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锦棠道：：“卤水点豆腐，这不过一物降一物罢了。那字是用沾了醋的墨写的，里面还有桦树里的胶，胶是透明的，才能锁住墨，醋又能叫墨隐形，但这些东西皆是酸性，我用特地调过的碱水搓它，醋碱中和，自然就挥发了。万事万物，相生相克，不过是这么个道理罢了。”说实话，酸碱中和这种僻门知识，便书院里的夫子，也无人传授它的。这也是锦棠上辈子在京城的时候，那黄发碧眼的夷人先生教予她的呢。黄爱莲遇上她，也真真儿的算是遇上了克星。黄爱莲拿这种小伎俩，小手段愚弄惯了人，听薛才义说酒肆的后院里满是山匪，气的绞着手中的帕子道：“放屁，如今清平世道，关山里大猫都没几只，焉来的匪，我看你才是真傻。她或者从外面带来几个乞丐，你就真信了？”薛才义持着禅杖，傻高高的个子，直愣愣的杵着。黄爱莲千里迢迢而来，千算万算，谋划准了时机，只为几百坛子老酒而来，却不料罗锦棠居然能有从白纸上除黑字的法子，愣生生的，就把她天衣无缝的计给破了。须知，她从京城打典到秦州府，带府兵出门，花费岂知几千两银子来计？但是，诈这种计谋，只能用一回，二回可就不灵了。“那要不要贫僧持着禅杖，直接夷平罗家酒肆，咱们把老酒给抢出来？”薛才义直愣愣说道。黄爱莲痛苦的闭上眼睛，摇头：“万万不可，顶多不过今夜，陈淮安就回来了，秦州知府对他赞誉有加，徜若他回来，事情就不止是这样简单的了，走吧。”从凉州府白云楼的火海里跳出来之后，养伤一年半，这还是病好之后黄爱莲头一回出巡，岂知居然败了个莫名其妙。揣着一肚子的气，望着同样丧气的薛才义，俩人纠结集相府的私兵，走了。且说这厢酒肆里，葛牙妹洗了把手，道：“既来的都是淮安的好兄弟，且坐着，我于你们做饭吃去。”骡驹带的，确实是他手下的土匪，但这些土匪就是偷来的锣儿，也是敲不得的，抱拳谢了一声，也就散了。葛牙妹虽说做了两年的少奶奶，但根生在这罗家酒肆之中，最喜欢的还是酒肆。转身进了厨房，瞧着灶头一只干干净净的三黄鸡，遂用椒麻一腌，准备上锅给蒸了去。锦棠最爱吃酒糟，如今又正是渭河里鱼最肥美的季节，再拿酒糟烧两条鱼。案头还摆着一把水灵灵的小香葱儿，抓来拌碗豆腐，再抓两根渭河畔绿叶肥厚的莴笋，不一会儿已是一桌子鲜香扑鼻的菜，配上软蓬蓬的米饭，真真儿的香甜可口。自打嫁进康家之后，葛牙妹因为上一回婚姻的失败，在康维桢面前自然是以温柔为主，从前那些乍乍呼呼，动不动破口就骂的坏脾气，自然全部都收敛了去。再兼康维桢是个文人，便偶尔说句重话，也是慢斯条理的细言细语，俩人至今都不曾红过脸。康老夫人终归嫌葛牙妹小器，向来甚少叫她出门的，便给的面子也越不过母凭子贵四个字去，再兼家里仆婢成群，说实话，没拿正眼瞧过牙妹。北方少有南来的饭食，她的厨子换了一茬又一茬，一直以来没个可心的。捧起碗来，她先挑了一筷子酒糟鱼，随即道：“堂儿娘这鱼做的是真不错。”婆婆在席，葛牙妹不敢坐，挑了一筷子椒麻鸡，笑道：“大约这个更合母亲的口味。”康老夫人尝了一口，越发的大赞：“你这手艺，果真没得说。”葛牙妹趁势说道：“只要母亲不嫌弃，媳妇便日日做给你吃，横竖不过一顿饭而已。我没别的本事，就是饭做的好，生的女儿有能耐。”一桌子人连总是默不作声儿的齐如意都笑了起来，锦棠喉头一哽，却是噎了两噎。她要真有能耐，上辈子就不会沦落到那般悲惨的境地了。而这辈子徜若稍微松懈那么一丁点儿，黄爱莲虎视眈眈的盯着，她依旧，得粉身碎骨。而她这酒肆，是她的登云梯，也是她的断头台，用的好了，金山银山，稍有不慎，也得将她推入万丈深渊。秋渐深，河畔的青蛙都到了最后的鸣唱之时。锦棠洗了个澡，喊着齐如意把水倒了，便又坐回了桌前。一年前，她在隶属于顺天府的隆庆卫找到一处酒坊，恰在妫水河畔，遂以高价而购之，再把刘娘子调了过去，瞧刘娘子写来的信，酒坊显然已经走上正轨了。河西堡的秦楼楚馆齐如意就站在外头，听着锦棠于屋子里，三月间发了情的猫似的颤叫，再一串串往外吐着些，她自打生来，从未听过的荤话儿，吓的大跌眼睛，森森儿打了几个摆子。

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