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第226节（第1页）

&esp;&esp;但懂得白切鸡这一道菜的人便会知道这道菜其实还是非常讲究的，白切鸡也是最能把鸡的本味调理出来的一道菜。

&esp;&esp;虽然以前没怎么吃过，但是陈年一听到这个名字就知道这道菜是广东的，因为他曾经听说过这么一个传闻，在九几年的时候，广州有一家饭店以做鸡出名，而且据说在96年的中秋节，那家饭店一天就卖出了上万只白切鸡。

&esp;&esp;如果说南京是吃鸭子的大户，没有一只鸭子能够活着离开南京城。

&esp;&esp;那么广东就是吃鸡和吃鹅的大户。

&esp;&esp;而且根据先前乔老爷子在做白切鸡时候所说，做白切鸡最好是用清远鸡来做，而且最好还是用那种年纪不大的母鸡。

&esp;&esp;虽然陈年现在做不到那么精准用清远鸡，但是选一个屁股翘翘的妙龄小母鸡还是没问题的。

&esp;&esp;眼下仅仅坐在那里，其实不太能闻得到鸡肉的香味，毕竟已经过了冷水，虽然看起来非常好吃，但也不是每一道菜都能够香飘十里。

&esp;&esp;也就能闻一闻芝麻油的味道。

&esp;&esp;随后陈年又夹了一块鸡腿上面的肉，这里的肉质比较紧实，而且肉要多一点，随后放进先前调好的蘸料当中蘸了蘸。

&esp;&esp;紧接着放入口中，首先触及舌尖的就是那酱油的味道，没别的，主要还是酱油的味道太霸道了。

&esp;&esp;这一道菜入口的盘丝洞一饭游

&esp;&esp;鸡是死的，人是活的，陈年自然不可能在一只鸡上面栽了跟头。

&esp;&esp;因此自这个时候开始，他便下定了决心，打算接下来一段时间要专心去攻略一下白切鸡。

&esp;&esp;由于中午的时候阿标在这里吃了饭，所以并没有剩下。

&esp;&esp;到晚上的时候饭店里也没什么食材了，原本打算中午去午睡一会儿，等到下午起来再出去买点菜和肉。

&esp;&esp;但下午陈年起来用冷水洗了一把脸准备出门的时候，忽然看到一个熟悉的人影出现在门口。

&esp;&esp;此人陈年认识，虽然没说过几句话，但陈年知道这是怡红院的伙计。

&esp;&esp;因为之前有一次自己去送粽子的时候，当时有一个嫖客想要调戏王朝云，那个时候就是这个伙计及时解了围。

&esp;&esp;所以陈年对他的印象比较深。

&esp;&esp;“陈先生，您今晚有时间吗？阿彩姐想要晚上请您去我们那儿坐一坐，吃顿饭。”

&esp;&esp;而陈年一听这话顿时就乐了，这不晚饭就有着落了吗？

&esp;&esp;只是他自然不能人家说叫自己过去，自己就这么大大咧咧的过去，总是要推脱一下的。

&esp;&esp;“这……我还正准备去买点菜呢。”

&esp;&esp;那伙计一听这话也笑了，露出殷勤的神色来：“正好啊，陈先生，晚上直接到我们那儿吃好了，而且朝云姐……”

&esp;&esp;但是那伙计话还没说完，不远处就传来一声清亮的女声：“阿明，说完了没？说完了回来干活！院子里还没收拾完呢！”

&esp;&esp;这时陈年才知道这个伙计的名字叫作阿明，但见阿明还没有等陈年回答便立即急促地叮嘱道：“陈先生，那您稍晚点的时候过来就行，您先休息着……算了，这样吧，到时候我来请您好了。”

&esp;&esp;阿明说完转身便跑了回去。

&esp;&esp;“看来自己还是受欢迎的，不管是颜值还是才华。”

&esp;&esp;晚饭有了着落，陈年没什么事情做，便走上街头准备去逛逛街，正好快过年了，可以给自己买一身新衣服。

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