泉妈妈顿时笑了:“我也就瞎听听!”

&esp;&esp;顾舜华:“水声变了,这火也该封了。”

&esp;&esp;说着,她蹲下来,封住了下面白炉子的风口,只留下半个小指头那么宽的一条缝。

&esp;&esp;下面风口小,炉火也就烧不旺了,不过蜂窝煤依然是泛着红光的,凭着这点热,砂锅里的羊肉汤发出嘎达嘎达的声音,就这么慢条斯理地炖着。

&esp;&esp;顾舜华解释道:“阿姨,这个红枣炖羊肉,要想炖得入味,最最要紧的是火候,所以我们才学了听响声儿,我们听着响声儿把大火改成小火了,但具体什么时候转小火,什么程度的小火要炖多久,这个就是凭着我们多年在灶上泡出来的经验了。”

&esp;&esp;雷永泉妈听着,自然更是高看顾舜华一眼:“原来还有这些门道!”

&esp;&esp;顾舜华:“做一行研究一行,我们勤行的,可不整天和火炉子打交道,自然知道这里面的秉性。”

&esp;&esp;雷永泉妈叹道:“我也做了半辈子饭了,我都没学过听这个!”

&esp;&esp;顾舜华听这话,笑笑而已,心里却明白,自己这算是过关了。

&esp;&esp;要不说人就得会吹呢,其实顾舜华的道行当然没那么深,而是顾全福口授的秘诀,当然这些就不为外人道也了。

&esp;&esp;雷永泉妈妈却是已经真得服了:“舜华,你做菜,我放心,让书园在这里给你打下手吧,你要让她做什么,你说一声就行。”

&esp;&esp;说着,又对冯书园道:“书园,你用点心思,多跟着舜华学学,有什么需要帮忙的,你就帮着干干。你可得记住,顾师傅的话,咱们只有听的份儿,没有问东问西的,咱们不是做这个的,就得听顾师傅的。”

&esp;&esp;这是明摆着说了,顾舜华是大厨,冯书园打下手,得听话。

&esp;&esp;一锤定音。

&esp;&esp;冯书园咬唇,垂下了眼睛:“嗯,阿姨,你放心,我明白。”

&esp;&esp;雷永泉妈妈又对顾舜华说:“书园别的本事没有,就是勤快,有什么不需要手艺的活,你说一声,让她做就行了。”

&esp;&esp;雷永泉妈妈交待完了,也就忙别的去了,厨房里只剩下顾舜华和冯书园。

&esp;&esp;砂锅慢悠悠地煨着,顾舜华便开始忙着做其他小吃食了,这些小吃食,顾舜华关键处自己动手,不过其它需要力气的活,就让冯书园干,反正免费的劳力,不用白不用。

&esp;&esp;她支使着冯书园:“冯同志,你看这豌豆黄的面儿我已经调好了,接下来可就得辛苦你了,把这豌豆黄给放模子里,记得放的时候手脚利索点,可别洒得到处都是,那样就不好看了。”

&esp;&esp;冯书园:“顾同志,你不是说要调干菠菜馅儿吗?”

&esp;&esp;她想跟着看看怎么调呢。

&esp;&esp;顾舜华:“是啊,我这里调着馅儿,你那里做豌豆黄,回头我调的时候,具体怎么做,都加什么,我都给你说清楚了。”

&esp;&esp;冯书园确实想学师,她想跟着做,因为怕顾舜华藏着掖着,不过听顾舜华这意思,也不好硬跟着,只能去弄豌豆黄模子了。

&esp;&esp;顾舜华便开始调馅,调馅儿这种技术活,她会教给一个八竿子打不着的冯书园?想得也太美了。

&esp;&esp;她手底下麻利地加各种佐料,口中道:“咱们现在菠菜没晒干,所以和干菠菜饺子的馅料还不是一回事,新鲜菠菜饺子,最要紧的是不能出汤,我现在开始放佐料,得加盐巴,生抽,料酒,还得加鸡精味精,这些都不是太要紧的,关键是接下来的,我一样一样说,你可要记住了,放鸡蛋碎,再放胡萝卜碎,还得家一点葱花和粉丝,咱们用这个法子包了饺子,肯定好吃。”

&esp;&esp;冯书园这边做着豌豆黄,那边眼睛拼命看过去,可顾舜华动作太快了,等顾舜华麻利儿地调完了馅料,她还琢磨那鸡蛋碎刚才到底加了多少。

&esp;&esp;顾舜华:“好了,我做了一遍,你应该看差不多了吧,我们现在包饺子吧。”

&esp;&esp;冯书园:“……”

&esp;&esp;姥姥的,这还学什么学!

