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【仙仙爱吃鲜:真的好香!】
南瓜盅炖好后,星希就开始马不停蹄的做下一种,而这一道,也是素菜,上汤时蔬。
“接下来做的是上汤时蔬,汤汁是用长时间熬制的高汤来制作的,而配料则是白菜和牧草,外加一些胡萝卜和藕片木耳,做法也很简单,只要按照配料的煮熟时间依次放入辅料,放入高汤之中煮开就可以了,这是一道很简单的时蔬菜肴。”
星希说着,依次将食材里面的胡萝卜、藕片、木耳放入,接着放牧草,最后放白菜,等到所有食材放完的时候,恰好这些食材都在同一时间煮熟,星希将它们盛出来,这一道上汤时蔬就做好了。
而就在星希将上汤时蔬盛出来后,观众们就继续一拥而上,虽然这道菜是素菜,但是因为高汤的原因,滋味还是十分鲜美,但是鲜美之余,却是一点都不腻,白菜清甜、牧草爽口、胡萝卜甜美、藕片清润、木耳软软糯糯,无论是喜欢哪一种味道和口感,都能在这道上汤时蔬里面找到自己的喜好,可谓是老少咸宜,非常的大众。
当然,虽然大众,但却好吃啊!观众们在吃过了尖椒月兔丁之后,正是辣的时候,此刻这道上汤时蔬来得正好,不仅解了刚刚的辣意,还让他们的口感更加清润了,他们超级喜欢吃的!
上汤时蔬做好了,接下来,也就是热菜里面的最后一道,麻婆豆腐了。
豆腐星希已经准备好了,“豆腐也是用豆子制作的一种食物,质地很软,有很浓的豆香,可以生吃,但是也可以用来做菜,我要做的就是麻婆豆腐,是麻辣口味的,小伙伴们要小心啊。”
上一道菜尖椒月兔丁星希忘记提醒,观众们就呛到了,这一次星希早早的提醒了,然而观众们却根本不听。
有了尖椒月兔丁的冲击,观众们已经什么都不怕了,更何况,现在他们已经不再恐惧那种呛人的味道了,而且意外的,还觉得那种味道挺好闻的,有些观众甚至还很喜欢。
所以星希的提醒毫无作用,观众们还是会一边喊着辣一边拼命的闻。
不过星希提醒了就不再管了,而是直接开始做菜,“首先豆腐加入盐水浸泡一会儿,将花椒放入锅内干炒出香味,随后盛出碾碎。”
星希一边说一边动作,“接着锅内放油,加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香,然后放入一点肉馅炒熟,等到肉馅全部熟了之后,就加入酱油和料酒调味,随后加入适量的水,将豆腐放进去。”
“等到豆腐熟了以后,就加入水淀粉和盐、鸡精等调味料进行调味,等到汤汁都收的差不多的时候,撒一点葱花和花椒碎,这道麻婆豆腐就做好了。”
这道菜做起来的时间也很快,从开始做到出锅只用了十几分钟,很快,观众们就又多了一道辣菜。
观众们一拥而上品尝着麻婆豆腐,而在尝试的第一口,观众们就被豆腐的口感征服了。
【爱吃蛋炒饭:这个豆腐吃起来好嫩,好滑,好软啊!滑溜溜的,感觉吃的时候要用勺子才行,偏偏这么滑这么嫩的食物,却又十分的入味,嫩滑的口感和微微带一点韧性的肉粒结合在一起,麻辣鲜香,简直好吃极了!】
【美食纪律委员:确实好吃,豆腐这种新的食材是怎么制作的,居然可以变得这样滑嫩可口,不可思议。】
【梨汁加糖:有点像是鸡蛋布丁的口感,但是不像是鸡蛋布丁那样甜,而是更有可塑性,如果加其他的调味料应该能呈现出其他的味道吧?我觉得可以试试加糖,说不定就是甜口的豆腐了!】
【豆豆爱吃豆豆:今天的第二种豆子做的食物了,我没有说错,主播果然爱我,不然怎么会做这么多我爱吃的食物?我不管,主播就是喜欢我!】
星希:……
看着弹幕上观众们的留言,对于大家的喜爱星希已经有所预料,毕竟豆腐的口感确实好,至于梨汁加糖说的可以给豆腐加糖,那个可以用甜豆花来实现,豆腐的口感还是太粗糙了一点,倒是豆花正正好,至于豆豆的表白嘛……星希只想说,豆豆想多了。
他现在最爱的只有他的农田和美食,嗯,外加小太阳花灵小啾崽以及小黑菇,牛伦萨勉勉强强算是他喜欢的,只是这种喜欢更多的是尊敬,至于其他人嘛,星希才不会有超过友谊以上的情感呢!
暗自吐槽完,星希就看向了高压锅以及蒸屉。
荷叶鸡应该已经做得差不多了,而蒸屉里面的糖藕蒸的应该也可以了,星希先将蒸屉里面的糖藕拿了出来。
“糖藕差不多蒸好了,我们将它们凉一下,随后切成薄片,接着,撒上蜂蜜。”星希一步步做着,“然后装到盘子里,这道冷盘就做好了。”
星希将盘子放到了桌子上,随后就看向了荷叶鸡,将荷叶鸡从高压锅里面释放出来。
“当然,还有我们最开始做的荷叶鸡,在将所有汤汁都收好后,用荷叶将整只鸡包起来,放入烤箱中进行烤制。”
观众们在众多美食的冲击下其实早就已经忘记了荷叶鸡了,但是观众们忘了,星希却没有忘,此时被星希提醒,他们才想起来。
【仙仙爱吃鲜:我都忘了,还有一道荷叶鸡!】
星希见状也不意外,毕竟之前有那么多好吃的,糖藕又刚刚做好,他们现在恐怕满脑子都是糖藕了,荷叶鸡自然抛到了脑后。();
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