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第276节（第1页）

&esp;&esp;很显然妙妙巫那边知道的比陈年知道的多多了。

&esp;&esp;所以他也不想让安红豆多心，故而早早的就将这个消息告诉了安红豆。

&esp;&esp;随后妙妙巫出来坐上了出租车二人一路赶往机场。

&esp;&esp;上了飞机之后陈年便开始补觉。

&esp;&esp;今天要忙碌一整天，而且要和同行进行比赛，其压力一点也不比自己在店里的时候做菜小。

&esp;&esp;所以要养精蓄锐顺便在脑海中复盘一下，免得到时候出什么差错。

&esp;&esp;以至于空姐来送小吃的时候陈年都还在睡着，没办法之下，空姐只好把吃的放在陈年那边，等他醒了以后再去吃。

&esp;&esp;几个小时后飞机落地。

&esp;&esp;出站有专车接送。

&esp;&esp;而且在车上的时候，司机又给了陈年一份关于这次比赛的更详细的资料。

&esp;&esp;其中包括每一个选手的姓名、出身以及擅长做的菜系。

&esp;&esp;还有这次大赛他们可以提供的所有食材。

&esp;&esp;虽然陈年是今天就要来回的，但他们还是为陈年安排了一个房间，以供其休息。

&esp;&esp;到时候比赛的进程可能前前后后加起来三四个小时。

&esp;&esp;要是让选手们在场上打瞌睡那可就要闹洋相来。

&esp;&esp;再一次来到扬州，时隔半个多月的时间陈年发现这边又冷了许多。

&esp;&esp;还好他在来的时候多带了一件外套，不至于冷。

&esp;&esp;被带到酒店之后，陈年一直看着组委会给他的资料，上面的各种食材品种繁多，有很多陈年甚至在当初罗列的时候都没有罗列上去，甚至还有一些陈年压根都没有听过的。

&esp;&esp;以至于看着看着他忽然又有了一些新的想法。

&esp;&esp;他想把自己先前定好的食材换一下！

&esp;&esp;临阵更换是非常冒险的行为，因为陈年先前已经把那道菜做到了100％，也就是说虽然在那道菜上还有改进的空间，但以现在的水准已经完全可以称之为完美了。

&esp;&esp;可是陈年在看过上面的食材名细之后，最终把目光放在了一条鱼的身上。

&esp;&esp;淮白鱼，特产于江苏淮安地区，在唐宋时期便已经名声大噪，颇受文人墨客的喜爱。

&esp;&esp;虽然白鱼的种类很多，但淮白鱼在一众白鱼中还是相当有地理特色的。

&esp;&esp;“三年京国厌藜蒿，长羡淮鱼压楚糟。”

&esp;&esp;这是苏东坡的诗句，说的就是淮白鱼。

&esp;&esp;而且相比于养殖范围更加广泛的鲫鱼，陈年觉得淮白鱼或许更能够代表淮扬地区的文化，而且论及历史渊源，淮白鱼似乎也更加符合淮扬地区人们的偏好。

&esp;&esp;可现在的最大问题就是，陈年对于这鱼完全不了解。

&esp;&esp;只知道这鱼里也有一些软刺。

&esp;&esp;不过这一次来的都是专家，换而言之，就是每一个都是吃货，对于吃过来说鱼刺越多味道就越鲜。

&esp;&esp;因此接下来的一段时间里，陈年一边休息一边开始上网疯狂去找关于淮白鱼的各种资料。

&esp;&esp;就这样过了一个小时左右，比赛那边便开始通知他们可以去会场了。

&esp;&esp;比赛的场地同样在这个酒店内。

&esp;&esp;只要下楼就能到达。

&esp;&esp;酒店方也是主要的赞助商，他们空出来一大块场地供比赛选手们使用。

&esp;&esp;由于这次是青年赛，所以所有的选手都是独自来的，也没有带什么助手之类的。

&esp;&esp;正如所有上规模的比赛一样，开始总要走一些流程。

&esp;&esp;比如主持人上台介绍一下扬州。

&esp;&esp;介绍一下淮扬菜。

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