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跟之前的二合面相比,这富强粉蒸出来的馍馍,口感确实是好了不少。
白案师傅纯手工发酵揉出来的馍馍,有着一股后世机器揉不出来的劲道口感。
再看饭菜,油渣土豆丝的下面,盖着的是一份小炒肉片,肉片虽然不多,可从品相上也看的出来。
这绝对是从中灶或者小灶里面截留出来的。
三分廋,七分肥,瘦肉干而不柴,肥肉透而不腻。
就着白面馍馍,一下就唤醒了这具身体对营养,对油星的渴望。
“嗯,不错。这菜是柱子你炒的?以前总是听说你手艺可以,现在一尝,味道还真就不错1
缺乏营养的李茂饿极了,甩开腮帮子,大口大口的吃了起来。
“嗬,这还用你说?哥哥我就靠着这一手厨艺,招待了不知道多少的领导。
也就是你这事办的漂亮,哥哥我心里高兴。
要不然啊,一般人还真吃不上我拿出本事做的菜1
没有理会一旁傻柱的自卖自夸。
就着菜和菜汤,三下五除二的把两个馍馍吃完,再看饭盒,里面还留着一半的菜,傻柱弄来的肉,更是大半都被留了下来。
看着李茂一副吃完收工的动作。
傻柱一下疑惑了起来:
“豁?没吃完?怎么着?看不起我的手艺?觉得不好吃?”
没有理会傻柱的炸毛,李茂一边从兜里掏出手帕擦了擦嘴,一边慢悠悠的回应:
“柱子你这手艺自然是没的说的。
但是我家又不像是你家,你身为厨子,有着行当的便利能够吃饱。
我家一个月一人五两,加在一起才能凑一斤的肉票,那真的是不怎么够吃的。如今有了机会,我吃两口解解馋就行了。
剩下的还是带回去,让我妹妹吃几口。
她还在上学,得补充营养,这样脑子才聪明。”
“豁?倒是我误会你了,没想到李茂你小子,还真是个会疼人的。
没亏你大伯养了你那么久。”
傻柱一吸鼻子,刚才的不快立马扔到了一边。一个劲的夸李茂有良心。
基础知识:大灶一般每人每日供应油002斤,盐00125斤,肉004斤,菜一斤,煤125斤或木柴2斤。
中灶按照大灶标准的25倍计算。
小灶按照大灶的37倍计算。
标准是标准,招待席面是招待席面。
(本章完)
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