576小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第79章 葱油(第2页)

李辉东认真把丢掉的葱叶、葱须从垃圾袋里捡回去,然后认认真真冲洗干净。

尤其是葱须部分,因为有不少泥土,李辉东很仔细冲洗了几遍。

全部都清洗干净,李辉东又在水池边用刀把大葱的葱青部分切下。

然后拿了一颗洋葱,还有几块姜。

拿姜的时候,李辉东对常秀琴她们交代:“姜你们清洗的时候,把泥土清洗掉就好,记得不要削皮啊。”

三个女人对李辉东的话不敢有任何异议,全都点点头听从他的话。

等李辉东拿着东西回了后厨。

常秀琴忍不住嘀咕:“怎么比我们乡下人还抠门?有这么多的葱不用,非要把那些剥掉的葱叶和葱须子洗干净拿去用。”

张家嫂子说:“是不是那些东西做菜更好吃?”

常秀琴说:“那些东西能做菜啊?怎么吃啊?”

何晓娜一直没有吭声,她只是默默的做事。

她还是谨记来之前,家里父母的一些嘱咐,让她到了这边多干事少说话。

虽然何晓娜也奇怪,为什么李师傅要用那些剥掉的葱叶和葱须?但是她并没有开口去跟两位大姐背后讨论。

李辉东拿着东西回到后厨,还是忍不住跟小师弟抱怨。

“哪里是洗菜?简直就是败家,这些葱叶和葱须都给我扔了。”

冯正明听了笑着说:“可能大姐她们不知道,回头抽空,我们跟大姐她们好好说说。”

李辉东点点头:“没错,是应该好好说说,教教她们。”

说着话,李辉东把一部分抢救回来的葱叶和葱须分给冯正明。

师兄弟俩下一步几乎同时伸手先拿起姜。

这個动作让师兄弟俩相视一笑。

这一幕就像是回到燕喜楼后厨一样。

当初师兄弟们每天都是跟着师父这么做。

那时候在燕喜楼,按照要求每天都是两盆油、两锅汤。

这是燕喜楼老师傅们代代传承下来。

师兄弟俩拿起姜,并不是直接把姜切片用,而是用刀开始削姜皮,把姜皮都给削下来,这些姜皮就是师兄弟俩炼制葱油和花椒油要用。

至于剩下完整大块去皮的姜,是要留着做其他菜的时候用。

这些同样是一代代老师傅们传下来的规矩。

后厨里各种食材必须要物尽其用,不能随随便便浪费了东西。

李辉东炼制的葱油,还在其中加入了一些洋葱,以及几颗蒜子。

这两样的加入,算是李辉东自己的一种尝试。

在原有葱油的基础上,加入洋葱和蒜子,可以让油的香味更加浓厚。

炼葱油的东西准备好,锅里的油也差不多凉下来。

重新开火,依旧是小火,在凉油的状态下,把所有的料全都下入锅中去。

接下来就是用小火慢慢让油升温,然后慢慢去侵炸锅里的料。

要慢慢把葱、洋葱、姜、蒜子的香味逼出来,并且让它们的香味都融入到油中去。

这个过程也是很考验耐心,火是绝对不能大,一旦大了快速把料都给炸焦,香味却来不及释放出来,那这锅油可能也就不成功了。

随着李辉东慢慢用勺子去搅动,油温的升高把大葱的香味逼出来。

后院里洗菜的常秀琴、张家嫂子和何晓娜嗅到后厨传出香味。

三个女人都忍不住猛吸几下香味,几乎异口同声地感叹道:“好香啊。”

养狐为妃  我和太子调包那些年  独你悦人  小皇后  七天后重新恋爱  陛下,你的白月光带球回来啦!  校长到底有多少马甲  莫倚倾国貌  东溟十戒  救命!!!  战之乱殇  小人物们  狼主  幼驯染整天想和我贴贴  明末之风流小王爷  放映日光  极境无相  被迫成为暗卫头子的穿越女  在恋爱关系中绝处求生  [综英美]有钱大冤种居然是我亲爹?!  

热门小说推荐
琴帝

琴帝

九叠琴音震寰宇,谁敢闻言不识君?七色魔法代等级,雄雄揭大幕。琴之帝王,给这片大陆带来翻天覆地的改革。伴随着旷古绝今的赤子琴心的出现,一代琴魔法师,在碧空海之中悄然诞生。这将是一个单纯的少年,逐渐成为琴中帝王的故事,开创音乐魔法的先河,颠覆以往的设定,赤橙黄绿青蓝紫,彩虹等级将成为所有武技和魔法衡量的标准。原本仅仅是...

母女重生互换身体,两人都杀疯了

母女重生互换身体,两人都杀疯了

前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...

这个人仙太过正经

这个人仙太过正经

半神之躯,比肩凡人!正经人仙,山海薅神!(正经版简介)天高九万里,地有无尽国。人道多不易,山海尽荒泽。PS②普一群1071059242(3000已满),普二群1041155628(作者菌都在),全订V群已开,普群找管理就可。继续仙侠轻喜剧,已完本我师兄实在太稳健了地球第一剑,放心追更,多多支持!本...

邪气凛然

邪气凛然

很显然,这是跳舞的又一套新书。也将会是跳舞在起点的第五套全本。(注意,这本书是都市YY,呵呵。几乎没有什么神话色彩,更不会再有什么教皇教会宗教圣骑士吸血鬼玉皇大帝之类的东西了)...

我有了空间戒指后,财富无限

我有了空间戒指后,财富无限

关于我有了空间戒指后,财富无限父母双亡的林震南继承了一家父亲遗留下来的二手书画店,无意之中,一只修炼万年蜘蛛,在雷电交加之时,元神最弱之时,被林震南一掌手拍碎本体,蜘蛛本命元神入体,机缘巧合下,林震南…传承了它的异能。后来更是得到了一枚上古超级空间戒指,空间更有一方小世界。后来林震南更是鉴宝,赌石,看相,看风水,修真,无一不精,一时喜从天降,富贵逼人!...

火影:万物皆可复制

火影:万物皆可复制

出身番茄孤儿院的角木,被泥头车送到忍界。有一个沉稳可靠,有时喜欢搞些小操作的老爸。有一个温柔体贴有主见,偶尔会小腹黑的老妈。有一个活泼调皮,崇拜哥哥的弟弟。虽然还有房贷要还,但仍是个幸福美满,温暖的家。只是,弟弟的名字叫海野伊鲁卡。自己的名字,是海野角木。从未来的九尾之乱中拯救自己的家人,便是海野角木踏足忍界要...

每日热搜小说推荐