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第87节（第2页）

&esp;&esp;所以不论南方还是北方，想要储存黄帮白菜，都不能让黄帮白菜结冰。

&esp;&esp;北方储存黄帮白菜，一般都会放进地窖里。

&esp;&esp;地窖里的温度比较高，在冬天也能保持在零上一二十度，能让白菜不至于结冰。

&esp;&esp;不过黄帮白菜水分足，被采摘下来以后，就很容易腐败。

&esp;&esp;所以在京城和津门地区，会用一种特殊的方法储存黄帮白菜，就是入窖壅培。

&esp;&esp;这是《本草纲目》里记载的方法，简单来说，就是往地窖里铺一层肥料，比如马粪、牛粪等食草牲畜的粪肥。

&esp;&esp;然后把采摘下来的黄帮白菜插进粪肥中，让它继续生长。

&esp;&esp;有养分供给，它的包心就会慢慢萌生芽菜，充满菜心。

&esp;&esp;因为地窖里见不到阳光，所以它长出的芽菜没有经过光合作用，就是嫩黄色的。

&esp;&esp;这种在地窖里生长出来的黄芽白菜，极为鲜嫩，叶柄色白如象牙，叶片嫩黄，而且味道十分甘甜，是最顶级的黄芽白菜。

&esp;&esp;也只有用这种方法长出来的黄芽白菜，才能被称之为黄牙白。”

&esp;&esp;听着李逸的解释，在场所有人都听懵了。

&esp;&esp;“还有这种白菜？”

&esp;&esp;中年女人感觉像是在听天方夜谭。

&esp;&esp;但直播间里，却有津门地区的观众站出来证明了李逸的说法。

&esp;&esp;“我就是津门人，我听我爸说过，以前冬天的确有人这样藏白菜，那时候我们家里都还有地窖。但现在买菜方便了，冬天也有大棚，随时随地都能买到新鲜菜，就没人再这么搞了。”

&esp;&esp;“津门人飘过，好么，一下勾起我的童年回忆了，我小时候回姥姥家，就吃过这种黄牙白，别提了！给我吃美了，再后来我就再也没吃过那么好吃的白菜。我还纳闷了，怎么现在的白菜都没有以前那味儿了，原来是因为我小时候吃的是黄牙白啊！”

&esp;&esp;家乡的水

&esp;&esp;“原来是这样。”

&esp;&esp;中年男人明白了缘由，好奇问：“这种黄牙白，只能在津门那边买吗？魔都那边有卖吗？我打算买一些回去。”

&esp;&esp;“这我就不清楚了。”

&esp;&esp;李逸笑道：“现在种黄牙白的农户比较少，因为要建恒温地窖，投资很大，产量也低，普通农户种不了。

&esp;&esp;我是从一个批发蔬菜的老板那里打听到，津门那边有一个小厂在种这种黄牙白。

&esp;&esp;你要是想买，我给你个电话，找那个老板订一些就好，但这种黄牙白的成本比较高，价格可能也比较贵，一斤可能得几十块，甚至上百了，这点得给你说清楚。”

&esp;&esp;“没关系。”

&esp;&esp;中年男人笑道：“只要东西够好，卖贵点也是应该的，一分价钱一分货嘛！”

&esp;&esp;“那就好。”

&esp;&esp;李逸拿出手机，念了一串号码。

&esp;&esp;现场收音将他的话清晰的收录了进去，但在卫星车里，王恬却让导播把这段声音掐掉了。

&esp;&esp;在节目里出现私人信息是违法的，要是被人举报就惨了。

&esp;&esp;不过她马上就向助理吩咐：“李逸报的这个号码，你跟对方联系一下，就说我们节目愿意免费给他打广告，问他愿意不愿意把电话挂在我们节目上。”

&esp;&esp;与此同时，正在好奇听着李逸报电话号码的节目观众，发现节目组居然把这段静音了，顿时纷纷发着弹幕吐槽了起来。

&esp;&esp;“怎么把声音掐掉了？”

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