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第352节（第2页）

&esp;&esp;当然陈年把这一处空间留给他们也是出于这个目的。

&esp;&esp;今天陈年准备要做的菜一共有八道，其中有几道是淮阳菜，还有一道川菜。

&esp;&esp;等到给父子二人留了足够的时间去谈话之后，其他人才陆续进入包房之中，准备等着开饭。

&esp;&esp;今天的晚饭纯粹就是由陈年一人来做，剩下的人都在包房里等着，他们时不时的和何岳说说话，而何岳也对饭店的这几人有些好奇，再加上他本就是开朗外向的人，所以很快就知道了这几人的来历。

&esp;&esp;陈年最先端上来的还是经典凉菜水晶肴肉。

&esp;&esp;何岳一看到这道菜顿时就明白了今天陈年恐怕是有备而来，一上来就是一道经典淮扬菜。

&esp;&esp;而且何岳一看就知道这道菜肯定做得不错，不管是其内部纹路还是外部色泽以及用筷子夹上去那一刻的触感，都让他明白这道菜绝对是陈年亲手做出来的，其中没有添加任何能够起到快速凝固和胶化作用的添加剂。

&esp;&esp;陈年身为父亲的奇怪胜负欲

&esp;&esp;何岳一边如此想着一边拿起勺挖了一块儿豆腐。

&esp;&esp;在收回的时候看着豆腐颤颤巍巍的似乎稍一用力就会松散掉，甚至盘中的豆腐看起来比果冻还要软嫩脆弱。

&esp;&esp;但明明就是这样的豆腐，还能在出锅之后保持着如此完整的状态，光是这一手就需要有着十分不俗的功底了。

&esp;&esp;毕竟在做豆腐的时候，轻轻翻炒一下都可能使得豆腐碎掉一些，那都是家常便饭的事情，除非一开始这些豆腐就被整齐的码放在盘中。

&esp;&esp;可很显然面前的这份麻婆豆腐不是。

&esp;&esp;如果是那样的话，一块麻婆豆腐不可能四周都均匀的裹着红彤彤的酱汁，也不会如此自然且随意的呈现在盘中。

&esp;&esp;摆放随意却难掩其独特诱人的味道，而且越是凑近他就越能够闻得到豆腐上面各种各样的味道。

&esp;&esp;尤其是其中花椒和辣椒的味道尤其明显。

&esp;&esp;将麻婆豆腐放入口中的一瞬间，他的感觉就是烫！

&esp;&esp;毕竟这道菜讲究的就是一个刚出锅！

&esp;&esp;在被装入盘中的时候，里面的汤汁甚至都在咕嘟咕嘟的冒着小泡泡。

&esp;&esp;再加上做豆腐本身就要稍微多放一些油，而油又是十分吸热的，因此这才使得在入口之后让人产生一种烫的感觉，可这种烫又并不是纯粹的烫，而是辣味儿裹挟着热气所形成的一种错觉。

&esp;&esp;就像是人在吃了辣之后再喝一口热水，所带来的痛觉便会加倍放大。

&esp;&esp;所以这才有了吃烧烤，吃小龙虾，吃火锅的时候喝冰镇饮料或者啤酒的说法。

&esp;&esp;这种搭配并不是某人创造出来的，而是广大人民群众在日常生活之中所总结出来的经验。

&esp;&esp;因为只有这样吃才是最爽的。

&esp;&esp;豆腐进了何岳的嘴里，何岳虽然感觉到烫，可这种烫并非那种难以忍受的，但若是让他就这么咽下去那肯定是不行的，何岳自己就是厨师，因此知道不能把这么烫的食物一下咽进喉咙里。

&esp;&esp;因此他又只好不断的轻轻拿牙齿试探着试图将豆腐切碎，但越是咀嚼他就越能感受得到其中滋味，尤其是在咀嚼的过程中他还吃到了先前混合在汤汁中的牛肉粒。

&esp;&esp;被煸炒的有些酥脆的牛肉粒与软嫩柔弱的豆腐形成了鲜明的对比，在如此碰撞之下，何岳的口中也产生了一种非常奇妙的感觉，就是他特别想要不断的去咀嚼那些牛肉粒。

&esp;&esp;可是在咀嚼牛肉粒的时候，舌头和上颚又会同时配合的将豆腐抿开，让其味道散发出来。

&esp;&esp;越是这样口中的味道就愈发丰富。

&esp;&esp;就这样吃完之后，口中依旧余味缭绕，久久没有散去。

&esp;&esp;砸吧砸吧嘴似乎还能感觉得到方才那口中一阵忙乱的工作。

&esp;&esp;何岳本身就是江苏人士，不是特别能吃辣，这一口麻婆豆腐直接让他整个人通透无比。

&esp;&esp;不过吃过麻婆豆腐一会儿之后，那口中的味道也渐渐的开始减退，最后剩下的就是麻和辣的感觉。

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