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林振南最近一直愁眉苦脸的,一想到要去京师,人生地不熟的,那些“可爱”的酒友就要离他远去了,听说京中管制极严,号称武林人士荒漠,每每想到没人吹牛了他心里就是一阵失落。
王夫人此时正满心欢喜的盘点家当,看看要带哪些东西去京城,常听别人说京城居大不易,王夫人还特地去打听了一番,结果发现京中物价确实高,粳米一斗要170文,比福州府高出将近一半,而猪肉就比较夸张了,居然18文才能买到一斤,足足贵了3倍。
林振南在院中散步,走着走着双脚就不听使唤地来到了王夫人这里,看到夫人满怀欣喜的样子,林振南小心翼翼一脸讨好地说道:“夫人,我们一定要去京城吗?我听说京中物价甚高,这一去家中生意可没人打理了,要不我留下来打理粮店、布庄,你们娘俩去京中享福?你看?”
王夫人闻言柳眉一竖,林振南顿时语气弱了三分,说到后面声音渐渐低不可闻。
“哼!粮店、布庄交给你,我们娘俩怕是要喝西北风了!家中生意你什么时候过问过?你从来只知道衣来伸手饭来张口。生意不用你管,放心好了,族中族老说会派人帮我们照看的。”
林振南心中一计不成又生一计:“你一说我反而更不放心了,我还是留下来好了,可得好好盯着他们!”
王夫人哪里不知道林振南在想什么,无非是舍不得那些狐朋狗友罢了,遂说道。
“你这么想留下,也不是不可以。”
林振南心中一喜,连忙说道:“好的,好的,我定会好好学习如何打理生意。”
“哼!你要是留在福州,一分零花钱也没有!”
林振南听到没有零花钱可用脸色瞬间一变,心中仔细盘算一番还是觉得零花钱重要,嘟囔道:“那。。。那我还是和你们一起进京吧,其实我也不太想留在福州,我还是挺舍不得你们的。”
李杰离开白沙后,一路上披星戴月马不停蹄地往福州城赶去,路上他已经想好赚钱之法,之前便商量好这次全家一起前往京师,但是京中的物价相比于其他地区要高出不少,仅凭朝廷俸禄实在有点难以为继。
以李杰自身的品级来算,按照洪武二十五年的规定,正七品法定正俸为月俸七石五斗,不过自成祖迁都北京后,因为漕运不便,百官俸米几乎全部都折银发放。
俸禄又分为本色、折色,本色有三种月米,折绢米(以绢替代米),折银米(以银替代),月米不问官职大小,皆是一石,一年的俸禄折算成银两大约有27两,折色的话是指俸禄支取由禄米改折为钱、钞、银等货币或者绢布、苏木、胡椒(你没看错,就是胡椒)等实物。
当然除了正俸之外,朝廷官员还有赋税优免的特权,不过地方官只有京官的一半,直到嘉靖年间方才一视同仁,地方官和京官享受一样的优免数额。
优免算得上是官员正俸外的重要补充收入,以李杰的品级来算大致有300亩的田地不用纳税,等于家中现有的田地完全不用纳税了,由于是上好的熟田,每亩可产3石米,明朝田税为十取一,相当于额外发了90石俸米,几乎等同于正俸了。
另外除了正俸和赋税优免外,尚有皂隶银一项收入,皂隶是专供官员、衙门役使的差役,一品二品十二名,三品十名,四品六名,五品六品四名,七品至九品二名,像翰林、六科给事中、御史等额外多一名。
皂隶差役可以折银代役,随从皂隶不愿当者,岁出公食银十两,李杰有三个名额,一年下来皂隶银方面就有30两,当然不是每个皂隶都有钱替代差役的,因为大部分佃户、自耕农全年的收入也没有这么多。
自耕农按照拥有土地多少可以分为,上、中、下三等,上等百亩以上,稍微努努力就是个小地主,中等大约五六十亩左右,占地一二十亩以下的为下等,上等田亩产稻米约二石五,中等田二石,下等田一石。
一个五口之家全年开支大约在50石左右,取中算的话,中等户去除掉10%的赋税以及成本,一个中等户全年能剩下米大约70石,差不多温饱水平,而佃户扣除掉一半的地租,只余米35石,如果不打零工的话也就只能勉强饿不死。
综合来看相较于普通百姓来说,官员的俸禄还是不低的,当然这要是在足额发放的情况下,如果折色发放的话就不是特别高了,折色物品定价往往高于市价,差不多会缩水40%左右。
虽然俸禄不低,但是京中的物价不比其他地方,官员们相互往来的开销也大,另外京中的房价也不便宜,稍好一点的三进宅子便要上百两。
明朝常朝时间比较早,一般天刚刚破晓便要上朝,官员们天还未亮就要起床赶往皇城,因此官员们为了便于上朝,多在城南择屋二居,尤其以东、西长安街置业的朝官最多,因此城南的房价也是飞涨,比别处的房子足足贵了一倍,往往还有价无市。
虽然之前林瀚曾说过如果李杰在京中置业,其中花费族中可以出一大部分,不过李杰也不太好意思白白占便宜,只是自己懒得去经商而已,这次正好借着这个理由回馈一下族内,李杰正打算将后世茅台酒的酿酒工艺交给族里。
蒸馏酒的工艺追根溯源具体也说不清从什么时候有的,但是当下确实是有的,烧酒便是以蒸馏工艺酿造的,不过具体酿造之法乃是各家不传之秘,族中的酿酒作坊还是传统的米酒,还是有基础的,自己只需要稍加指点一番,想要掌握蒸馏酒技术却是不难的。
碍于酿酒器具比不上后世,然而以茅台酒工艺酿造出来的酒也足以吊打这个时代的其他蒸馏酒,销路李杰已经想好了,等互市开启后卖给鞑靼人,塞上苦寒,鞑靼人尤其喜欢高度酒,因为蒸馏酒酿造起来比较耗费粮食,李杰也不打算扩大产能,只要让自己不苦恼于财物便可。
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