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28 手抓饭 万一有人叫你下水西施那多难（第3页）

温仲夏道：“不敢不敢，这句话不是我说的，我只是引用罢了。”

学生不在乎到底说的，依旧细细品味，回去定要抄录下来。

杭妍直到走到自家马车边时，才缓过神来。

她放下抬起的脚，扭头冲小厮道：“你回去那温氏小食摊，给我买几样吃食回来。”

“姑娘，你不是说打死也不吃那卤下水的吗？”小厮不解。

“笨，她那儿不是还有卤的素菜，还有什么肉夹馍？这个我是可以尝尝的。”

她要看看那小娘子的厨艺水平到底如何，竟能把她的兄长从最爱的膳堂拐跑。

“对了，切莫让她知道你是我的人。”

那样更丢脸了。

小厮为难地挠挠后脖颈，刚才她在那儿嫌弃卤下水时，他就站在一旁，人家怎么可能不知道他们是一起的嘛。

姑娘的吩咐不能不做，管他呢，买回来便是。

……

第一日的打卤面卖得比温仲夏预料的还要好，收摊时，那卤子卖得干干净净，一滴也没了。

不愧是中原大地，就是爱吃面食。

“今日进项再创新高，咱们晚上吃点好的。”温仲夏提议。

徐袖擦着案台笑道：“咱们现在哪天不是吃好的？这一个月来，我都长胖了。”

她抚了抚小肚子，明显多了一圈软肉，真是有点发愁。

“嫂子你才不胖，你之前是过于操劳，太瘦了，就算再长些肉也不怕，在我心中你一直是最漂亮的。”温仲夏挽着她的胳膊亲亲热热道。

“你这丫头，”徐袖被她夸得两腮羞红，“幸而你不是男子，不然不知道多少小娘子要被你这张巧嘴骗了芳心。”

温仲夏眉头一挑：“为何非得是男子，女子也不是不行，我可以去骗几个小郎君回来。”

“你又浑说了。”

幸好此时摊子上没外人，她实在不知道小姑子时而冒出的惊人之语是哪里学来的。

“阿姐，难道你也想当那个氓吗？不可以，你教过我做人不可以三心二意的。”温孟冬晃了晃食指，语气像个小大人似的。

“哎哟，还知道学以致用，不错不错，阿姐没白教你，晚上奖励你吃手抓饭。”

“为何要用手来抓饭？那样不干净，阿姐，我还是习惯用筷子和勺子吃饭。”

温仲夏乐了：“手抓饭是一道西域的特色美食，做了你就知道了。”

不论古今，羊肉都比猪肉贵不少，而且据屠户说是草原来的羊，肉质嫩，膻味轻，价格比本地羊更贵些。

他们现在手头有些钱，温仲夏痛快割了两斤半新鲜的羊腿肉。

手抓饭要舍得多放些油，更香，洋葱丝下入油锅煸成焦黄色，葱香味也窜了出来。

焯过水的羊肉下锅翻炒，土灶有一点特别好，锅大容量大。用铲子怎么翻来覆去地扒拉羊肉，都不用担心会炒出锅外。

火力也大，高温煸得羊肉表皮缩了起来，油脂慢慢被逼出，这时可以放胡萝卜丁了。

这里买不到黄色的胡萝卜，温仲夏用了苞米粒代替，主要是为了颜色好看。

羊肉先炖上片刻钟，再倒入大米，锅里的汤汁堪堪和大米持平便是最好，用小火慢慢焖熟。

时间一到，掀开锅盖，白色的一层米饭冒着蒸腾的热气，将那浓郁的香味送入鼻间。

温仲夏用铲子将底下的羊肉和胡萝卜翻到上层，火候控制地恰到好处，底下一点没糊。

米饭彻底搅拌均匀，期间再撒一小把孜然粉提味增香。

大米浸润了羊肉的油脂，呈现油汪汪的淡黄色，亮晶晶的，红色的胡萝卜丁和黄色的苞米粒，还有那焦黄色的洋葱丝，交杂其间，色泽鲜艳丰富，看着就让人食欲大动。

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