&esp;&esp;

&esp;&esp;除了红枣砂锅羊肉,顾舜华还配了几样老北京传统菜,顾着老年人嚼不动,都选那些入口即化或者炖得稀烂的,唯独一样,醋溜白菜,这个顾舜华留着。

&esp;&esp;等到羊肉终于炖好了,砂锅盖子还没揭开,那香味就随着热气往外冒,没有一点点地羊肉膻腥,只有香,醇厚的羊肉鲜香,香得让人流口水。

&esp;&esp;这时候忙得差不多了,冯书园也过去“忙点别的了”,厨房门口只有一个勤务员,那勤务员也不是没见识的,可现在闻到味儿,眼睛直勾勾地往这边砂锅瞧。

恶毒女配重生后  在和谐世界捡肥皂  七十年代嫁给残疾大佬  禾然()  深山王爷:我家娘子能赚钱!  上仙,你家萌徒又闯祸了  穿成白月光替身后  大明王冠  被色欲魔王缠上怎么办(H,纯肉or剧情肉)  大明疯王  重生八零贤惠妻  美食直播间[星际]  秘婚  枭雄夫人  隔层纱()  穿书后,我成了豪门团宠  我只想安静地打游戏  桃花汛  为何偏偏喜欢你  全职兽魂师 完结+番外  

热门小说推荐
火影:万物皆可复制

火影:万物皆可复制

出身番茄孤儿院的角木,被泥头车送到忍界。有一个沉稳可靠,有时喜欢搞些小操作的老爸。有一个温柔体贴有主见,偶尔会小腹黑的老妈。有一个活泼调皮,崇拜哥哥的弟弟。虽然还有房贷要还,但仍是个幸福美满,温暖的家。只是,弟弟的名字叫海野伊鲁卡。自己的名字,是海野角木。从未来的九尾之乱中拯救自己的家人,便是海野角木踏足忍界要...

晚唐浮生

晚唐浮生

公元878年,唐僖宗乾符五年。这一年,王仙芝战死黄梅,部众推黄巢为主,号冲天大将军,转战南方。这一年,李克用杀大同军使段文楚,父子二人发动叛乱,沙陀兵马抄掠河东。这一年,江南盗贼蜂起,连陷州郡。这一年,河南连岁旱蝗,军士作乱。这一年,僖宗斗鸡击球,不理朝政。这一年,大唐风雨飘摇。这一年,后世穿越而来的邵树德有自己的...

姐姐非要换亲?我嫁首长她悔哭了

姐姐非要换亲?我嫁首长她悔哭了

绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜,家中遇险,偏心的父母护着姐姐,毫不犹豫把她推了出去!再一睁眼,她重回19岁那年,姐姐非要换亲妈!谢澜深受了重伤活不长,让妹妹守寡,我替她去顾家,我愿意当后妈!沈稚欢反手拿起棍棒,当场暴打全家!想换亲?先断亲!拿钱!签!临死前家人丑恶的嘴脸还...

重生的齿轮

重生的齿轮

时忆,时氏集团大小姐,上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来,她不在眼瞎,披上战甲,决定用自己的力量,守护时家,找到弟弟。骆祺,骆氏集团继承人,回国接手家族集团,杀伐果断的霸总,却在遇上时小姐之后屡屡碰壁,他发誓一定要把人拐回家。...

大唐之神级败家子

大唐之神级败家子

携系统穿越大唐的赵辰本想做个咸鱼。没事的时候,种种地钓钓鱼。哪想有日,一自称老李的中年男人突然跑过来,说要带赵辰回宫当太子。赵辰当太子什么的没意思,不如我出技术你出钱,咱先在家打打铁!老李头大手一挥打铁好啊,锻炼身体,要钱管够。赵辰不如咱挖运河,造福百姓。老李头好,给钱。赵辰不如咱铺路…...

沧元图

沧元图

番茄的第十本小说。我叫孟川,今年十五岁,是东宁府镜湖道院的当代大师兄。...

每日热搜小说推荐