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第十四章 西湖有雅座（第1页）

永泰十九年，五月初一。

黄历上写：岁煞北，八座地破，五富天成，忌破土、安葬，宜开门、开业。

很显然，这是个做买卖开张的吉日。

孙亦谐那“西湖雅座”，便选在了这天正式开门营业。

那个年头，也没个电视广告、网络媒体啥的，除了吆喝，最好的宣发手段就是传单了。

当然……印传单的成本也不低。

尽管大朙的印刷技术已是相当繁盛，但那时候印东西的效率跟现代印刷厂的效率完全是两码事当年不单是纸贵，而且印刷所需的人力也多，出货速度方面嘛……咱现代的印刷厂，只要订单下了流水线，几千几万的量，一两天也就出来了，但在朙时你若要印几千张传单，没半个月可下不来。

好在孙亦谐也是早有准备，提前一个多月就已经在操办这事儿了，因此，这“西湖雅座开张”的消息，七天前就已飞遍了杭州城，就连周边各县也都传开了。

到五月初一当天，杭州城中那是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，虽没红旗，但也人山人海啊。

城中其他那些开酒楼、青楼的老板、老鸨们，今天也都很识趣地选择关门歇业一天，并纷纷拿着贺礼来孙亦谐这儿捧场拜码头。

如果说在“红梅雀”引发的事件之前，他们对孙亦谐在江湖上留下的传闻还有些怀疑，那么在那次事件之后，他们除了“认大哥”之外也没什么别的想法了毕竟他们都不想被干死。

而孙亦谐呢，也是会做人，在开张前，他就已经跟这帮同行同业的都打过招呼：这碗饭我吃就吃了，但也不去砸你们的饭碗。

那他具体是怎么操作的呢？

主要还是从营业时间和市场定位两方面下手。

孙家这西湖雅座，并不像杭州其他的那些高档酒楼、青楼一样全年无休地营业，而是采取“三日一小歇”，“七日一大歇”的营业日程。

比如说，五月初一开张，那么初一初二就是正常营业的日子。所谓“正常营业”，便是做满午市和晚市：午市即午时前后那两个时辰，只开楼下两层的散座儿，定价适中，面向大众，将本求利，赚个吆喝晚市则由晚上戌时才开始，最晚子时结束，只开楼上两层，只提供雅间儿，且菜单上的菜品保证你在其他的店里看不见、吃不着……定价呢，也是极高的，就是专赚那些达官显贵的银子。

然后，到了初三这天，就歇“半天”，即这天没有午市，只做晚市。

初四、初五、初六，再正常营业三天，随后到了初七，就歇“一整天”，即初七这天全天都不营业，酒楼的员工也是全部放假。

初八开始呢，就再来一个这样的循环。

列位，那可是朙朝，知道朙朝那会儿是怎么上班儿的吗？

这时候章说演员就要回了：“不知道啊”，那我说说你听听。

由于朙太祖自己是苦出身，实打实的劳动人民，所以他对自己都极为严苛，更不用说对别人了那个时候，全国上下一年就只歇三天，分别是春节、冬至，和皇帝的生日，其他三百六十二天都是工作日。

这样搞法，显然是有悖人性和科学的，于是……等太祖挂了之后，有那么几年，政策又严重“反弹”，新皇帝竟宣布春节前后可以连放一个多月，从腊月二十歇到正月二十五，但这又有点矫枉过正了。

一直到朙朝中后期，节假日分配这个事情才算趋于稳定，除了每个月都有固定的三天假外，一年到头各种节日也都能休……反正零零总总的加起来，也有五十来天吧。

这是个什么概念呢？相当于你现在做一个996的工作，每周只休那规定的那一天，且所有国定节假日也都得上班。

要不那时的人怎么寿命短呢？你这么干你也短啊。

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